Ọpọlọpọ le rii pe o ajeji lati ṣe itoju awọn ẹbẹ fun igba otutu. Sugbon ni igba otutu o ko ṣee ṣe nigbagbogbo lati ra awọn ẹfọ titun ti didara didara, ati bi wọn ba ni orire, iye owo ko ṣee ṣe lati wù wọn. Nini eso ikore ninu ooru, kilode ti o ko gbe awọn nọmba ti òfo, ninu eyi ti yoo jẹ arobẹrẹ. A ṣe iṣeduro awọn ilana ṣiṣe sise fun bimo ti egan ati igba kharcho.
Igbaradi ti bimo ti omi fun igba otutu ni agolo - ohunelo
Eroja:
- Ewa Pia - 2 kg;
- awọn Karooti titun - 1 kg;
- alubosa Isusu - 1 kg;
- ata dun Bulgarian - 1,5-2 kg;
- oje tomati (titun ti pese) - 3,5 l;
- Unrẹrẹ epo-oorun pẹlu õrùn - 500 milimita;
- gaari ti a fi sinu gran - 180-200 g;
- okuta iyọ ko ni iodized - 4 tbsp. spoons lai oke;
- Idagbasoke acetic - 0,5 tsp.
Igbaradi
Fun igbaradi ti bii ti o fẹ ni awọn agolo din ni akọkọ fun ọpọlọpọ awọn wakati tabi ni alẹ fo wẹwẹ. A fi si ori adiro lati ṣawari ati lẹhin ti a ti farabale a duro lori adiro naa fun o kere ju ọkan ati idaji wakati.
Lakoko ti o ti n ṣiṣẹ awọn Ewa, a pese daradara ti apapo ohun elo ti o jẹ obe. Ṣiyẹ awọn bulbs ati awọn Karooti ati ki o ṣe ibi-aṣẹ Ewebe ninu apo nla frying, ti o ni kikan akọkọ gilasi ti sunflower laisi itunra epo. Tan awọn fry lati awọn alubosa ati awọn Karooti ni kan saucepan, ki o si tú gilasi kan ti epo sinu apo frying, ki o si gbe ki o fi sinu awọn ohun elo ti o ti ṣaju awọn ti o ti mọ tẹlẹ ati ti a ti yan ni awọn ododo Bulgarian. Fẹbẹ papọ igi ati fi bota pẹlu bota ni pan si awọn ẹfọ, fi Ewa kun, o tú ninu oje tomati, o tú ninu iyọ ati suga ati ki o ṣe awọn tiketi fun iṣẹju mẹẹdogun.
Ni opin ti sise, a fi awọn ọti kikan kun si ibi-ika-Ewebe, dapọ mọ ọ, dapọ mọra lori awọn apoti ti o ni awọn iwọn otutu ati ti gbẹ, fi ami si i pẹlu awọn ideri ti a fi edidi ati ki o fi ipari si awọn apoti fun ifarada-ara ẹni, yika wọn silẹ, titi ti wọn yoo fi tutu.
Ni ọna kanna, o tun le ṣetan bù oyin fun igba otutu ni awọn agolo.
Bimo-harcho fun igba otutu ni agolo - ohunelo
Eroja:
- awọn tomati titun - 2 kg;
- plums (apere, ekan orisirisi) - 0,2 kg;
- alubosa Isusu - 0,5 kg;
- ata lata - 1 adarọ;
- walnuts - 120 g;
- awọn ori ododo ti awọn iwọn alabọde - 2 PC.
- hops-suneli - 20 g;
- coriander tabi parsley (ewebe) - 2 bunches alabọde;
- Olulu sunflower lai lofinda - 110 milimita;
- granulated suga 45 g;
- iyọ, kii ṣe iodized - 30 g;
- tabili kikan - 55 milimita;
- Ewa ata ti dun - 6-10 PC.
- Laurel fi oju silẹ - 4 PC.
Igbaradi
Ni akọkọ, a yọ awọn awọ naa kuro lati awọn tomati ti a wẹ, ti o ṣa awọn eso ti o ni omi tutu. A bẹbẹ eso-ajara ni bayi ni Isunsajẹ kan tabi pẹlu iranlọwọ ti onjẹ ẹran kan. Awọn bulbs ti wa ni ẹyọ kuro ninu ẹja, ti o ni ẹẹkan die ati paapọ pẹlu adalu igi ti ata ati hops-suneli din-din ni epo-epo ni apo frying si hue hue kan. A pin awọn plums ni idaji, yọ okuta naa kuro, ki o si jẹ ẹran ara fun iṣẹju mẹwa ki o si lọ nipasẹ kan sieve. A tun ṣetan awọn eso nipasẹ sisun awọn ohun inu inu apo-frying gbẹ kan fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna tẹ wọn silẹ ni iṣelọpọ kan.
Nisisiyi a ṣopọpọ awọn tomati ati panulu ni ibi pan, fi alubosa si alubosa ati ata ati ki o ṣan o lori ooru gbigbona pẹlu igbiyanju nigbagbogbo, titi ti iwọn didun dinku nipa nipa idaji ati ki o nipọn. Nisisiyi gbe awọn eso, ge ọṣọ tuntun ti coriander tabi parsley, ata ilẹ ti o wa, tú suga ati iyọ, ati ki o tun ṣe awọn ata akara ati awọn leaves laurel. A ṣe igbaduro tikẹti naa fun iṣẹju mẹẹdogun miiran, lẹhin eyi a ta ọti kikan, mu u yọ fun iṣẹju kan ki o si gbe o lori awọn apoti ti o ni ifo ilera. Kikọ awọn agolo pẹlu awọn lids ti ajẹ, a gbe wọn sinu fọọmu ti a ko ni fọọmu labẹ "aso", ati lẹhin itutu agbaiye a gbe si awọn iwe-iṣowo miiran.