Ni ọpọlọpọ igba, ṣaaju ki o to sise eja ni marinade, awọn ẹja eja wọn ti wa ni wẹwẹ, ndin tabi sisun, ni ọrọ kan, wọn ti jinna ni ọna kan, ati pe ko kún pẹlu marinade ni fọọmu alawọ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o yatọ, ati pe a yoo sọrọ nipa wọn nigbamii.
Ohunelo fun ẹja eja labẹ marinade
Eroja:
- eja fillets - 4 PC. (200 g kọọkan);
- Ginger root - 2 cm;
- awọn cloves ata ilẹ - 4 PC.
- pupa alubosa - 1 PC.
- awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ;
- soy obe - 1/3 ti ọgọrun kan;
- epo sita - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
A fi awọn iyọ eja sori irungbọn ti steamer ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 7. Lakoko ti eja ngbaradi, jẹ ki a ya lori marinade: ṣinṣo gbongbo Atalẹ ati ata ilẹ lori alẹ, ge awọn alubosa pẹlu awọn oruka ati pe ohun gbogbo jọpọ pẹlu obe soy ati epo-ọnu Sesame. A ṣe iranlowo awọn marinade pẹlu awọn iyẹ ẹyẹ alawọ ewe alawọ. A ṣe apẹrẹ awọn ẹja eja ni adalu marinade, bo awọn apoti pẹlu fiimu kan ki o fi sii ni firiji fun wakati kan. Leyin igba diẹ, a gbe lọja pẹlu gbogbo awọn eroja ti awọn marinade si atẹdi ti a yan ati ki o fi sinu adiro, kikan si 220 iwọn. Iyẹfun ti ẹja eja labẹ awọn marinade ni adiro le wa ni ṣayẹwo lẹhin iṣẹju mẹwa.
Awọn ohunelo fun eja pupa labẹ marinade
Eroja:
- awọn ọmọ ti eja pupa - 1 kg;
- Peeli ati oje 1/2 osan, 1 orombo wewe ati 1 lẹmọọn;
- ata cayenne - 1 teaspoon;
- oyin - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- thyme - 3 eka igi.
Igbaradi
Eja eja ti o fẹlẹfẹlẹ ti egungun ti egungun ti iyọ, iyọ ata ti cranne ati pasita lati awọn ohun elo ọlọjẹ. A ṣe awọn oludari lati oje ati peeli ti osan pẹlu afikun oyin , a kun ninu ẹja. Ni awọn marinade a fi eka igi ti thyme. Ni akọkọ ẹja yẹ ki o waye ni marinade fun wakati meji, lẹhinna o le bẹrẹ si yan. Eja pupa yẹ ki o wa ni imurasiṣẹ ni 175 iwọn 20 iṣẹju.
Stewed eja pollack labẹ marinade
Eroja:
- awọn polcks carcasses - 450 g;
- tabili kikan - 20 milimita;
- tomati puree - 60 g;
- epo epo;
- alubosa funfun - 130 g;
- Karooti - 130 g.
Igbaradi
Pollock ni iyẹfun ti a dapọ pẹlu iyo ati ata, ati ki o si din-din ni pan titi kan ti o jẹ ti alawọ erunrun. Ni nigbakannaa pẹlu ẹja ti a ṣe alubosa ati awọn Karooti, dapọ pẹlu tomati tomati, gilasi mẹẹdogun omi ati kikan. Fọwọ awọn ẹja eja pẹlu kan omi marinade ati ki o bo pẹlu ideri. Eja egbẹ ti o wa labẹ opo omi ti o nipọn yoo jẹ setan ni iṣẹju 20.
Ohunelo fun eja pẹlu funfun marinade
Iyatọ ti sise eja ni funfun marinade kan ni pe omi ti ko ni awọn tomati lẹẹkan, ati lẹhin igbadun gigun, lẹhin itọlẹ, o wa ni ibi-jelly-like. Nkan diẹ ninu awọn ẹja ti a ti gbilẹ ti o ṣawari.
Eroja:
- eja funfun - 1 kg;
- seleri root - 300 g;
- funfun funfun - 300 g;
- Karooti - 280 g;
- igi ewe laurel;
- kikan - 2/3 awọn ohun kan;
- 5 buds ti a ti carnation;
- ata Ewa - 8-10 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe eja labẹ awọn marinade, awọn okú ara yẹ ki o wa ni ti mọtoto ati ki o seared, rinsed ati ki o ge si sinu awọn ege nla. A fi awọn eja ti a fi omi ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun ati ki o din-din titi di igba pupa. Nigba ti eja ngbaradi, ma ṣe
Cook awọn marinade, apapọ kan lita ti omi pẹlu kan clove, Loreli, ata ati iyo ni kan pan. Ni kete bi õwo omi, yọ kuro lati inu ina ki o si dapọ mọ pẹlu kikan. A tú awọn ẹja ati awọn ẹfọ marinade, a tutu ati fi sinu firiji.
Eja le wa ni samisi lẹyin wakati 6, ṣugbọn o gun to, diẹ sii ti o dara julọ ati ọlọrọ o yoo di, nitorina ni awoṣe yii yoo ṣe pataki pupọ ni ọjọ meji. A yẹ afikun si tabili ajọdun ati idaniloju ti šetan!