Ti o ba ni orire to lati gba ninu igbo kan oke oke ti awọn õwo daradara ati ẹnu-ẹnu ẹnu, lẹhinna o jẹ akoko lati bẹrẹ awọn irugbin ikore fun lilo ọjọ iwaju. A nfun awọn ilana ti o rọrun fun igbaradi ti awọn ipalemo ti aṣeyọri julọ ti boletus fun igba otutu, ati tun sọ fun ọ bi o ṣe le di awọn olu rẹ ninu firisa.
Bawo ni lati fa fifalẹ awọn boletus fun igba otutu?
Ọna ti o rọrun julọ ati julọ ti o ni ifarada lati ṣeto awọn efon fun igba otutu jẹ Frost. Dajudaju, idii yoo ṣee ṣe nikan ti aaye laaye ni firisa. Awọn olu ti a pinnu fun ṣiṣe siwaju sii ti wa ni lẹsẹsẹ, ṣe ayẹwo wọn lati gbogbo awọn ẹgbẹ ati fifọ awọn ohun ti a ti sọ. Ti boletus ba jẹ mimọ ati ki o ko ni ilẹ ati awọn idoti igbo, o dara ki o má ṣe kan si wọn pẹlu omi ki o ma ṣe wẹ. O dara lati mu ese kuro patapata pẹlu asọ ti o mọ ati ki o gbẹ, ki o si fi awọn olu sinu apo kan fun didi ati firanṣẹ si kamẹra.
Bi o ṣe le iyo iyọọda fun igba otutu ni awọn agolo - aṣẹ fun ikore
Eroja:
- o mu tuntun ọpa tuntun - 2.2 kg;
- omi ti a wẹ - 1,9 l;
- iyọ ko iwọn titobi - 115 g;
- leaves ti dudu currant - 5 PC.
- Dill (umbrellas tabi ọya) - lati lenu;
- ata dudu (pea) - 8-10 PC.
- leaves laileli ko tobi - 3-5 PC.
- awọn itọsẹ ti ajẹ - 5-7 awọn ege.
Igbaradi
Fun salting, a yan nikan boletusi giga laisi awọn alaiṣan ati awọn ibi ibi, wẹ wọn, awọn ẹsẹ ọtọ ati awọn fila ati ki o ge wọn sinu awọn ege kekere ti iwọn alabọde. Ninu ohun elo ti o dara pẹlu iwọn didun ti o to mẹrin liters, a n tú omi, fun wa ni oṣan ati ki o tú jade ni ibi ti a pese ero. Lẹhin ti tẹ awọn akoonu ti inu eiyan naa kọja, a din ooru silẹ ki o si ṣe awọn olu fun ọgbọn iṣẹju, nigbagbogbo mu kuro ni foomu lakoko ilana ti o farabale.
Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun ti itọju ooru, a da awọn leaves ti currant, fennel, peas ata ata dudu, awọn buds ati bay fi oju si boletus, ki o si wọn iyọ.
Ni kete ti boletus yoo dinkẹ si isalẹ ati brine ninu eyiti wọn ti jinna jẹ iyọ si ifarahan, a ma yọ awọn ohun ọgbin naa gẹgẹbi awọn ikoko ti a ti pese tẹlẹ silẹ, fi omi ṣan silẹ lati inu ibẹrẹ ki o bo awọn akoonu ti awọn ohun elo fun ọsẹ meji kan, lẹhinna bo awọn apoti pẹlu awọn wiwa ati lẹhin itutu agbaiye a gbe lọ si ibi ti o dara fun ripening ati ibi ipamọ. Awọn olu yoo jẹ setan fun lilo ko ṣaaju ju osu kan ati idaji lọ lati ọjọ ti wọn ti ṣe iyọ.
Bawo ni a ṣe le gbe awọn boletus fun igba otutu?
Eroja:
- o mu tuntun ọpa tuntun - 2.2 kg;
- omi ti a wẹ - 980 milimita;
- gaari granulated - 55 g;
- iyọ kii ṣe iyọdi igbẹ - 120 g;
- kikan (9%) - 140 milimita;
- awọn ododo cloves - 7-9 awọn ege;
- ata ni Ewa Pupa - 7 PC.
- Awọn leaves laurel jẹ alabọde ni iwọn - 7 PC.
- cloves ni buds - 5 PC.
- sunflower, epo alailẹgbẹ - 190 milimita.
Igbaradi
Gege bi ninu Frost ati pickle, awọn pickpockets fun marinating gbọdọ wa ni yan ti didara julọ. A yọ kuro ni ibi ibi ti awọn eniyan ti ko ni iyemeji, ati awọn ayẹwo awọn aṣayan ti o ti kọja ti wa ni rinsed, yọ kuro ni ipalara, ge nla ati ki o ni idẹ ninu pan, eyi ti a tú omi kan diẹ ti o mọ di omi diẹ. Lẹhin ti tẹ awọn akoonu ti inu eiyan naa, ṣe e fun iṣẹju mẹẹdogun, lẹhinna tú o si ori sieve kan ki o fi silẹ lati fa ati ki o tutu.
Ni akoko yii a yoo pese omi silẹ fun fifaja. Ninu iye omi ti a kọ sinu ohunelo, a fi iyọ kun, kii ṣe iyọdi ti a ti nidi ati granulated, a ma ṣafọ awọn leaves ti laureli, awọn cloves ni buds, peas Peas ati awọn ti o wa ni ṣiṣan ati awọn chives.
Lẹhin ti o ti ṣe atẹgun marinade, a fi diẹ ninu awọn irugbin tutu tutu sinu rẹ ki o jẹ ki wọn mu. Lẹhin ti a ti ṣetan boletus ni marinade fun iṣẹju meji, a ṣe wọn ni ilosiwaju pese awọn ohun elo ti o gbẹ ati sterilized. Ni awọn marinade, ti osi ni kan saucepan, tú kikan lori ohunelo kan ki o si tú omi turari lori awọn agolo pẹlu olu, ki o wa ni wiwa ni kikun awọn akoonu. A fi edidi awọn iṣẹ-ọṣọ ti o ni awọn iṣan ti o ni ifo ilera, tan-an fun fifin-ni-ni-ni-ara labẹ iboju ti o gbona ati ki o duro titi o fi ni itura patapata.