Lentil yatọ si yatọ si awọn aṣa miiran ti ebi ẹbi ni pe o ni nọmba ti o pọju awọn amino acids, okun ti onjẹ, awọn vitamin ati awọn microelements. Niwon igba atijọ lori awọn agbegbe ti o yatọ si aye wa, a ti lo awọn lentil ni kii ṣe nikan gẹgẹbi ọja onjẹ, ṣugbọn tun gẹgẹbi ọja oogun.
Awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn n ṣe awopọ lentil
Gbogbo iru lentils jẹ ile itaja ti awọn ohun elo to wulo fun ara wa. Ni 100 g ọja ni:
- Awọn ọlọjẹ (amino acids) - nipa 24 g;
- fiber (okun ti ijẹunjẹ) - nipa 11-13 g;
- mono- ati disaccharides - nipa 3 g;
- daru fatty acids - 0,5 g;
- Vitamin B1, B2, B6, B9, PP;
- micro- ati awọn eroja eroja - potasiomu (670 iwon miligiramu); irawọ owurọ (390 iwon miligiramu); iṣuu magnẹsia (80 miligiramu), iodine (660 mg), kalisiomu (83 miligiramu), chlorine (75 mg), irin (11 miligiramu), silikoni (80 mg), sulfur (160 mg), selenium (19 μg), nickel 160 μg), bbl
Awọn akoonu ti awọn nkan ti o wulo ni akopọ ti pupa ati awọn lentils alawọ ewe yatọ si die, bi a ṣe awọn ohun elo ti ounjẹ, ati lilo awọn ounjẹ.
Èwo wo ni o dara julọ, pupa tabi alawọ ewe?
Gbogbo iru lentils wa si awọn ọja ti o ni ounjẹ ti o niiṣe pẹlu nitori akoonu kekere caloric kekere, awọn ohun-ini ni kiakia yara ati ki o ṣe itọju ara pẹlu awọn eroja ti o wulo. Awọn lentils pupa ni diẹ irin, nitorina o wulo fun awọn eniyan pẹlu ẹjẹ , onibaje rirẹ, ọkàn pathologies.
Awọn ohun-ini ti o ni anfani ti awọn lentils alawọ wa ni iṣiro kekere glycemic, eyi ti o mu ki o jẹ ọja ti ko ṣe pataki fun awọn onibajẹ. Ni afikun, awọn n ṣe awopọ lati awọn lentils alawọ ti a ṣe iṣeduro fun ipadanu pipadanu, bi wọn ti n se idiwọn gaari ninu ẹjẹ ati pe o ni ipa diẹ laxative.
Awọn ounjẹ alawọ ewe le ṣee lo bi ọkan ninu awọn ounjẹ ni ounjẹ awọn kalori kekere. Nitori awọn akoonu ti o ga okun , o yarayara ati pe o tun saturates ara. Awọn ọlọrọ ti awọn vitamin ati awọn alumọni nran iranlọwọ lati yago fun awọn ipalara ti ko dara julọ ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Awọn ọjọgbọn ni idagbasoke onje lenticular. Ninu irufẹ aṣa ti ounjẹ yii, awọn aṣiyẹ lentil rọpo nipasẹ ọkan ounjẹ ojoojumọ. Ni ti o muna - awọn ounjẹ wọnyi jẹ predominant.
Pelu gbogbo awọn iwulo rẹ, awọn lewẹ le ṣe ipalara. Pẹlu lilo loorekoore ti awọn n ṣe awopọ lati inu ara ni o le jẹ overabundance ti awọn ohun alumọni kan. Awọn ohun ti o ga julọ ti lysine ati awọn ọlọjẹ le ṣẹda ibanujẹ nla lori eto ti ounjẹ ounjẹ ati itọju. Ni afikun, gẹgẹbi gbogbo awọn legumes, awọn lewẹ le fa ikun ti o pọ sii ninu ifun.