Ẹran ẹlẹdẹ jẹ ọkan ninu awọn orisirisi awọn ẹran ti o gbajumo julo, nitori akoonu ti o nira ati softness. Ti o ba jẹ afẹfẹ ti rẹ ati pe o n wa awọn ilana ṣiṣe sise titun, a ṣe iṣeduro ṣiṣedi ọrun ọrun ti ẹran ẹlẹdẹ ti yoo ko fi ẹnikẹni silẹ aladani ati pe yoo ni ibamu daradara bi satelaiti akọkọ si eyikeyi ẹṣọ.
Ọlẹ adi oyin ti a yan sinu apo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 700 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- eweko - 2 teaspoons;
- iyo iyọ - 1 teaspoon;
- adalu turari fun ẹran ẹlẹdẹ - lati lenu.
Igbaradi
Rin si ọrùn rẹ, ki o ge ata ilẹ pẹlu awọn awofẹlẹ ti o nipọn ki o si fi wọn ṣe ounjẹ. Tu iyọ ni 1 tbsp. sibi ti omi ti a fi omi ṣan, fa omi naa sinu sirinini ati pẹlu rẹ, tẹ brine sinu awọn oriṣiriṣi apa ti eran naa, eyi yoo gba o laaye lati ṣe iyọọda.
Lẹhinna tẹ awọn ọrun pẹlu turari fun eran tabi ata dudu dudu, ati eweko. Fi ipari si nkan naa ninu apo kan, gbe e ni ayika ẹgbẹ, ki o si fi si inu firiji fun o kere julo fun alẹ. Leyin eyi, gbe eran naa si ibi idẹ ati firanṣẹ si adiro, kikan si 220 iwọn fun iṣẹju 20. Lẹhin naa din ooru si iwọn iwọn 180 ati beki ọrun ọrun ni apo fun ọgbọn iṣẹju diẹ. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to opin sisun, ge oke apa ati ki o ṣafọlẹ tan tan lati ṣe ikaba toasted.
Gba eran lati inu adiro, jẹ ki o duro fun iṣẹju 10-15, lẹhinna sin o si tabili.
Ọlẹ ti adi oyin ti a yan ni irun
Awọn ohunelo fun ṣiṣe ọṣọ ẹran ẹlẹdẹ ni irun jẹ ohun rọrun ati ki o nilo owo ti o kere julọ, ṣugbọn esi yoo tun ni itẹlọrun.
Eroja:
- Ọra ẹlẹdẹ - 800 g;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- dudu ati ata iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
Wẹ eran, ata ilẹ nipasẹ titẹ ati ki o ṣe n ṣe kaakiri lori oke ọrun pẹlu iyo ati ata dudu. Bo ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ounjẹ ounjẹ kan ati ki o jẹ ki o mu omi ni otutu otutu fun o kere wakati 3.
Lẹhin eyi, fi eran naa sinu irun ki o si fi ipari si i daradara, ki nitorina ko si ihò nipasẹ eyi ti oje le ṣàn. Fi ẹran ẹlẹdẹ lọ si adiro, kikan si 210 iwọn fun wakati 1.
Lẹhin ti akoko ti kọja, yọ ọrun naa kuro, ge ideri lati oke, ṣii rẹ, ki o si fi ẹran pada lọ si adiro fun ọgbọn išẹju 30 lati jẹ ki brown. Ṣaaju ki o to de ọrun, ki o fi ọbẹ fun u lati ṣayẹwo imurasilẹ. Ti o ba ṣetoto iṣura, lẹhinna fi eran silẹ fun igba diẹ ninu adiro, ṣugbọn rii daju pe ko ni gbẹ.
Sẹri ọrun ọrun ẹlẹdẹ ti o ṣetan pẹlu awọn ẹfọ titun tabi poteto ti a pọn.
Ọra ẹlẹdẹ pẹlu poteto
Awọn ohunelo fun oyin ẹlẹdẹ ti a yan pẹlu poteto jẹ dara nitori pe o gba itọsọna akọkọ ati garnish ọtun kuro.
Eroja:
- Ọra ẹlẹdẹ - 700 g;
- irugbin poteto - 1 kg;
- bota - 150-200 g;
- dill-bun;
- ata ilẹ - 4-5 awọn ohun elo;
- Iyọ iyọ ati ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Akọkọ, ṣe apẹrẹ bota ti o ni. Lati ṣe eyi, gige-dill finely, ata ilẹ nipasẹ tẹ, ki o si da wọn pọ pẹlu bota ti o ni itọlẹ. Rinse ọrùn rẹ, ṣe awọn iṣiro gigun gigun, ijinle 3-4 cm ni ijinna ti 1-1.5 cm lati ara wọn
Lẹhinna yọ peeli kuro lati inu poteto naa ki o si ge ọkọ kọọkan ni idaji. Fi eran naa sinu apo ti a yan, yika awọn poteto, ṣatunṣe awọn egbegbe ki o si fi gbogbo wọn sinu ibi idẹ. Fi i sinu adiro ati ki o beki ni 160 iwọn fun wakati 1. Nigba ti o ba ṣetan satelaiti, gba o laaye lati tutu fun iṣẹju 10-15, lẹhinna fi sinu ekan jinlẹ pẹlu eso ti o ni eso ati ki o sin si tabili.
Ṣe o fẹran awọn ẹran ẹlẹdẹ? Lẹhinna rii daju pe o gbiyanju awọn ilana ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn asọpanu ati ki o gige lati ẹran ẹlẹdẹ ni batter .