Crostata jẹ iru oyinbo itumọ Italian ti o dara, eyiti o di gbajumo ni awọn orilẹ-ede miiran ti Europe. Fun awọn sobusitireti ti ẹjẹ, nigbagbogbo kan pastry ti lo, awọn nkún le jẹ lati Jam tabi eso, ma pẹlu warankasi ricotta, eso ilẹ ati / tabi eyikeyi creams.
A yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣawari kan crozata pẹlu awọn cherries, dudu ati / tabi awọn currants pupa ati warankasi ile kekere (ọja ti o wọpọ yoo rọpo ricotta).
Crostata pẹlu ṣẹẹri ati warankasi ile kekere
Eroja:
- iyẹfun alikama gbogbogbo - nipa 350 giramu ati kekere diẹ sii;
- bota, adayeba - 200 g;
- agbari suga - 170-200 g;
- ẹyin adie - 1-2 awọn ege;
- iyo - 1 fun pọ;
- ounjẹ onisuga, ti a rà pada pẹlu oromo oje - 1 pin;
- fanila - 1 pin;
- brandy, ọti tabi cognac - 1-2 St. awọn spoons.
- fun kikun:
- Awọn ọmọ wẹwẹ ti akoonu ti o jẹ alabọde - nipa 200-300 g;
- ipara ti akoonu ti o dara ju adayeba ti nipa 35% - 100-150 milimita;
- ṣẹẹri pitted (ko omi), Currant - nipa 300 g;
- ẹyin ẹyin ti adie - 2-4 PC.
- diẹ ninu awọn suga;
- kan adalu ti suga suga pẹlu cornstarch - kekere iye lati ṣatunṣe iwuwo ti awọn nkún.
Igbaradi
Sita iyẹfun sinu ekan kan, ṣe yara ati ki o fi awọn bota ti o rọ, suga lulú, awọn eyin, iyo, omi onisuga, vanilla, brandy. Daradara, ṣugbọn ko ṣe ṣiyemeji lati knead awọn esufulawa (o le dapọ o ni iyara kekere). Awọn esufulawa ko yẹ ki o wa ni alalepo. A ṣe afẹfẹ julọ apakan ti esufulawa sinu apẹrẹ kan, eyiti a tan lori apoti ti a yan ti a yan pẹlu iwe ti a yan (o jẹ dara lati ṣe epo ni iwe pẹlu bota ti o mọ pẹlu fẹlẹfẹlẹ). A ṣe apẹrẹ, bo pẹlu fiimu kan ki o si gbe e si ibi ti o dara fun o kere 40-60 iṣẹju. O yẹ ki o jẹ kekere nkan ti iyẹfun.
Ngbaradi kikun. Awọn eso ti a fi wewẹ daradara ti a fi omi ṣan pẹlu gaari, nigbati nwọn jẹ ki oje - ṣafọpọ rẹ, fi kun awọn berries kan adalu sitashi pẹlu koriko suga, yolks. A pese iyẹfun curd lati warankasi ile kekere pẹlu ipara ati ki o fi kun si eso. Fi ara darapọ. Ṣatunṣe iwuwo ti adalu ti gaari suga ati sitashi.
Ni akoko ti o tọ, paarọ jẹ ki o jẹ ki o ni iyọ ti o wa pẹlu ti ounjẹ, lati esufulafula wa a ṣe apẹrẹ kan, ti o le mu awọn ila si awọn aala. A ṣa ajẹkú ni iyẹwo ti o ti kọja fun iṣẹju 30-40. Awọn esufulawa yẹ ki o ni kan lẹwa goolu hue. Ṣaaju ki o to gige, jẹ ki o tutu.
A sin crozatu pẹlu kofi, o ṣee ṣe pẹlu tii. O tun le sin diẹ ninu oti, paapa Itali.
Awọn wọnyi ni ilora kanna ohunelo kanna, o ṣee ṣe lati ṣeto ero pẹlu cherries ati apples tabi pẹlu cherries ati cranberries - tun kan ti o dara apapo.