Ti oju ojo ba dena o lati kuro ni shish kebab ni afẹfẹ, ma ṣe ni idojukọ nigbakugba! A yoo sọ fun ọ bi a ṣe ṣe kebab shish ni adiro, ni igbọnwọ mẹta-lita. Eyi kii ṣe nira rara, ṣugbọn eran jẹ ti sisanra ti iyalẹnu ati dun.
Ohunelo Shashlik ni kan le ninu lọla
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 985 g;
- boolubu - awọn ege meji;
- olifi epo - 25 milimita;
- mayonnaise - 30 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ewebe titun - 15 g;
- turari ;
- lẹmọọn lẹmọọn - lati lenu;
- omi ẹfin - 1 tsp.
Igbaradi
A wẹ eran naa, o gbẹ ati ki o ti sọ ni awọn ege kekere. A fi ẹran ẹlẹdẹ sinu pan, fi alubosa kun, ge sinu awọn oruka idaji ati illa. Lehin, fi mayonnaise, fun pọ pupọ cloves ti ata ilẹ nipasẹ titẹ, jabọ awọn ge ọti tuntun, ṣaakiri zest, tú epo olifi ati akoko pẹlu awọn turari. A dapọ ohun gbogbo daradara pẹlu awọn ọwọ ati ki o marinate eran fun wakati meji. Siwaju siwaju si isalẹ idẹ ti a tan ẹfin omi kekere kan, o jabọ awọn ege eran ati ki a bo oke pẹlu apo ti a fi papọ pupọ ni igba pupọ. A fi awọn iṣẹ-ṣiṣe ni agbọn tutu, lẹhinna mu ooru naa ṣokẹgbẹ si awọn iwọn išẹ marun. Lẹhin iṣẹju 20, ooru soke si 260 iwọn ati beki shashlik fun nipa wakati kan.
Shish kebab ninu adiro ni idẹ ti awọn skewers
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 985 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 255 g;
- omi - 105 milimita;
- boolubu - awọn ege meji;
- lẹmọọn - 25 g;
- turari.
Igbaradi
A ti ge ẹran naa sinu awọn ege, fi sinu apata jinlẹ, akoko ti o pẹlu turari, o tú oje lati lẹmọọn kan ki o si fi wọn ṣan pẹlu alubosa, awọn oruka ti a fi sopọ. Lẹhinna fi omi diẹ kun, dapọ ati ki o mu omi naa jẹ fun iṣẹju 45. Laisi akoko asiko, ge ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ege, leyin naa ṣe okun, ti o pẹlu awọn ege onjẹ, lori awọn skewers. Ni isalẹ ti ikoko ti a ṣafa alubosa ti o ku lẹhin ti o n gbe omi ati awọn iṣẹ-ṣiṣe pẹlu shish kebab. Top pẹlu irun ki o si fi apẹrẹ sinu adaji tutu. Nigbana ni tan-an ni ooru nipasẹ iwọn 200 ati beki kabab shish fun iṣẹju 65 titi ti a fi jinna.
Adie keish shish ni kan le ninu adiro
Eroja:
- adie fillet - 505 g;
- mayonnaise - lati lenu;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- turari.
Igbaradi
Awọn ege ege ounjẹ, salted, squeezed nipasẹ awọn tẹ peeled ata ilẹ ati ti a wọ pẹlu mayonnaise. Fi ohun gbogbo jọpọ daradara ki o jẹ ki awọn adie marinate fun iṣẹju 45. Lehin naa a fi oriṣi kọọkan wa lori awọn igi ọgbẹ ati ki o din awọn eran ni igbẹ frying ti o gbẹ titi ti wura fi nmu. Nisisiyi mu ọbẹ-lita 3-lita, fi awọn ọpa pẹlu ẹran ni ihamọ, fi ori si awọ pẹlu ọpa ki o si fi apẹrẹ sinu adiro tutu kan. Nigbana ni a tan imọlẹ rẹ, a ṣeto iwọn iwọn 170, ati lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15 a mu i pọ si iwọn 200 ati ki o beki awọn shish kebab si awọ pupa.
Shish kebab ni agbọn ẹlẹdẹ ni idẹ kan
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ti ko nira) - 415 g;
- alubosa - 155 g;
- turari;
- Mu ẹran ara ẹlẹdẹ - 145 g;
- Si dahùn o thyme - 1 teaspoon;
- pupa currant - 25 g;
- awọn ewe kekere;
- blackberry - 20 g;
- omi - 55 milimita.
Fun marinade:
- ekan ipara - 155 milimita;
- eweko - 2 teaspoons;
- ilẹ oriṣa ilẹ - fun pọ;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Ilẹ ilẹ coriander - fun pọ;
- pomegranate oje - 105 milimita;
- ilẹ atalẹ - si itọwo;
- lemon oje - 1 teaspoon;
- turari.
Igbaradi
Ti ṣe itẹ eran, ge si awọn ipin diẹ, ti a lo pẹlu awọn turari ati ti a fi wọn ṣe pẹlu awọn ewebe ti oorun didun. Fun marinade a mu eweko daradara, ekan ipara, a tẹ nipasẹ ata ilẹ, a fi pọ pọ pomegranate ati lemon oje, a jabọ gbogbo awọn turari. A dinku awọn ege ẹran ẹlẹdẹ, dapọ mọ ọ, mu u lati oke
Bulbs ti wa ni ti mọtoto ati ki o shredded ni awọn oruka nla. Egungun ti a fi ẹsẹ pa sinu awọn ege nla. Lori awọn skewers, alternating, a fi awọn alubosa oruka ati awọn ege ẹran ẹlẹdẹ. Ni ipari, a ṣe itọpa nkan kan. Ni isalẹ kan ti o mọ mẹta-lita idẹ a jabọ currants ati eso beri dudu. Tú omi, tẹ awọn skewers pẹlu eran ati ki o bo ikun pẹlu ọpa. A fi awọn ikole lori iwe ti a yan ki o firanṣẹ si adiro tutu kan. Nigbana ni tan-an ni iwọn 220 ati ki o beki shish kebab fun wakati kan.