Marmalade jẹ igbadun ti o wa lati Portugal. Awọn ayẹwo akọkọ ti apẹrẹ yi farahan ni pato ati pe wọn ṣe quince (eyiti a npe ni Portuguese ni "marmelo").
Ati ni 1797, marmalade ti "tun ṣe atunṣe" ni Scotland, nigbati agbegbe alawọgrocer fẹ lati yọ awọn oranges pupọ. Iyawo rẹ fẹ lati ṣanpa jam kuro ninu wọn, ṣugbọn o ṣe apẹja apẹja lori ooru kekere - ni opin o ni igbadun, gbajumo bayi ni gbogbo agbaye.
Ni ibamu si New York Times, awọn amoye onjẹjọ ṣi n gbiyanju lati wa awọn orisirisi awọn oranges lati ṣe igbasilẹ ti awọn marmalade ile.
Awọn anfani ti marmalade
Pectin - oluranlowo gelling adayeba, eyiti a lo lati ṣe marmalade. Pectin ni anfani lati ṣe iranlọwọ fun àìrígbẹyà ati ọfun ọgbẹ, ni ibamu si Ile-iṣẹ ti Ounjẹ oyinbo ti Ilu Ijọba (Institute of Food Research, UK), ti Dokita Rebecca Foster ṣe. Ni afikun, a ri pe pectin fa fifalẹ idagba awọn èèmọ ninu ara.
Marmalade ni awọn ohun elo miiran ti o wulo: kalisiomu , eyiti o jẹ dandan fun egungun wa, eyin ati ilera inu ọkan; irin, eyi ti o mu ki ẹjẹ pupa wa ninu ẹjẹ ki o si mu ki ilera ilera gbogbo.
Awọn anfani ati ipalara ti awọn ọkọ marmalade
Ṣiṣipopada ẹru le ṣe iranlọwọ ninu igbejako iwa buburu: o to lati pa wọn pẹlu ikutun aṣa. Ni afikun si awọn pectin ati awọn eso eso wulo, o ni nipa 10% beeswax. Nitorina dida marmalade si iwọn diẹ ti npa ẹnu lẹnu. O le gbe mì laisi ipalara si ilera.
Ipalara ti oṣuwọn marmalade ni o wa ninu awọn afikun ti awọn oniṣẹ rẹ nlo. Ko si awọn iṣiro gangan ti o ṣe afihan iye ti ewu wọn. Idahun si ibeere naa, boya jujube ipalara, diẹ ni idibajẹ odi - awọn ẹgbẹ rere ninu lilo rẹ jẹ ipalara ti o pọju, ju awọn minuses ti a ko mọ.
Awọn olutẹtọ ni imọran lati yan orisirisi awọn aṣa ti marmalade tabi gbiyanju lati ṣeun ni ile.
Boya o ṣee ṣe marmalade ni onje?
Miiran ti afikun adidun yii: Marmalade jẹ diduro fun pipadanu iwuwo, o le ṣee lo paapaa ti o jẹ opin ounjẹ rẹ. Awọn akoonu ti aarin suga ati agbara lati wa ni "antidepressant ti ara" ṣe marmalade ni afikun ailewu ati idunnu si akojọ aṣayan. Laanu, ọpọlọpọ tọka si awọn didun lete pẹlu ikorira, ko gbiyanju lati ni oye ohun ti wọn ṣe ati awọn ohun-ini. Ṣugbọn nisisiyi ti o ti ka ọrọ yii, o ye pe nini marmalade jẹ diẹ wulo ju ipalara tabi awọn abajade miiran ti ko dara.