Awọn oniroyin ti dun ati ekan, awọn ohun mimu diẹ tart yoo jẹ iyẹnisi ọti-waini lati apples ati chokeberry. Ọja ti a pari ti o ni itọwo nla, awọ imọlẹ ti o ni imọlẹ, ati ọpẹ si awọn apples, adayeba adayeba ati astringency ti igi ṣẹẹri dudu ti ṣe akiyesi daradara.
Waini lati apples pẹlu dudu chokeberry - ohunelo
Eroja:
- ashberry-blackberry - 1,8 kg;
- apples - 920 g;
- suga - 2,7 kg;
- omi - 4,6 liters.
Igbaradi
Igbaradi ti waini lati apples ati chokeberry bẹrẹ pẹlu igbaradi awọn eso ti a lo. Yọ awọn apples ti a fo ni awọn cubes ki o si dapọ ni igo gilasi pẹlu dudu ṣẹẹri. Tú gbogbo suga kẹta ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu omi ki awọn akoonu ti igo naa kun ikoko nipasẹ 2/3. Bo ọrun ti egungun pẹlu gauze ki o fi ohun gbogbo silẹ lati rin kiri fun ọsẹ kan. Ni gbogbo akoko akoko bakunti, ọti-waini yoo nilo ifojusi nigbagbogbo, ti a sọ ni ifọpọ ojoojumọ. Lẹhin ọsẹ kan, fi afikun kilogram gaari miiran, tẹsiwaju lopọpọ ojoojumọ. Ni ọsẹ kẹta, tú suga ti o ku ati ki o tun darapọ mọ. Fi ọti-waini si abẹ ọṣọ tabi fi ipari si ọrun ti igo naa pẹlu ibọwọ gigidi ti o ni ibamu. Fi ohun mimu silẹ lati rin kiri fun osu kan. Ni opin ilana ilana bakteria, ọti-waini ti wa ni rọ sinu sinu igo miiran nipasẹ okun ti o wa ni iyẹfun ati osi fun osu 2-3 miiran ṣaaju lilo.
Ohunelo fun waini lati apples ati chokeberry
Lati jade ti o pọju aroun, itọwo ati awọ lati awọn berries, o jẹ wuni lati lọ wọn ṣaaju ki o to dapọ pẹlu eso naa. Lati lenu ohun mimu na jade, gbiyanju lati ṣetọju awọn ipilẹ pẹlu awọn ege ti pears. Wọn yoo tun ṣe afikun ẹbi ti didùn.
Eroja:
- suga - 2,8 kg;
- apples - 620 g;
- pears - 620 g;
- chokeberry - 2.2 kg.
Igbaradi
Lẹhin ti yọ pataki kuro lati pears ati apples, pin awọn eso sinu awọn ege kekere ki o si fi wọn sinu igo kan. Berries le ti wa ni idapọmọra pẹlu kan Ti idapọmọra, tabi o le kan mash o soke. Abajade iparapọ ti o wa pẹlu eso naa ki o si wọn ikun kẹta. Fọwọsi eso ati Berry pẹlu omi, o kun pẹlu omi ti agbara 2/3. Awọn akoonu inu ti eiyan yẹ ki o wa ni afẹfẹ ojoojumo fun awọn ọsẹ meji akọkọ, ati ipin ti o ku diẹ si pin ni idaji ati fi kun lẹhin gbogbo ọjọ meje. Lẹhin ti o le fi ami-ọpa hydraulic kan sinu ojò ati ki o duro titi ipari fermentation dopin. Ti waini ti a ṣe ni ọti-waini lati apples ati pears ti wa ni kuro lati erofo ati ki o fi silẹ ni itura, bottled, fun osu 2-3.