Sisun ti Achma jẹ ọkan ninu awọn iyatọ ti Georgian ti akara oyinbo ti o mọ fun gbogbo wa. Ni irufẹ ti satelaiti yii, adẹtẹ daradara kan tabi awọn ọpọn ti o nipọn pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn akara pita wa ninu wara tabi kefir.
Achma pẹlu lavash jẹ aṣayan nla fun ounjẹ kan ti o ni ẹdun ati ounjẹ ti o jẹun, igbaradi ti eyi ti a yoo kọ ninu àpilẹkọ yii.
Bawo ni lati ṣe ṣa acacia lati lavash?
Iwe akara pita lati lavash ko ni ọna ti o kere si ti ikede ti ologun ti satelaiti ti a ṣe lati ọdọ pastry ti ile, o si pese ni ọpọlọpọ igba rọrun ati yiyara.
Eroja:
- Armenian lavash - awọn ege 6;
- lile warankasi - 200 g;
- kefir - 0,5 l.;
- eyin - awọn ege meji;
- bota - 50 g;
- iyo - lati lenu;
- ọya - 30 g.
Igbaradi
Awọn fọọmu fun yan ti wa ni smeared pẹlu kan nkan ti bota ati ki o fi awọn oniwe-isalẹ 2 lavash ki wọn eti gbe lori awọn ẹgbẹ. Awọn iyokù ti akara pita ti ya si awọn ege ni iwọn alabọde. Kefir lu pẹlu awọn eyin, fi iyọ ati ọya kun. Warankasi tutu ti a ṣajọ lori grater nla.
Ni isalẹ ti fọọmu lavash-covered, a gbe Layer ti warankasi grated. Awọn ege lavash ti a ya si awọn adalu ẹyin-kefir ki o si ṣe agbekalẹ ti o wa lẹhin wọn. Lẹhinna tun ṣe ilana naa titi ti fọọmu naa yoo fi kún, ati ni kete ti eyi ba ṣẹlẹ, a bo awọn apmu pẹlu awọn ege ti akara pita ti a ni irọra lati awọn ẹgbẹ. A tú awọn isinmi ti kafiridi kefir ati igbadun akara oyinbo pẹlu awọn ege ti bota.
Lẹhin iṣẹju 20-25, lo ninu lọla ni iwọn 200, achma ti šetan.
Achm "Assorti" - ohunelo kan lati lavash
Awọn alailẹgbẹ jẹ Ayebaye, ṣugbọn laisi awọn imotuntun ni sise, ko si nibikibi, nitorina, a ni ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara fun awọn n ṣe awopọ to gun. Ọkan ninu wọn ni Achma "Assorti", eyiti o dapọ oriṣiriṣi iru warankasi fun gbogbo ohun itọwo ati apo.
Eroja:
- Armenian lavash - awọn ege 6;
- Warankasi lile (eyikeyi) - 200 g;
- warankasi "Suluguni" - 400 g;
- warankasi "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- eyin - awọn ege mẹta;
- bota - 50 g;
- ata ilẹ - 1 clove;
- ọya - lati lenu;
- iyo, ata - lati lenu.
Ṣaaju ki o to mu acmu, a gbe lavash sinu fọọmu ti o ni greased ki awọn oniwe-opin gbele si isalẹ. Lori titobi nla kan, awọn irun-oyinbo mẹta, dapọ wọn ki o si ṣan wọn pẹlu ọṣọ ọṣọ. Eggs whisk pẹlu wara, fi awọn ilẹ ti a fi itọlẹ ati awọn turari. Awọn apẹrẹ ti awọn akara pita ti wa ni ge sinu awọn onigun mẹrin.
Ni isalẹ ti "agbọn" ti lavash a fi adalu awọn cheeses, lẹhinna, kan Layer ti lavash sinu sinu kefir ati lẹẹkansi warankasi. Tun ilana naa ṣe titi ti a fi fi fọọmu naa kun, lẹhinna bo aami "Assorti" pẹlu awọn ti a fi ṣanṣo pita akara. Lubricate oke Akma pẹlu awọn kù ti kefir ati eyin, ati lẹhin naa, a firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 35 ni iwọn 200.
Ni iru achma ṣaaju ki o to yan, ni afikun si awọn ọsan oyinbo, o le fi awọn oruka ti awọn tomati, ata ṣaeli, tabi ọya eyikeyi. Pẹlupẹlu, ni ilu abinibi Georgia, ni afikun si awọn ọja ifunwara, wọn fẹ lati fi mince ati didasilẹ turari si ẹja yii.
Ọlẹ ni igbadun lati lavash
Eroja:
- Armenian lavash - awọn ege mẹrin;
- Ile kekere warankasi - 500 g;
- eyin eyin - 3 awọn ege;
- bota - 30 g;
- Wara - 0,5 liters;
- warankasi lile - 200 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Gẹgẹbi awọn ilana ti tẹlẹ, ohun akọkọ lati ṣe ni lati ṣe sisẹ sẹẹli,
Bibẹrẹ ti a ti jẹ ati ti warankasi ile kekere ti wa ni adalu, salọ ati pe o mu ki o wa ni iṣọpọ, fifi omi ṣan (nipa ½ st.). A tun wakọ awọn eyin nibi.
Awọn ti o kù ti akara pita ti pin si awọn ege ti o baamu si iwọn ila opin ti satelaiti ti yan. Kọọkan ti awọn ege wọnyi wa ni wara, ati lẹhinna ni aṣeyọri lori tabili alabọde-cheese. Nigba ti a ba ṣẹda achma, o wa pẹlu awọn iyokù ti akara pita ati ki a dà pẹlu wara. Awọn ohun elo ti a pese silẹ jẹ ndin fun iṣẹju 45 ni iwọn 180. Ṣaaju ki o to sin, acmu, ti o ba fẹ, ti wa ni ọṣọ pẹlu greenery. O dara!