Lula-kebab jẹ apẹrẹ pupọ ati igbadun daradara, ohunelo ti eyi ti laanu ko mọ si ọpọlọpọ. Ounjẹ ti mutton daradara ti o pari tabili rẹ, yoo jẹ lati lenu awọn gourmets grẹy, o yoo darapọ pẹlu awọn ohun ti a mu awọn ọja ti a fi mu, awọn akọpo ti ojẹ, poteto tabi buckwheat porridge. O ṣe pataki lati yọ awọn stereotypes kuro nipa akoonu ti o nira ti ẹran yii, nitori awọn akoonu kalori ti ọdọ-kebab lati eniyan jẹ nikan awọn kalori 205 fun 100 giramu.
Lulia-kebab lati mutton ni apo frying kan
Eroja:
- eruku ti ọdọ aguntan - 0,5 kg;
- alubosa, 1 PC.
- lard - 100 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- Dill ati coriander - 3 tbsp. l.;
- sitashi - 2 tablespoons;
- epo ewe -3 tbsp. l.;
- Iyọ, ata ati eyikeyi turari - lati lenu.
Igbaradi
A bẹrẹ lati ṣeto forcemeat. Lati ṣe eyi, a nilo lati ge ọdọ aguntan, lard, ti o ni alubosa ati ọya, ki o si fi turari kun. A ṣe awọn eroja nipasẹ awọn ti n ṣaja ati awọn korad titi mincemeat di viscous. Nigbamii ti, a ṣe awọn ohun elo ti a fi nmu ẹran kekere ati isunku gbogbo ipin ni sitashi. Lẹhinna fry awọn ohun-elo eran ni apo frying, greased pẹlu epo-eroja, nigbagbogbo n yipada. Ṣaaju ki o to sìn, kí wọn pẹlu awọn ewebẹbẹbẹbẹrẹ, ati pe a fi ara wa awọn "cutlets" pẹlu waini obe tomati ati okun lori skewers.
Ti ohunelo yii ko ba ọdọ aguntan kebab lati mutton, tabi ko si aaye ọfẹ lori adiro, ma ṣe aibalẹ. Ifarabalẹ rẹ jẹ aṣoju nipasẹ ọna miiran ti igbaradi.
Lulia-kebab lati mutton ni adiro
Eroja:
- ọdọ aguntan - 0,5 kg;
- alubosa -1 PC.
- Dill ati Basil - 1 tsp;
- iyo ati ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, maṣe gbagbe lati mu awọn skewers igi ni omi ki wọn ki o má ba ṣe sisun ninu adiro! A lo ọna kanna ti igbaradi ti forcemeat, bi nigbati sise wa satelaiti ni pan. Nigbamii ti, dapọ awọn ẹran minced, awọn turari ati awọn ewebẹ pẹlu awọn alubosa ti a ge ati awọn alubosa. Ẹran kekere ti o nipọn bi iyẹfun ati firanṣẹ si firiji fun idaji wakati kan. Lẹhinna a fi awọn lyulya-kebab wa sinu apẹrẹ ati ki o fi wọn si ori awọn skewers ti a gbẹ. Ninu ina kan ti o jin ni ibi ti o fẹrẹ ṣetan ti o wa fun ọgbọn iṣẹju. Sise dara julọ ni iwọn otutu ti iwọn 200. Ti lyubly-kebab ti wa ni browned, o le wa ni tan-an. Ona ọna ibile ti igbiun le ṣee yipada nipasẹ fifi awọn ẹfọ kekere kan tabi letusi si satelaiti.
Njẹ o mọ bi a ṣe le ṣe ọdọ kiliba lati eniyan, ṣugbọn ko mọ awọn asiri kekere? Nitorina, ninu agbara wa lati ṣatunṣe rẹ.
- Mincemeat yẹ ki o jẹ ki o ni igbọra ni pẹ to bi o ti ṣeeṣe, ki pe ko si awọn iṣoro pẹlu dida;
- nigba ti o nkọ bayi ati lẹhinna mu ọwọ rẹ mu pẹlu omi;
- ti kebab lulia ba ṣubu, ọkan adie ẹyin le wa ni afikun si ounjẹ;
- skewers ni o dara julọ lati lo jakejado, lori wọn ẹran naa gun to gun;
- nigba sise, gbogbo skewer gbọdọ wa ni tan ni o kere ju igba mẹrin lati yago fun awọn agbegbe ti ko ni ilana.
O jẹ akoko lati ṣe iyipada ilana wa ti ọdọ aguntan Kebab lati ọdọ aguntan ati ki o sin sisẹ ni imọlẹ ti o dara julọ. Jẹ ki a ṣe akiyesi awọn obe ti o wọpọ julọ, julọ ti o darapọ ni idapo pẹlu awọn ẹbun wa.
Gbọdọ obe
Eroja:
- eweko eweko - 3 tsp;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- epo ewebe - 4 tbsp. l.;
- iyẹfun - 3 tbsp. l.;
- kikan - 2 tsp;
- omi - 200 milimita;
- suga - 0,5 tsp;
- iyo ati ata - lati lenu.
Igbaradi
A mọ awọn ata ilẹ ati sisun daradara. Lẹyìn náà, ṣe itọju afẹfẹ frying ki o si ṣe iyẹfun ni iyẹfun ti epo-epo titi o fi di brown. Nigbana ni o tú omi pẹlu, mu lati sise. Lẹhin ti iyẹfun naa tan, fi i sinu idapọmọra pẹlu gaari, kikan, eweko ati ata ilẹ. Maṣe gbagbe nipa awọn turari ati iyọ.
Pẹlupẹlu aseyori kanna, a le ṣe ounjẹ kan pẹlu ounjẹ tartar pẹlu cucumbers ati awọn ọya ti a yanju.