Ni ode ti Usibekisitani, lagman di olokiki nitori iyasọtọ rẹ, irọrun wiwọle rẹ, itọwo olutọju ati ounje. Awọn aiyẹlẹ pataki ni igbaradi ti satelaiti yii, ko dabi awọn ilana iyokọ ti onjewiwa orilẹ-ede, ko si, lati pe o bẹrẹ si han lori awọn tabili wa ni deede.
Ninu àpilẹkọ yii a yoo kọ bi o ṣe le ṣaju lagman kan ni Uzbek ki o si ṣe akiyesi awọn ilana ibile ati awọn ilana apẹrẹ fun satelaiti yii.
Awọn ohunelo ti bayi Uzbek lagman
Nikan iṣoro ni ṣiṣe kan lagman jẹ nudulu, o gbọdọ wa ni fa jade, ati ni ko si irú yẹ ki o wa ni ge, bi ọpọlọpọ awọn ro.
Eroja:
Fun awọn nudulu:
- iyẹfun - 500 g;
- eyin - awọn ege meji;
- iyo - 1 teaspoon;
- omi onisuga - ½ tsp.
Fun obe:
- ọdọ aguntan - 500 g;
- eso kabeeji - ¼ kan ti eso kabeeji;
- Igba - awọn ege meji;
- alubosa - 3 PC.
- ata ilẹ - ori 1;
- Bay bunkun, iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Lori epo epo, tabi awọn ti o sanra, fry diced eran. A tun fi awọn eso kabeeji shredded, awọn egan ati awọn alubosa alubosa ranṣẹ. Gbẹ esobẹrẹ titi idaji fi jinna, ki o si tú omi ati ipẹtẹ, ki o má ṣe gbagbe si akoko iṣaaju. Nigba ti a ti pa awọn obe fun lagman, o jẹ dandan lati ṣe adiro awọn esufulawa fun awọn nudulu ati ki o bẹrẹ si fa o. Ilọ iyẹfun ati eyin ni iyẹfun ti o nipọn, eyi ti o gbọdọ wa ni greased pẹlu ojutu kan ti iyo ati omi onisuga ni idaji gilasi kan ti omi. Lẹhinna, a ti pin esufọn si awọn boolu iwọn ti Wolinoti, a fi yika rogodo kọọkan sinu sisusisi kekere, eyi ti o yẹ ki o nà si nipa mita kan, lẹhin naa ni ki o ṣe iyẹfun naa ni idaji ati lẹẹkansi. Awọn nudulu ti a ṣetan gbọdọ wa ni sisun ati ki o fi sinu omi tutu.
Nisisiyi o le ṣe ohun-elo kan: fi awọn nudulu wa ni isalẹ ti apẹrẹ jinlẹ ki o fi kún pẹlu obe ti o nipọn pẹlu ẹran ati ẹfọ. A ṣe ọṣọ lagman pẹlu ewebẹ ki o si fi wọn wẹ pẹlu ata ilẹ.
Bawo ni lati ṣe itọju a lagman lati inu adie ni Uzbek?
Eroja:
- noodles fun lagman - 400 g;
- eran adie - 800 g;
- alubosa - 2 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- adzhika - 1 teaspoon;
- Ewa alawọ ewe - 200 g;
- awọn tomati - awọn ege mẹta;
- iyo, ata - lati lenu;
- ọya - fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeun pẹlu Ubebek lagman pẹlu adie, o nilo lati wẹ ati ki o gige awọn adie ara rẹ ki o si firanṣẹ si brown titi brown fi nmu.
Lakoko ti a ti sisun adie, ge awọn alubosa sinu awọn oruka idaji, awọn Karooti sinu awọn cubes, ati awọn tomati ti o ti ya, pẹlu awọn ọna aifọwọkan. Fi alubosa ati Karooti si adie ati din-din, igbiyanju, fun iṣẹju mẹwa miiran. Lẹhinna a fi awọn tomati sinu apo frying, fi adzhika, akoko daradara ati ipẹtẹ fun iṣẹju 10-15, titi awọn tomati yoo jẹ asọ. Ni ipari lagmanny obe ti a fi awọn ewe Vitamini alawọ. Sise awọn nudulu ati ki o sin o pẹlu adie ati ẹfọ pẹlu obe. A ṣe ọṣọ si satelaiti pẹlu awọn ewebe ti a ge.
Agbegbe lagman ni Uzbek (kovurma lagman)
Igbaradi ti ọgbẹ ti a ti sisun ni Uzbek gba akoko diẹ, ati nitori naa o jẹ o tayọ fun awọn idaniloju akọkọ pẹlu satelaiti yii.
Eroja:
- noodles fun lagman - 300 g;
- ọdọ aguntan - 600 g;
- alubosa - 2 PC.
- tomati tomati - 100 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- Dill, Parsley - fun ohun ọṣọ;
- eyin - awọn ege mẹta;
- wara - 3 tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Lori ounjẹ epo-epo fry alubosa, fi eran malu ti a ti ge wẹwẹ ki o si jẹ ki o titi idaji jinde. Ni apo frying fi 100 g tomati tomati, tabi 300 g awọn tomati ti o pọn, fi awọn ilẹ ti a fọ silẹ ki o si yọ pan kuro ninu ina. Lọtọ a ṣe itọju awọn nudulu fun lagman, a bo o pẹlu omi tutu ati lati fi ranṣẹ si obe.
A pese apẹrẹ omelette kan lati awọn eyin 3 ati wara, ki o si ge o sinu awọn awọ ti o nipọn. A fi afikun pounlette si obe ati nudulu, farabalẹ dapọ satelaiti ati dubulẹ lori awọn awoṣe. Wọ awọn lagamum ti a pese silẹ pẹlu ewebe ati ata ilẹ.