Ọkan ninu awọn ipanu ti n ṣe ounjẹ lori tabili rẹ le jẹ idẹ ti ajara, ti a le ni ikore fun igba otutu. Igbese igbaradi bẹẹ yoo di apẹrẹ afikun si ile-ọti-waini ati awọn ege ẹran.
Aini-ajara fun awọn igba otutu laisi sterilization
Paapaa laisi iṣelọpọ, iru ajara yoo duro lori selifu ti firiji rẹ fun oṣu meji, gbogbo o ṣeun si marinade atilẹba ti o da lori ọti-waini funfun. Awọn acid ati ọti-waini ti o wa ninu ọti-waini ati eso-ajara yoo ṣe gẹgẹ bi awọn olutọju aṣa.
Eroja:
- gbẹ waini funfun - 740 milimita;
- suga - 65 g;
- berries àjàrà - 950 g;
- lẹmọọn lẹmọọn - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan igbaradi, ṣeto awọn ounjẹ ninu eyi ti awọn berries yoo di pickled. Iru awọn ounjẹ bẹẹ ni a gbọdọ ṣe ṣiṣu ṣiṣu, ṣiṣu, tabi bo pelu enamel. Fún awọn awopọ ti a yan pẹlu ọti-waini ki o si wọn suga. Tún ohun gbogbo titi awọn kristasi yoo tu. Fi kọkọ-wẹ awọn berries ni kan marinade ati ki o fi ohun gbogbo pẹlu lẹmọọn zest. Tú awọn iṣẹ-ọṣọ sinu awọn ikun ti a fi sibẹ ati ki o bo pẹlu awọn lids scalded.
Iduro o ti ṣe awọn Marinated àjàrà fun igba otutu - ohunelo
Olufẹ alejo lori tabili rẹ le jẹ eso-ajara eleyi, ti o ṣe afikun awọn ounjẹ lati inu ẹran. Ni ọkàn ti awọn marinade, a pinnu lati lo apple cider vinegar dipo tabili ti o jẹwọn, nitori pe o ni itọri gbigbọn ati ọpọlọ.
Eroja:
- pupa ajara - 480 g;
- apple cider vinegar - 235 ml;
- omi - 55 milimita;
- suga - 145 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun;
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege 3-4;
- Awọn irugbin irugbin eweko - 4-5 PC.
- Ewa ata - 3 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to mu eso ajara fun igba otutu, rii daju wipe awọn daradara ti wẹ. Niwon ibẹrẹ eso ajara jẹ ọlọrọ ni iwukara iwukara, aiyẹwu ti ko ni idiwọn yoo mu ki awọn iṣeduro ti iṣaja ti o ti wa ni iṣan.
Mura awọn eso ajara, pin kaakiri lori ibi daradara ati ki o ṣaju awọn pọn. Lẹsẹkẹsẹ tú awọn akoonu ti awọn pọn pẹlu kikan marinade. Awọn igbehin ni a pese bi eleyi: fi ọti kikan si enamelware, fi omi ati awọn turari lati akojọ. Nigbati awọn õwo omi, o ti yọ kuro ninu ina o si dà sinu awọn ikoko.
Ṣiṣan awọn ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ, lẹsẹkẹsẹ yipo si wọn fun eso-ajara fun igba otutu pẹlu eweko ati turari.
Igi-ajara ti a sọ sinu awọn olifi fun igba otutu
Awọn eso ajara jẹ iru awọn olifi ko nikan ni ita, ṣugbọn tun lati ṣe itọwo, dajudaju, kii ṣe alabapade, ṣugbọn lẹhin ṣiṣe diẹ ninu akoko omi-omi, ohunelo ti a yoo fun ni isalẹ.
Eroja:
- Ajara - 980 g;
- waini kikan - 480 milimita;
- suga - 15 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- iyọ - 35 g;
- eka kekere ti rosemary;
- flakes ti Ata - ½ tsp.
Igbaradi
Leyin ti o ti ṣetan awọn eso ajara ati pọ, ninu eyi ti o gbero lati ni ikore rẹ, ya awọn marinade. Ni saucepan, dapọ ọti-waini ọti-waini pẹlu gilasi omi, suga, awọn cloves ata ilẹ ti a fọ, iyọ, Ata ati awọn leaves rosemary. Nigbati awọn õwo ti o wa ni marinade, tú u sinu idẹ kan ti o kún pẹlu àjàrà. Bo awọn ikoko pẹlu awọn wiwa ki o si fi si sterilize. Akoko ti o kẹhin gbẹkẹle ọna ti o yan ti sterilization ati iwọn awọn agolo ara wọn.
Ohunelo fun eso-ajara ti a fi bura pẹlu iyọ ati turari fun igba otutu
Eroja:
- Ajara - 1,1 kg;
- waini kikan - 420 milimita;
- omi 240 milimita;
- iyọ - 45 g;
- suga - 340 g;
- ata dudu - 10 Ewa;
- Awọn irugbin eweko eweko - 20 PC.
- kumini - 1 teaspoon;
- cloves - 15 buds;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹjọ;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 3 PC.
Igbaradi
Tan awọn ti a ti wẹ lori awọn ikoko mọ. Cook awọn marinade lati awọn eroja lori akojọ. Tú awọn ohun elo ti a fi omi ṣan ti a fi sinu akolo, ati ki o bo pẹlu awọn lids ki o si fi ohun gbogbo ranṣẹ si sterilization, leyin naa lẹsẹkẹsẹ eerun.