Carbonara - ẹja ibile ti Italian onjewiwa, eyi ti yoo wo exquisitely lori eyikeyi tabili. A yoo sọ fun ọ loni awọn ilana imọran fun igbaradi ti carbonara.
Awọn ohunelo ti igbasilẹ fun ọkọ ayọkẹlẹ spaghetti
Eroja:
- epo olifi - 5 tbsp. spoons;
- pancetta - 150 g;
- spaghetti - 200 g.
Fun obe:
- turari;
- warankasi - 130 g;
- ẹyin - 2 PC.
Igbaradi
Akọkọ, a pese gbogbo awọn eroja: a ti ge pancetta sinu awọn ifiṣu, ati pe wa ni ti wa ni ti wa ni ọbẹ lori kekere thermo. Awọn oyin lu whisk, fi kekere warankasi ati diẹ ti awọn turari. Awọn ti o ku warankasi ti wa ni adalu pẹlu ata ilẹ. Ninu ikoko, tú omi, mu sise, ṣa diẹ ninu epo olifi ati ki o tẹ spaghetti rọra. Nigbati wọn ba n sise, o tú epo olifi sinu apo frying ati ki o fry panchettu si akoyawo, ṣugbọn maṣe bori rẹ. Lẹhinna yọ kuro lati awo ati ki o tutu. Nigbamii, fi iṣọ tú awọn ẹyin ẹyin sinu pan ati ki o dapọ. Spaghetti ti wa ni sinu kan colander, ati ki o si fi sinu kan frying pan ati ki o yarayara adalu pẹlu awọn obe . Sin awọn satelaiti, ti a fi wọn ṣẹ pẹlu warankasi grated.
Awọn ohunelo igbasilẹ fun carbonara pẹlu awọn shrimps
Eroja:
- spaghetti - 500 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 200 g;
- awọn igi gbigbẹ ti o tutu - 500 g;
- warankasi - 150 g;
- Awọn itanna Itali - lati lenu;
- turari.
Igbaradi
A bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti obe: tú awọn ipara sinu awọn saucepan ati sise wọn lori alabọde ooru. Ẹran ara ẹlẹdẹ ge sinu awọn ila ṣiṣu, ati ọbẹ-waini grate. Lẹhinna fi diẹ sii warankasi ati ki o ngbe si ipara ati ki o Cook awọn obe fun iṣẹju 10. Nigbamii, sise omi naa: fi wọn sinu omi ti o nipọn, fi iyọ iyo pin 5 iṣẹju. Ni akoko kanna, ṣaju titi ti o fi pese spaghetti ati ida wọn sinu obe. A jọ papọ fun iṣẹju 5 miiran, lẹhin naa ni a sin, a fi wọn ṣẹ pẹlu warankasi.
Eranje ti ara ẹni alabọde fun ohun elo fun carbonara
Eroja:
- spaghetti - 250 g;
- zucchini - 1 PC.
- Bulgarian ata - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- boolubu - 1 nkan;
- warankasi - 100 g;
- turari;
- epo olifi.
Fun obe:
- ẹyin - awọn ege meji;
- warankasi - 40 g;
- wara adayeba - 60 milimita;
- turari.
Igbaradi
Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni wẹ ati ki o ti mọtoto: Karooti ati zucchini ge sinu awọn ila, ati ata ati alubosa shredded cubes. Ni ipilẹ frying, ṣe itanna epo olifi, tan awọn ẹfọ, fi iyọ kun ati simmer lori iyara kekere labẹ ideri, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 15. Ni akoko kanna, tú omi sinu pan ati ki o ṣii rẹ, o tú o si lenu. Fun awọn obe, whisk ni ekan ti awọn ẹyin titun pẹlu wara adayeba, fi kan bit ti warankasi grated, fi iyo ati illa. Spaghetti ti wa ni tan ni omi salted farabale ati ki o boiled fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna, jabọ pasita naa sinu apo-ọgbẹ, lẹhinna fi wọn sinu ekan pẹlu obe. A ṣe afikun awọn ẹfọ stewed, akoko ti o pẹlu turari, dapọ daradara ati ki o sin awọn satelaiti si tabili, sprinkling pẹlu grated warankasi!
Awọn ohunelo ti igbasilẹ fun carbonara pẹlu ipara
Eroja:
- gun pasita (fetuchini) - 400 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 250 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- ipara ọra - ohun kan;
- warankasi - 200 g;
- boolubu - 1 nkan;
- omi - 3 tbsp. spoons;
- turari;
- ata ilẹ - 3 cloves.
Igbaradi
A ṣeun awọn pasita titi tutu ni omi salted. Ata ti wa ni ti mọ, itemole, ati alubosa ti a fi eti pẹlu awọn oruka idaji diẹ. A bibẹrẹ ni warankasi lori kekere griddle. Bayi fry awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ni gbogbo awọn ẹgbẹ ni kan frying pan. Ni ọpọn ti o yatọ, tú jade ipara, fọ awọn eyin ati ki o whisk awọn adalu pẹlu whisk kan. Fikun warankasi grated ati ju silẹ ata ilẹ ilẹ. Ti o ti gbe eran ẹlẹdẹ si awo kan, ati ni ile frying yii a ti lọ sinu alubosa awọ-wura ati ata ilẹ. A sọ pasita si inu ile-ọgbẹ kan, tan o si awọn ẹfọ naa ki o si fi awọn iṣọ tú ninu ipara ọra. Fi ẹran ara ẹlẹdẹ kun, dapọ daradara, tú omi kekere kan ki o si ṣe akiyesi ipara oyinbo ti iparapọ pẹlu pasita fun iṣẹju 5 lori kekere ooru.