Spaghetti carbonara jẹ ohun elo ti o dara ju ti Italian onjewiwa. Eyi jẹ pasita pẹlu ẹyin obe, Parimesan warankasi ati ẹrẹkẹ adun salted. A fi ounjẹ jẹun lori pasita titi o fi di ṣetan, ṣugbọn nisisiyi o wa orisirisi awọn ounjẹ ati gbogbo eniyan yoo wa aṣayan fun ara wọn.
Bawo ni lati ṣe ẹfọ carbonara?
Spaghetti pẹlu carbonara obe - awọn satelaiti ko ni gbogbo nira lati mura. Ṣugbọn lati mọ diẹ ninu awọn iwoyi ti o le yẹ fun apanja lati ṣaṣefẹ gan, o jẹ dandan. Awọn iṣeduro ni isalẹ yoo ṣe iranlọwọ lati daju iṣẹ naa daradara.
- Spaghetti gbọdọ wa ni boiled si ipinle ti al-dente, ti o ni, fere titi ti setan.
- Ninu ohunelo atilẹba, a lo awọn oyinbo Parmigiano ati Pecorino. Ṣugbọn o le lo miiran warankasi.
- Spaghetti carbonara ni a sin si tabili ni fọọmu ti o gbona.
Carbonara obe
A ṣe ayọkẹlẹ fun lẹẹku ọkọ carbonara ni Itali lai pẹ diẹ sẹhin - ni ọgọrun ọdun 20 ati pe ko ṣe idiju rara rara. Ṣetura ni ile lai ṣe nini iriri iriri keta. Eyi ti o wuyi obe jẹ anfani lati yi pasta arinrin sinu adun ti nhu, fun igbaradi ti eyi ti o ko nilo akoko pupọ.
Eroja:
- spaghetti - 500 g;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- ẹrẹkẹ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti guanciale jẹ 250 g;
- grated pecorino warankasi - 150 g;
- ilẹ dudu dudu titun ilẹ - ibusun wakati 1.
Igbaradi
- A ṣẹ guanciale sinu awọn cubes ati sisun.
- Awọn oyin ni a lu pẹlu warankasi.
- Spaghetti ti a fi ṣan ni a ṣe adalu pẹlu guanciale, dà sinu adalu ẹyin-koriko ati gbigbọn.
- Awọn ohun elo ti a pese silẹ ti wa pẹlu ata.
Bawo ni o ṣe le ṣagbegbagba pẹlu ipara ati ẹran ara ẹlẹdẹ?
Spaghetti carbonara, ohunelo ti igbasilẹ ti eyi ti a gbekalẹ ni isalẹ, jẹ ẹya ti iyalẹnu ti nhu ounjẹ. Maṣe bẹru pe a ti dà adalu ẹyin sinu apo kan ni fọọmu fọọmu kan. O ṣe pataki pe lẹẹmọ naa gbona, lẹhinna awọn eyin yoo de ipo imurasilẹ fun ooru rẹ. Ni otitọ ti ikede, a mu awọn ọṣọ si imurasilẹ nikan ni ọna yii.
Eroja:
- spaghetti - 300 g;
- eyin - awọn ege meji;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 300 g;
- alubosa - 1 nkan;
- warankasi - 50 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ipara - 50 milimita;
- epo - 1 tbsp. sibi;
- iyo.
Igbaradi
- Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege ati din-din.
- Nigbati ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti jẹ browned, fi awọn ata ilẹ ti a fọ, alubosa, ṣa fun iṣẹju 5, lẹhinna yọ ata ilẹ.
- Tú ipara naa sinu apo frying kan ki o si parun titi ti o fi nipọn.
- Yolks ti wa ni adalu pẹlu grated warankasi.
- Fi awọn spaghetti sita si ẹran ara ẹlẹdẹ.
- Ina pa, tú ọpọlọpọ awọn yolks ati warankasi, ti o ba fẹ, ata ati iṣẹju meji ti carbonara ati ẹran ara ẹlẹdẹ yoo jẹ ṣetan.
Carbonara lẹẹ - ohunelo pẹlu ngbe ati ipara
Carbonara pẹlu ham ni ipara ọti-wara - awọn satelaiti jẹ ti iyalẹnu dun ati giga-kalori. Ni gbogbo ọjọ ti o fi ara rẹ pamọ pẹlu iru ounjẹ bẹẹ lewu fun nọmba naa. Ṣugbọn nigbami o le fa ailera. O ṣe pataki lati fiyesi ifojusi si iru akoko yii - pe ipara ti o wa ninu ilana sise ko ṣe itọju, wọn nilo lati ni kikan nikan lori ooru kekere.
Eroja:
- spaghetti - 400 g;
- ngbe - 300 g;
- ipara - 200 milimita;
- ẹyin yolks - 4 PC.
- lile warankasi - 70 g;
- iyọ;
- epo olifi.
Igbaradi
- Fẹ awọn ata ilẹ ti a ge.
- Fi awọn ege ge wẹwẹ ati ki o din-din fun iṣẹju 5.
- Whisk awọn yolks, fi ipara kun.
- Nigbati obe ba bẹrẹ si sise, fi aga pẹlu ata ilẹ, aruwo ati lẹhin iṣẹju iṣẹju kuro lati awo.
- Fi iyọ, koriko grated, tú awọn obe lori spaghetti ti o gbona ati ki o sin.
Carbonara pẹlu adie
Pasita carbonara pẹlu adie ko ni awọn igbasilẹ ti awọn aṣa ti Italian onjewiwa, nitori ni otitọ ti ikede ti ohunelo, eran adie ko lo. Ati awọn ipara ni atilẹba ko ba fi kun. Awọn ohunelo akọkọ ti yi pada ati ti ṣe afikun ni ọpọlọpọ igba. Awọn iyatọ pẹlu adie wa lati ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ, ati awọn delicacy ni yi fọọmu di mimọ.
Eroja:
- adiye fillet - 200 g;
- spaghetti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- ata ilẹ - 1 clove;
- ipara - 100 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- irugbin awọn irugbin Sesame - 15 g;
- iyo.
Igbaradi
- Spaghetti ti wa ni boiled.
- Ninu epo gbigbona din-din adie ati ki o ge ata ilẹ.
- Fi ipara, iyo.
- Lu eyin, iyọ, fi awọn irugbin sesame ati grames parmesan.
- Ti ṣetan spaghetti ti wa ni tan lori apo frying pẹlu adie, o tú gbogbo obe ati awọn iṣẹju nipasẹ 3 carbohydrates pẹlu ipara ati adie yio jẹ setan.
Carbonara pẹlu awọn shrimps
Carbonara pẹlu awọn shrimps ni ipara ọra kan yoo ṣe itọwo si gbogbo awọn ololufẹ eja. Opara obe ati funfun waini ti o gbẹ wa fun apẹrẹ kan. Nigbati o ba ṣiṣẹ, o le ṣe ọṣọ awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn ẹka ti rosemary. O parun ni afikun awọn ohun itọwo ti awọn ohun ọṣọ. Dipo kọnisi ti a ṣiṣẹ, o le lo ọbẹ ti o wara lile.
Eroja:
- spaghetti - 200 g;
- alabapade tuntun - 500 g;
- ọra ipara - 170 milimita;
- ipara warankasi - 2 tbsp. spoons;
- waini ti o gbẹ - 75 milimita;
- Parmesan - 60 g;
- bota - 50 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Parsley ọya.
Igbaradi
- Ata ilẹ ti wa ni sisun ni adalu epo.
- Fi awọn prawns ṣe, din-din, tú ọti-waini naa ki o si ṣeun titi o fi di.
- Awọn warankasi ti wa ni adalu pẹlu ipara.
- Tú adalu sinu awọn shrimps ki o si simmer fun iṣẹju meje titi ti iṣọkan.
- Fi awọn spaghetti ti a fi ṣan, ṣe ọṣọ pẹlu gbogbo awọn ẹgbin ati ọya.
- Carbonara pẹlu ipara jẹ setan lati sin.
Carbonara lẹẹ - ohunelo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati olu
Carbonara pẹlu awọn olu ati ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ ọkan ninu awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn itara Italian ti o dara julọ. Awọn satelaiti wa jade pupọ tenilorun ati ki o deliciously ọpẹ si awọn akọsilẹ iparami. Aṣayan ti o dara julọ, nigbati o jẹ ẹya ti o rọrun ati ti ifarada awọn ọja jẹ nkan titun ati gidigidi dun.
Eroja:
- spaghetti - 200 g;
- champignons - 100 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 150 g;
- olifi epo - 20 milimita;
- ipara 11% sanra - 500 milimita;
- yolks - awọn ege marun;
- Parmesan - 50 g;
- iyo, ata, nutmeg.
Igbaradi
- Sise awọn spaghetti.
- Eran ti a ti ge wẹwẹ.
- Nigbati ọra ba ti ṣubu, fi awọn olu kun.
- Iyọ, ata ati prutrushivayut nutmeg.
- Yolks ti wa ni ilẹ pẹlu ipara.
- Fi awọn spaghetti si pan, o tú ninu adalu ọra-wara, o wọn pẹlu warankasi, ati ohun gbogbo, o ti ṣetan spaghetti sauce carbonara.
Carbonara pẹlu ẹyin
Spaghetti carbonara - ohunelo ti a gbekalẹ ni isalẹ - itọju kan fun awọn gourmets otitọ. Olive epo yoo fun ni satelaiti kan ti o jẹ ẹdun kikorò, eyi ti o jẹ ẹya ti awọn awopọ ti ounjẹ Italian. Alubosa jẹ dara lati lo saladi funfun. Ẹrọ yi jẹ diẹ tutu, yoo dara darapọ pẹlu awọn eroja.
Eroja:
- spaghetti - 200 g;
- alubosa - 70 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 100 g;
- waini funfun - 100 milimita;
- yolks - awọn ege meji;
- Parmesan - 50 g;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- Gbẹ Parsley agbọnrin - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Ni ile frying fry awọn alubosa igi ti o ge ati ẹran ẹlẹdẹ.
- Tú ninu ọti-waini ki o si jẹun titi o fi di idaji ti o ti ṣiṣẹ.
- Yolks ti wa ni adalu pẹlu grated parmesan, ọya, iyo ati ata.
- Abajade adalu ti wa ni dà spaghetti ti a fi ṣan, ti o nipọn, ti ọti ọti-waini, afẹfẹ ati ki o sin.
Carbonara ni Imudara
Nigbati ko ba si ọna si adiro, tabi nìkan ko fẹ lati duro nipasẹ rẹ fun igba pipẹ, o le ṣetan awọn ounjẹ ti ko dun lai ṣe. Pasita carbonara ni multivark ko ni buru ju eyiti a pese ni ọna ibile. Ati awọn tobi plus ni pe lati awọn idọti sọtọ yoo wa ni nikan kan ekan ninu eyi ti ohun gbogbo ti a ti jinna.
Eroja:
- spaghetti - 250 g;
- Igbaya - 250 g;
- warankasi - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- ipara - 200 milimita;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- iyo, ata.
Igbaradi
- A ti ge apọnkuro pẹlu koriko, ati pe ilẹ-ilẹ ti wa ni fifun.
- Fi awọn eroja ti o wa ninu ekan naa ati ki o dawẹ fun iṣẹju mẹwa ni ipo "Bọ".
- Fi ipara, ketchup, iyo, turari, aruwo ati duro titi tipọn.
- Tan awọn spaghetti ki o si fi wọn pamọ pẹlu omi ki wọn fi bo o patapata.
- Ni "porridge" Cook titi ti o ṣetan.
- Tú ninu warankasi grated, aruwo ati ni kete bi o ti yọ, awọn spaghetti carbonara yoo ṣetan fun sisin.