Pilafia sise jẹ ti o dara julọ, dajudaju, lati ọdọ ọdọ aguntan, ati, dajudaju, ninu cauldron. Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ilana ti pilafiti ni lilo awọn ounjẹ miiran ati awọn ọja miiran (oriṣiriṣi oriṣiriṣi eran, adie, eja, ẹfọ, awọn eso, bbl). Nla gidi ti o dara lati inu eniyan yoo gba ti o ba ṣakoso lati ra ẹran rere lati ẹranko atijọ. Awọn iyokù awọn ọja naa yẹ ki o tun jẹ didara.
Ohunelo fun pilaf lati ọdọ aguntan
Eroja:
- ọdọ-agutan-1 kg;
- funfun ọra sanra - 150 g;
- iresi ofeefee gun ọkà unpolished -500 g;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1-2 ti iwọn alabọde;
- ata ilẹ - 8 awọn ọrin;
- awọn ewe ewe tutu ti o tutu.
Awọn ohun elo fun olutọju lati ọdọ ọdọ aguntan:
- awọn irugbin ti zira;
- awọn eso ti o gbẹ ti barberry;
- turmeric tabi saffron;
- ata ilẹ ni orisirisi awọn iru;
- carnations.
O le, dajudaju, ra adalu ṣetan ti awọn turari fun pilafiti ni itaja tabi beere lati ṣe adalu ti ẹniti o ta turari ni ọja ọja ọjà.
Igbaradi
Igbaradi ti pilaf lati ọdọ aguntan bẹrẹ pẹlu igbaradi ti onjẹ. A ti ge mutton sinu cubes nipa iwọn 2x2x3 cm. Gbẹ alubosa finely. Karooti - awọn okun kekere tabi kekere awọn ohun amorindun. Irẹwẹsi a wẹ ni igba pupọ pẹlu omi tutu, lẹhinna pẹlu omi farabale.
Jẹ ki a ge ọra naa daradara ki o si da silẹ sinu cauldron. A yoo tun sọ awọn irugbin ti zira ni iye 1 tbsp. awọn spoons. Fi alubosa sii ati fi pamọ rẹ titi awọn iyipada ayipada ṣe ni awọ. Fi awọn Karooti, idaduro lori ooru ooru, igbiyanju, iṣẹju 4. Bayi - tan eran ati turari. Gbogbo adalu, din ina naa, bo ideri ati ipẹtẹ, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 20-30 (da lori ẹran). Lẹhin akoko yii, a dubulẹ iresi, dapọ ni akoko 1 (ko si siwaju sii) ati fi omi kun ki o bo iresi lori ika. Bo ideri ki o mu o lọ si setan fun iṣẹju 20 miiran. Nipa opin ilana naa (iṣẹju mẹrin (4 iṣẹju ṣaaju ki opin) a ṣe awọn irunju ninu pilafiti naa ki o si fi clove ata ilẹ kọọkan.
O le gbe fun iṣẹju 15 ni lọla - yoo ṣe itọwo dara. Ṣaaju ki o to sìn, kí wọn pilaf pẹlu ọṣọ ọṣọ. Lẹhin pilaf (tabi pilau), o dara lati sin tii ti o wa .