Eran ti Tọki jẹ olokiki fun itọwo ti o tayọ ati awọn ile-iṣẹ ti o ni awọn ounjẹ ti o wulo. Paapa diẹ ni awọn n ṣe awopọ lati ibadi ẹyẹ kan, ati igbaradi wọn ninu adiro nipasẹ ohunelo ti o ni ibamu ati idanwo nigbagbogbo n funni ni imọran to dara julọ ti o ni anfani lati ṣe itẹlọrun ani awọn ti o nbeere julọ ati awọn onibara ẹtan.
Bawo ni a ṣe le ṣan tẹnisi Tọki ni adiro?
Eroja:
- Turki thigh fillets - 1,5 kg;
Fun marinade:
- Ewebe epo ti a ti refaini - 95 milimita;
- soy obe tabi balsamic kikan - 65 tabi 25 milimita ni atẹle;
- awọn cloves marun ti ata ilẹ;
- o gbẹ tabi awọn abere tuntun ti rosemary;
- kan teaspoon lai kan ifaworanhan ti ilẹ dun paprika;
- kan teaspoon pẹlu ifaworanhan ti ilẹ adalu ti ata marun;
- o gbona gbẹ ewebe ti o fẹ;
- iyo.
Igbaradi
Gbogbo eniyan ni o mọ ẹgbẹ ti o dara julọ ti fifẹ . O ṣeun si idaramu ti ara kan gẹgẹbi eran, o di juicier, diẹ tutu, ti o jinrun ati pe o gba awọn ifunni ti o fẹran. Ninu ohunelo yii, a ko ni padanu aaye lati ṣe atunṣe didara ọja naa ati ki o mu awọn ọmọbirin ikun ti o ni ẹdun mu ninu adalu ti o ni. Lati ṣe eyi, dapọ mọ epo ti a ti fọfiti pẹlu eso soy tabi balsamic vinegar, tẹ awọn abere oyinbo ti a ti mọ tẹlẹ, a tun fi awọn abẹrẹ oyinbo ti rosemary ṣelọpọ, a tun ṣe adalu pẹlu adalu ilẹ ti awọn ege marun, paprika ti o dara ati awọn ewe ti o gbona ti o fẹ. Ti a ba lo balsamic vinegar ni marinade dipo soyi obe, lẹhinna fi iyo. Nisisiyi a wa ni fifọ simẹnti ti a ti wẹ tẹlẹ ati ki o mu fillet ti tẹnisi Tọki pẹlu adalu ti o fẹrẹfẹlẹ ati gbigbe si inu firiji kan ninu apo kan fun wakati mejilelogun.
Lẹhin ti akoko naa ti kọja, a gbe egungun ikun ti Tọki pẹlu pẹlu marinade ni satelaiti ti a yan, bo satelaiti pẹlu fọọmu ti o fẹlẹfẹlẹ ki o si fi i sinu ina ti o gbona si iwọn otutu ti o le ṣe. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, ṣeto iwọn otutu ni iwọn 180 ati tẹsiwaju lati yan fun wakati meji miiran. Fun iṣẹju iṣẹju mẹẹdọgbọn tabi ọgbọn, a ṣii irun ati ki o jẹ ki eran koriko jẹ brown.
Fillet ti tẹnisi Tọki ni adiro le wa ni sisun pẹlu awọn poteto, nfi eran sii sinu fọọmu ni wakati kan lati ibẹrẹ ti sise. Lati ṣe eyi, awọn isu ti wa ni ti tẹlẹ-mọtoto, ge sinu awọn ege, ti o ni akoko pẹlu awọn ewe ti a fẹ ati awọn epo-epo ati ti o gbe ni awọn ẹgbẹ ti ẹiyẹ ni fọọmu, yiyi oju o kuro fun igba diẹ.
Iwọn ẹsẹ Tọki ni adiro ni apo - ohunelo
Eroja:
- fillet ti itan kan ti koriko - 1,2-1,5 kg;
- olifi epo - 35 milimita;
- mu ẹran ara ẹlẹdẹ - 150 g;
- lile piquant warankasi - 280 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- adalu ti awọn ewe Itali ti o gbẹ;
- turari ati awọn turari ti o fẹ ati ohun itọwo;
- ilẹ adalu ti awọn ata marun;
- iyo.
Igbaradi
Nigbati a ba n ṣafihan awọn eerun naa, a ni lati pa ẹrún koriko kekere diẹ pẹlu iranlọwọ ti awọn alamu ibi idana ounjẹ. A fi funni kuro