Lati inu didun ounjẹ pese awọn ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọn - o le fi kun si saladi, ipẹtẹ, o le jẹ ounjẹ, ati ni afikun o le ṣee lo lati ṣe awọn ipanu to dara. Awọn ilana oriṣiriṣi fun awọn ipanu lati awọn ata didùn ti nduro fun ọ ni isalẹ.
Ayẹwo ti ata didun fun igba otutu
Eroja:
- ata didun - 1 kg;
- epo sunflower - 200 milimita;
- Karooti - 1 kg;
- alubosa - 1 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- suga - 1 ago;
- iyọ - 5 teaspoons;
- kikan 9% -100 milimita.
Igbaradi
A mọ awọn ẹfọ ti a fi wẹ, ṣin igi alubosa pẹlu awọn alẹmọ, ata ti o dùn pẹlu awọn okun, awọn Karooti lori kan grater, ati pe a fi awọn tomati si iduroṣinṣin ti awọn irugbin poteto ti a fi sinu itọpa. A fi pan pẹlu ipanu ti ata didùn ni obe lori ina. Mu wá si sise ati sise fun iṣẹju 20 lori kekere ooru, lẹhinna dubulẹ lori awọn agolo ti a pese silẹ ki o si gbe soke awọn lids. Leyin eyi, tan awọn ikoko si isalẹ, fi ipari si wọn ki o fi wọn silẹ titi ti wọn yoo fi tutu patapata.
Ayẹwo ti ata didun ti a yan
Eroja:
- pupa ata dun - 10 PC.
- coriander - ẹka mẹrin;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- olifi epo - 15 milimita;
- apple cider vinegar - 1 teaspoon;
- suga - fun pọ;
- dudu ilẹ ilẹ, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Fi eso mi dara ki o si gbẹ. Lori apoti ti o gbẹ ti o gbe jade gbogbo ata ati ki o beki fun nipa idaji wakati kan. Ninu ilana fifẹ, tan ata naa ni igba 2-3. Awọn ata ti a fi webẹ ti a fi sinu apo kan, a gbe e si ati pe a fi iṣẹju silẹ fun ọdun 5, lẹhinna fara pe awọ ara. Ge awọn ata naa ni idaji, sọ wọn di mimọ lati inu stems ati inu ohun kohun. Ati lẹhin naa a ti ge ara rẹ gegebi o ti ṣee ṣe - pẹlu awọn cubes tabi awọn okun. Fibẹrẹ ata ilẹ ti a fi finely ge. Filantro ti a wẹ ati ti a ti fọ. Ni agbọn nla, dapọ awọn ata ti a yan, ewebe ati ata ilẹ. Fi suga, ata dudu ati iyo. Tú ninu epo, kikan ati ki o dapọ. Fun iṣẹju 20, a yọ itọju kuro lati inu ohun ti o dun ni firiji. Ati lẹhinna a ti wa ni wa si tabili. O jẹ afikun afikun si eran, paapaa si shisha kebab.
Appetizer ti ata didun pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- dun pupa - 5 PC.
- ata ilẹ - 6 awọn ọrin;
- balsamic kikan - 20 milimita;
- Basil ti o gbẹ - 1 teaspoon;
- iyo - 1 teaspoon;
- olifi epo - 80 milimita;
- suga - 1 teaspoon;
- dudu peppercorns - 7 PC.
- lemon oje - 20 milimita.
Igbaradi
W gbogbo ounjẹ Bulgarian ti a da lori irungbọn. Nigba ti o ba ni peeli ni awọn ibiti a ti bo awọn aami iṣan ati awọn bò, o tumọ si pe ata naa ti šetan! A yọ kuro lati inu ibi ti a yan, lẹsẹkẹsẹ gbe e sinu apo kan, di e mu ki o si yọ kuro fun ọgbọn iṣẹju ni tutu. Lẹhin ilana yii, a yọ peeli kuro ni ata pupọ. Nisisiyi awa wẹ ata naa: akọkọ yọ atokọ, nigba ti o yẹ ki a pa ata ni itanna, ki oje naa ko le jo. Nikan lẹhinna oje ti wa ni rọra sinu sinu ekan, ati awọn ata ti wa ni bibẹrẹ. A ṣeto awọn marinade: Kọọkan bibẹrẹ ti ata ilẹ ti wa ni ge pẹlu awọn farahan kọja. Ninu amọ a ma n mu suga, iyọ, basil ati ata dudu pẹlu awọn oyin. Nigbana ni a fi balsamic vinegar, epo olifi, ọti lemon ati oje lati ata, mu gbogbo nkan jọ daradara. Kọọkan kọọkan ti pin si awọn ege ọwọ pupọ ati ki o tan ni awọn ohun elo ti o fẹrẹlẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ, kọọkan eyiti a gbe awọn ata ilẹ ati ki o tú awọn marinade. A bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ipanu ti ata ti o dùn ati fi ipari si i ninu firiji fun wakati 6-7.
Appetizer ti ata dun pẹlu warankasi
Eroja:
- ata didun ti awọn awọ oriṣiriṣi tobi - 3 PC.
- lile warankasi - 200 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- mayonnaise - lati lenu.
Igbaradi
Ni awọn ata ti a ge ni oke pẹlu awọn pedicels, a ge a mojuto kan. Warankasi mẹta lori kan grater, fi mayonnaise, ata ati illa. Awọn ohun elo ṣan lile, itura ati mimọ. A pin kaakiri ibi-ilẹ warankasi ninu inu ata, ti a fi sinu ẹyin kọọkan ni ẹyin ti a ti wẹ. A yọ ata naa kuro ninu firiji, ati lẹhin wakati meji gba ọ, ge o sinu awọn ege pẹlu iwọn ti 5 mm kọọkan. Lati ṣe eyi rọrun, ọbẹ yẹ lati wa ni omi tutu.