Jam jẹ apẹrẹ aṣa ti awọn eniyan Slavic ati Transcaucasian Ila-oorun. O ti pese sile nipa sise orisirisi awọn eroja, jẹ awọn eso, awọn berries, awọn ẹfọ igba diẹ, awọn Pine cones , awọn epo petirolu, ati bẹbẹ lọ. Nigbati o ba ṣiṣẹ, Jam ni aiṣedeede ti aiṣe-aṣọ, ti o wa ninu omi ṣuga oyinbo ati awọn ege eso ti a ti pese sile. Ati ninu ọran ti awọn berries, gbiyanju lati dabobo eso ni gbogbo rẹ ki Berry ki o ni itọda ati õrùn rẹ. Laanu ko gbogbo awọn berries le gba ara wọn laaye lati ṣakoso rẹ, ṣugbọn igbaradi ti Jam lati awọn strawberries pẹlu awọn irugbin ni kikun jẹ ohun ti o daju. Jam oloro jẹ gidigidi gbajumo, paapaa ninu awọn ọmọde, ati imunwọ rẹ jẹ ki o le gbadun itọwo didùn ati ki o ṣetọju ajesara, paapaa ni igba otutu.
Awọn eso sokiri pa awọn apẹrẹ daradara nigba sise, ṣugbọn o tun jẹ dandan lati tẹle awọn ofin diẹ lati gba abajade ti o fẹ.
Gba awọn berries fun Jam jẹ pataki ni oju ojo gbigbẹ, eso eso ti o ni pipẹ ti sọnu, oyin ti o jẹun jẹ wuni ni ọjọ kanna. Nigbati o ba ti ṣiṣẹ jam o dara julọ lati ma ṣe dabaru pẹlu sibi, ṣugbọn lati gbọn awọn ounjẹ ti o ti jinna, ati dajudaju tẹle awọn iṣeduro ohunelo.
Bawo ni a ṣe le ṣetan akara oyinbo ti o dara pẹlu gbogbo awọn berries, a yoo sọ fun ọ loni.
Jam akara pẹlu gbogbo berries - ohunelo
Eroja:
- Sitiroberi - 1 kg;
- granulated suga - 1 kg;
- lemon oje - 15 g.
Igbaradi
Awọn irugbin Berries ni igba pupọ ti wẹ ninu omi tutu, ti o gbẹ, awọn adẹtẹ ti o wọ ati fi sinu ekan, eyi ti yoo jẹ jam. Oṣuwọn kọọkan wa ni a fi ọlẹ tutu pẹlu suga ati fi awọn strawberries silẹ fun wakati mẹjọ si mẹwa. Ni akoko yii, o jẹ ki oje ati ki o kun pẹlu gaari. Nisisiyi gbe ori-ina, sisun o si sise, ṣe igbasilẹ awọn ẹwẹ pẹlu awọn strawberries, ki o si yọ kuro ninu ooru. Ko ṣe imọran lati dabaru pẹlu awọn strawberries, nitorina bi ko ṣe ṣe ibajẹ otitọ ti awọn berries.
A bo awọn n ṣe awopọ pẹlu Jam pẹlu kan toweli ati ṣeto fun akosọ kan.
Ọjọ keji, tun ṣe ilana naa. Ni ọna yi, a gbona awọn strawberries ni igba marun. Ni igba kẹfa ti a fun awọn strawberries lati ṣa fun awọn iṣẹju mẹwa, fi omi ṣọn lemon jẹ, jẹ ki o tutu si isalẹ fun iṣẹju meedoju ki o si sọ sinu ikoko ti o ni idaamu, ṣi gbona. A kọn pẹlu awọn ohun-elo ti a fi ṣan, tan-an, fi ipari si i pẹlu iboju titi o fi rọlẹ.
Jam lati gbogbo eso didun kan "Pyatiminutka"
Eroja:
- Sitiroberi - 2 kg;
- gaari granulated - 3 kg;
- omi - 500 milimita.
Igbaradi
Lẹhin ti a wẹ daradara ni omi pupọ, a yọ awọn strawberries kuro ninu awọn ọgbẹ ki a si sọ wọn sinu omi ṣuga omi tutu, ti a pese lati inu omi ati suga ninu awọsanma enamel, jẹ ki o ṣun lẹẹkansi, sise fun iṣẹju marun, yọ kuro lati ooru, bo pẹlu ideri ki o fi ipari si o ni wiwọ pẹlu ibora. Tẹlẹ ti tutu tutu jamba wa sinu jinna, awọn agolo ti a ti ni sterilized ati ti a bo pelu awọn awọ-filasi (ṣiṣu) tabi ṣiṣafihan pẹlu iwe.
Strawberries ni Jam, ti a da ni ibamu si ohunelo yii, ko padanu awọn ohun-ini ti o wulo ati ṣiṣe itọwo titun. Mu abo dara julọ ni ibi dudu ti o dara.