Pies pẹlu ẹdọ - ohunelo ti ọpọlọpọ yoo ranti pẹlu nostalgia, ni akoko Soviet o jẹ ayanfẹ ayanfẹ: poku ati ki o insanely delicious. A le ṣe awọn sise ni ọna oriṣiriṣi, lilo awọn ẹya ti idanimọ ti idanwo ni iwa ati lilo titun, diẹ ẹ sii awọn imupẹrẹ atilẹba fun ṣiṣe awọn ipilẹ ati kikun.
Ti ibilẹ ti agbegbe pẹlu ẹdọ
Esufulawa fun awọn pies pẹlu ẹdọ deede ti a pese sile lati inu omi, iwukara titun (ifiwe), epo-opo ati dandan dun pẹlu gaari. Awọn ọja wọnyi ni sisun ni ọpọlọpọ epo, sisun-jin. Loni, awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn ohun ti o dara julọ jẹ alaragbayida, iyipada mejeeji ni ipilẹ ati akoonu ti kikun.
- Ilana pupọ julọ ni ṣiṣe awọn pies ni igbaradi ti ẹdọ, nitorina o dara lati ṣe o ni ilosiwaju ati ki o lo o fun kikun naa tẹlẹ ninu fọọmu ti a tutu.
- Iyẹfun ti ibile jẹ adalu kii ṣe iponju pupọ ati pe ko beere idiwo pẹlẹ.
- Ti o ba ṣun awọn pies idẹ pẹlu ẹdọ, o dara lati ṣe esufulawa pẹlu ọna itọmu kekere, kekere kan dun.
- Awọn olokiki Orsk pies pẹlu ẹdọ ni a pese sile lati inu iwukara iwukara ti o mọye lori omi, ṣugbọn dapọ o ko irọ, o yẹ ki o "ṣan" diẹ diẹ ninu ọwọ.
- Afikun iyọọda naa le jẹ awọn poteto mashed, iyẹfun iresi.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹbi ẹdọ?
Akọkọ ṣe ẹdọ fun awọn pies , ṣiṣe ounjẹ yoo ko ni igba diẹ. Ounjẹ ẹdun, awọn ẹdọforo ti wa ni ṣẹri fun awọn ohun ti o ni imọran, ati ẹdọ ti wa ni sisun. Awọn ilana igbalode ni awọn adie tabi ẹran ẹlẹdẹ, adun ti kikun naa ko ni buru ju iwa-ibile lọ, ṣugbọn yoo yato yatọ si kilasika.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 300 g;
- okan - 300 g;
- ẹdọforo - 300 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Karooti - 1 nkan;
- parsley root - 1 nkan;
- iyo, ata ilẹ ati Ewa, ata ti o dun, laurushka;
- epo fun frying.
Igbaradi
- Cook awọn ge ẹdọforo ati okan, Karooti ati alubosa gbogbo. Fi awọn ilana ti parsley, ewe ati ataro ṣinṣin ninu ilana.
- Mu foomu kuro, ṣe itun fun wakati meji.
- Ni ipilẹ frying, gige awọn ẹdọ-inu ti a ti ge titi o ti šetan. Fi alubosa sii ati ki o din-din fun iṣẹju 1-2.
- Foo gbogbo awọn ọja nipasẹ olutọ ẹran, iyọ, ata, itura.
Orskie pies pẹlu ẹdọ - ohunelo
Awọn olokiki Orenburg pies pẹlu ẹdọ sisun ni epo ranti gbogbo eniyan ti o dagba ni igba Soviet. Awọn wọnyi ni awọn ohun kekere ti iwọn kanna ati apẹrẹ, a lo ẹrọ pataki kan lati ṣe wọn, ṣugbọn o le tun ṣe ohunelo yi pẹlu ọwọ nipa yiyan si idanwo omi. Aṣeyọri ẹdọ ti aṣa lati ipese adie.
Eroja:
- ẹdọ ti adie giblets - 500 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- iyo, ata;
Esufulawa:
- iyẹfun - 500 g;
- iwukara - 20 g;
- suga - 2 tbsp. l.;
- iyo - 1 tsp;
- omi gbona - 200 milimita;
- epo fun frying.
Igbaradi
- Ẹdọ lati darapọ pẹlu alubosa ti a fi oju kiri, iyọ, akoko pẹlu ata.
- Ni omi gbona, tu suga ati iwukara, duro fun iṣesi.
- Darapọ iyẹfun pẹlu awọn turari, fi iyọ kun, ki o má ṣe ṣe iyẹfun.
- Lati ṣe awọn ohun elo ayẹde. Duro kuro ni kikun, ṣatunṣe awọn ẹgbẹ.
- Fry ni epo titi awọn ẹgbẹ goolu.
Patties pẹlu ẹdọ ni adiro
Awọn Patties ti a ti yan pẹlu ẹdọ ni a ti pese lati inu idẹ daradara, die-die. O ni imọran awọn amoye onjẹjọ ṣe imọran igbesẹ lati wa ni sisun ni afikun, nitori ẹdọ yoo jẹ diẹ ti o rọrun julọ ni ọna ṣiṣe awọn ọja naa. Esufula ni a daun ni wara titun, pẹlu ọna ti o yan pẹlu ọpọlọpọ yan: bota, eyin.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 600 g;
Opara:
- wara - ohun kan;
- iwukara iwukara - 25 g;
- suga - 1 tbsp. l.;
Idẹ:
- wara - 300 milimita;
- epo - 100 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 600 g;
- suga - ½ ohun kan;
- yolk - 2 PC.
Igbaradi
- Furo iwukara ni wara ti o tutu, lọ kuro ninu gbigbona titi ti o fi mu.
- Darapọ bota, wara, suga, eyin.
- Tú awọn sibi, illa, tú ni iyẹfun, knead.
- Fi si ẹri, ni igba mẹta swabbing.
- Mii pa pẹlu ẹdọ, girisi pẹlu yolk, fi fun iṣẹju 15.
- Beki fun iṣẹju 25 ni 200.
Pies pẹlu ẹdọ soseji - ohunelo
Yẹra fun ilana ilana ti ṣiṣe fifun naa yoo ṣe iranlọwọ fun ohunelo ti o tẹle. Pies pẹlu soseji ẹdọ - ọna ti o dara lati gba akoko ati isuna, o le lo ohunelo ayanfẹ rẹ fun iwukara esufulawa tabi lo awọn bun ti a ti ra, iwọ yoo gba itọju kan pe gbogbo awọn admirers ti awọn ounjẹ ti a ṣe ni ile yoo ni imọran.
Eroja:
- iwukara esufulawa - 1 kg;
- ẹdọ soseji - 400 g;
- iyọ;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Ṣibẹ ẹṣọ, din-din ni pan-frying pẹlu alubosa ti a ge. Blast nipasẹ awọn Ti idapọmọra.
- Mimọ awọn pies pẹlu ẹdọ lati esufulawa, fi fun imudaniloju fun iṣẹju 20.
- Beki fun iṣẹju 25 ni 180.
Pies pẹlu ẹdọ ati poteto
Ọna ti iṣoro diẹ sii lati ṣe awọn pies pẹlu ẹdọ jẹ ohunelo ti o ni idibajẹ ti fifi awọn eroja miiran kun si kikun. Aṣayan yii yoo tedun si awọn ti ko fẹran awọn ọja epo, awọn pies wọnyi ni a pese sile lati inu ikunra kefir ati ki o din-din ni pan-frying pẹlu iye ti o kere julọ.
Eroja:
- kefir - 400 milimita;
- iyo, omi onisuga - 1 teaspoon;
- iyẹfun - 500-600 g;
- Ẹdọ - 300 g;
- poteto - 500 g;
- epo fun frying.
Igbaradi
- Sise poteto, mash ni poteto mashed. Ilọ pẹlu awọn ti pesedi, ẹdọ sisun.
- Ni kan gbona kefir tú ninu omi onisuga, fi fun iṣẹju 5.
- Wọ iyọ ati iyẹfun ṣan, ki o ṣan ni iyẹfun asọ.
- Akara Puff pẹlu poteto ati ẹdọ, din-din titi ti wura ni ẹgbẹ mejeeji.
Patties pẹlu ẹdọ ati iresi
Patties pẹlu soseji ẹdọ ati iresi jẹ ọna ti o rọrun, ọna kiakia lati ṣetan igbadun daradara ati isuna iṣowo ti gbogbo awọn onjẹ ile yoo fẹ. A gbọdọ yan awọn groats ni kikun, ati pe kikun naa gbọdọ ni apakan kan ti iresi ati awọn ẹya meji ti ẹdọ, ki o jẹ ki awọn ohun-elo eranko yoo jẹ gaba. Awọn esufulawa le wa ni pese ni ibamu si ohunelo ayanfẹ rẹ tabi o le lo ti o ra.
Eroja:
- iwukara esufulawa - 1 kg;
- iresi sisun - 200 g;
- ẹdọ soseji - 600 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2.
Igbaradi
- Ṣiṣubu ẹfọ ẹfọ, din-din pẹlu alubosa ati ki o ge ata ilẹ.
- Gẹ ẹdọ, darapọ pẹlu iresi.
- Lati awọn àkara iyẹfun esufulawa, gbe jade ni kikun, mii pies pẹlu iresi ati ẹdọ.
- Fi fun imudaniloju fun iṣẹju 30 ninu ooru.
- Ṣeki fun iṣẹju 25-30 ni iwọn 200.
Puff pastry pẹlu ẹdọ
Ọna igbalode - lati ṣe igbiyanju pies pẹlu ẹdọ, pẹlu iru iṣowo bẹ gbogbo olutọju onjẹun alakojọ yoo daju. Ni kikun, o le fi awọn ẹfọ tutu: Bulgarian ata, ata ilẹ ati awọn ọbẹ ge, ki itọju naa yoo jade diẹ sii. Awọn esufulawa jẹ dara lati lo iwukara, ki awọn oyin ti o dun pẹlu ẹdọ yoo jade tun ati nkanigbega, ati friable.
Eroja:
- puff pastry - 1 kg;
- Ẹdọ - 600 g;
- ata didun - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Ẹdọ ewe pẹlu ewe ati awọn ẹfọ, didi.
- Ṣe jade iyẹfun ti o ni ẹfọ, ge sinu awọn ipele, dagba awọn envelopes, fi ami si awọn ẹgbẹ.
- Top pẹlu igun kan, beki fun iṣẹju 30 ni 180.
Ọgbẹ ẹdọ ti a fi omi ṣe esu
Awọn patties pẹlu ẹdọ ti a ṣe lati inu omi ti o ni omi ti nṣan lati dabi awọn belyashas aan , wọn tun ṣan ni opolopo epo titi awọ-dudu ti awọ. Gbẹ epo epo ti o kọja, o le sọ awọn ọja naa pẹlu toweli iwe. Lati le mọ awọn pies, esufulawa ko ni igbẹkẹle si awọn ọwọ, wọn jẹ opo pẹlu epo-opo, tabili naa nilo lati ni ẹda daradara.
Eroja:
- Ẹdọ - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyo ati ata;
- omi - 800 milimita;
- iyẹfun - 900 g;
- iwukara - 35 g;
- suga - 30 g;
- epo fun jin-frying ati fun ọwọ.
Igbaradi
- Darapọ omi gbona pẹlu gaari ati iwukara, fi fun iṣẹju 10.
- Ṣe iyẹfun, illa, fi gbona.
- Ẹfọ fora pẹlu alubosa, iyo ati ata.
- Pẹlu ọwọ ọwọ ti o ni ilọra mu awọn ipin diẹ ti esufulawa, ṣe akara oyinbo kan, gbe jade ni kikun.
- Yọọ si iṣẹ-ọwọ ti o wa ni ọwọ ti iwe-ika kan, ti o ni iru ohun ti o ni odi.
- Ni igbona, gbin bota, tan awọn patties 5, din-din titi dudu-wura.