Awọn oniruuru ati awọn ti o yatọ jẹ aṣa (ni ọrọ ti itumọ yii) ti onjewiwa Kannada. Peke oyinbo Peking jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ Kannada ti o ṣe pataki julọ. Gegebi awọn amoye ti sọ, ọna ti awọn idẹ ọṣọ ni akọkọ ti a ṣẹda ni agbegbe Shandong. Awọn satelaiti di pupọ gbajumo ni ile-ejo ti ijọba ni Ilu Beijing ni ọdun Yuan. Ni ọdun 1330, Hu ati Sikhui ti o jẹ ọlọjẹ ti ilu ati ti ounjẹ ounjẹ ti ṣe apejuwe ohun ọṣọ ni Beijing ni iṣẹ pataki rẹ "Awọn ilana pataki ti Nutrition." Lẹhinna, awọn ohunelo tan nibikibi labẹ orukọ ti isiyi.
Njẹ o ṣoro lati ṣẹtẹ kan pepe ni Beijing?
Diẹ ninu awọn eniyan ti ko ni oye julọ ni sise beere awọn ibeere bi "bi a ṣe ṣe ọbọ ni Beijing tabi, diẹ sii gangan, bawo ni lati ṣe ọbọ ni Beijing ni awọn ipo ile-arinrin"? A yoo yọ awọn alafẹ ti ko ni alaafia ti o ni awọn ohun elo ti ajẹunjẹ jade: ipilẹṣẹ deede ti ọbọ ni Beijing ni ibamu si ohunelo atilẹba ti nbeere fun ọna akiyesi, awọn imọ-ẹrọ ati awọn ẹrọ pataki (a lo adiro pataki), eyi ti ko ṣee ṣe labẹ awọn ipo abele deede. Sibẹsibẹ, a le sọ nipa simplified, bẹ si sọrọ, ohunelo ti o yẹ. O yẹ ki o tun ṣe akiyesi pe ninu kilasika, bakannaa ni ikede ti a ṣe simplified, idinti Peking kan pẹlu awọn apples ko jinna o si ṣiṣẹ!
Lori diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ti satelaiti
Ṣaaju ki o to sise, a gbe awọn pepeye ṣubu. Marinade fun pepeye ni Beijing jẹ adalu ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja (oyin, Atalẹ, Soy Sauce). Ṣaaju ki o to sin, awọn ẹran ti obe ni o wa ni ilu Beijing jẹ maa n ge sinu awọn ege ege ati ṣiṣe pẹlu awọn pancakes (pancakes) ati awọn sauces ("Hojsin" sauce ati / tabi igbadun burdock kan). Tun ṣe awọn ọmọde alubosa ati cucumbers, ge sinu awọn ila. Owọ yẹ ki o jẹ awọn ti o kere, tutu ati awọn ti o nira, ati ẹran - kekere-ọra. Iru ipa bẹẹ ṣee ṣe nikan ti ẹrọ-ọna ti wa ni titẹle. Pancakes fun kan pepeye ni Beijing jẹ nigbagbogbo iresi. Ni awọn ile-iṣẹ pataki ti Kannada, a gbe ọpa kan ni Beijing ti o si dagbasoke patapata. Lẹhin ti gige eran lati awọn ẹya ti o ku, a pese omitooro, ati lori ipilẹ rẹ - bimo ti o jẹ eso kabeeji Kannada, eyi ti o maa n ṣiṣẹ lẹhin ẹran.
Ohunelo ti o rọrun
Ni gbogbogbo, gbogbo wa nifẹ lati jẹun daradara, nitorinaa a ṣe funni nifẹ lati ṣa kan pepeye, bẹẹni, ni ọna Kannada gẹgẹbi imọ-ẹrọ ti o rọrun.
Eroja:
- 1 pepeye ti o to iwọn 2 kg;
- 1-2 tablespoons ti Flower Flower Flower lai kan pungent awọn wònyí;
- 3 tablespoons ti didara soya dudu obe;
- 1 tablespoon ti epo daradara ti Sesame;
- 1 root ti Atalẹ.
Igbaradi:
Duck ti wa ni wẹ, lẹẹmeji pẹlu omi fifọ ati asọ ti o tutu. A fi omi iyọ jẹ ikun naa ki a fi i silẹ ni alẹ ni ibi ti o dara (lori selifu ti firiji). Ni aṣalẹ a yoo pese marinade. A ṣe awọn ọmọlẹkun lori grater. Ilọ oyin, Atalẹ, epo Sesame ati soy sauce, jẹ ki iru idapo yii duro titi owurọ. Ni owurọ a ma ṣapa obe ati pe o sọ wọn di pupọ pẹlu kan pepeye. Awọn iyokù ti o ku yoo wa ni diluted pẹlu omi ati ki o dà sinu opo opo. Gbọn o ki o fi fun wakati kan tabi meji.
A beki kan pepeye
A yoo ṣe itọ adiro si 220ºС. A fi ọbọ ti o wa ninu adiro, lori ọpọn lori itẹ ti a yan pẹlu omi kekere kan (tabi ti a le ṣe ni idẹ). A ṣẹyẹ kan pepeye fun wakati 1,5, ni kete ti awọ-ara ti di gbigbọn - a ti mu iwọn otutu naa silẹ. SAP ti n ṣàn lati inu okú yẹ ki o di gbangba. Awọn awọ ara ti o ti pari pepeye yẹ ki o ni dudu dudu-brown hue.
Sise pancakes
A pese pancakes, fun apẹẹrẹ, lati adalu iresi ati iyẹfun alikama (1: 1). Sift sift ati ki o knead kan rọrun, dara julọ ga esufulawa ni omi pẹlu afikun ti epo sateli. A n gbe jade pẹlu awọn igi ti a fi sẹsẹ ati ki o ṣeki wọn ni panṣan frying, o ṣee ṣe - lori epo, ati pe o ṣee ṣe ati laisi - o jẹ diẹ wulo.
Fi awọn pepeye naa tọ
Ni ori kan, greased with sauce, a fi nkan kan ti ewure, oṣu ẹyẹ ati kan bibẹrẹ ti kukumba pickled, ti a we ati ti a fi ranṣẹ si ẹnu rẹ - pupọ dun! Si ori pepeye kan ti o jinna ni aṣa Kannada, o dara lati ṣe ọti-waini ọti-waini irun, maotai tabi ergatou. Bakannaa, awọn ẹmu ọti oyinbo European jẹ tun dara.