Bọbe ti a ti yan daradara fun eran malu yoo rọ awọn okun lile ti iru iru ẹran yii ati ki o ṣe iranlọwọ lati ṣe atunṣe awọn ẹya itọwo ti a pese sile. Maṣe gbagbe ilana ti fifun omi, fifun u ni akiyesi daradara ati akoko, ati pe abajade yoo ṣafẹrun ọ.
Bawo ni o ṣe le ṣẹ oyinbo?
Ko ṣe pataki ti o ba yan marinade fun eran malu fun softness, tabi o kan fẹ lati ni itọwo atilẹba ati adun ounje - ni eyikeyi ọran, nigbati o ba ngbaradi ẹran, o nilo lati ranti awọn ilana ipilẹ ti o rọrun:
- Ọja ti a ti yan ni a ṣe rinsed lakoko, ti a fi pẹlu awọn apẹrẹ tabi awọn aṣọ inura iwe, ati lẹhin igbati o ti ge si awọn ege agbegbe.
- Ngbaradi agbọn oyinbo gẹgẹbi ohunelo ti a ti yan, o le fi awọn igba miiran tabi awọn turari turari si fẹran rẹ tabi rọpo wọn pẹlu awọn ti a ṣe iṣeduro.
- Awọn ege kekere ti eran yẹ ki o pa ninu marinade fun o kere ju wakati kan, ati gbogbo awọn ege ti a ṣakoso fun awọn wakati pupọ tabi aala osi fun alẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣẹ oyinbo fun shish kebab?
Ti o ba nwa fun marinade ti o dara fun shish kebab lati inu malu, san ifojusi si ohunelo yii. Pese pẹlu awọn iṣeduro ti o loke, ẹran nigba ti sisun lori ina kii ṣe itọri, ti o tutu ati ti nhu, ṣugbọn tun tọju awọn irun inu inu daradara, o ti jẹ daradara, iyọ ti o wa.
Eroja:
- eran malu - 1,5-2 kg;
- Epo epo ti a ti gbin - 0,5 liters;
- alubosa - 1 kg;
- iyo - 2 tsp tabi lati lenu;
- Ilẹ coriander ati ata - 1 teaspoon;
- awọn ewe kekere.
Igbaradi
- Ti pese sile eran jẹ ti ge wẹwẹ, salted, peppered, flavored pẹlu turari, ewebe.
- Fi awọn alubosa sita ati ọwọ ti a fi ọwọ ṣe, fi sinu epo epo, illa ki o lọ kuro lati gbe omi fun wakati 12 tabi diẹ sii.
Bawo ni a ṣe le ṣaja eran malu fun ṣiṣe ninu adiro?
Wiwa omi ti o dara julọ fun eran malu ni adiro jẹ nira, niwon ọpọlọpọ awọn iyatọ wa ni yẹ fun aami-ipele ti o ga julọ ati fun abajade ti o dara julọ ni adajade. Ni isalẹ jẹ ohunelo fun ọkan ninu awọn ti o da lori lilo awọn ohun elo ti o rọrun julọ ati awọn ẹya ara ẹrọ ti o rọrun julọ. Ṣaaju ki o to yan, o yẹ ki o gbẹ sisun ounjẹ ati sisun ni epo ti o gbona ni apo frying, ti sita gbogbo awọn juices inu.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- omi ti o wa ni erupe ile - 100 milimita;
- ata ilẹ - eyin 3-4;
- eweko eweko - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Bibẹrẹ bibẹrẹ ti a ti wẹ ati ti a ti gbẹ ni a fi wepọ pẹlu adalu iyo ati ata.
- Lati ṣe agbọn omi fun eran malu ni adiro, dapọ mọ eweko pẹlu eso ilẹ ati ilẹ ti o wa ni erupe pupọ.
- Agbo idapọ ti o wa pẹlu onjẹ ki o fi fun wakati 8 tabi apere fun ọjọ kan, lẹẹkankan yipada.
Marinade fun eran malu fun frying ni pan frying
Ayẹwo ni kiakia fun eran malu, ti a ṣe pẹlu awọn iṣeduro wọnyi, yoo gba abajade asọ ati sisanra ni iṣẹju diẹ. Lehin pa ọja ti a ge wẹwẹ ni adalu piquant fun iṣẹju mẹẹdogun 15, lẹhinna o fi kun ni opin frying ati fifun jade ni satelaiti pẹlu alubosa, ọkan le jẹ igbadun ti o dara julọ fun ẹwà.
Eroja:
- eran malu - 500 g;
- waini kikan - 2 tbsp. spoons;
- soyi obe - 3 tbsp. spoons;
- alubosa - 250 g;
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- iyo ati ata - lati lenu.
Igbaradi
- Lati ṣe agbọn omi fun ọsin oyinbo, mu awọn soy sauce pẹlu ọti-waini ati ọti-olifi, nigba ti o ba fi ata ati awọn alubosa alubosa ge.
- Fi adalu si eran ti a pese sile, dapọ, gba laaye lati duro fun iṣẹju 15.
- Yọ awọn chunks lori ọlọnọ, gbẹ ati ki o tan jade ni pan ti epo ti a kikan ninu apo frying.
- Bọẹ wẹwẹ lati gbogbo awọn ẹgbẹ, fi alubosa pẹlu marinade ati ki o puro ni ideri labẹ ideri titi ti awọn juices yọ kuro.
Bawo ni o ṣe le ṣaja eran malu kan?
Bọbe omi ti o wa fun bii oyinbo ti o ni marble jẹ ohun ti o dara fun fifa ọpa oyinbo ti o rọrun (tenderloin, nipọn eti). Awọn ẹran ni kiakia di iwọn ati ki o wa ni sisanra, asọ ati tutu. Ohun akọkọ ni lati yan ọja titun ati didara ga fun steak ati ki o ge o ni iyasọtọ kọja awọn okun.
Eroja:
- eran malu - 700 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- Worcestersky obe - 5 teaspoons;
- obe ti Ata - 1-2 tsp.
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- iyo ati ata - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Ngbaradi kan marinade fun eran malu eran sisu jẹ rọrun. O nilo lati fi omi ṣan opo lati lẹmọọn, jọpọ rẹ pẹlu obe ati awọn Alali, fifi epo olifi kun.
- A pese ẹran ti a ti pese sile, ti a ni itọra, ti a fi palẹ, ti a fi adẹtẹ pẹlu adalu ati ti o wa fun ọgbọn iṣẹju 30, titan ni ẹẹkan ni akoko yii.
Marinade fun eran malu lati bovine
Marinade fun eran malu fun yan ninu adiro le jẹ asọye, bi ninu idi eyi, tabi ti a pese pẹlu afikun afikun adun oyinbo fun diẹ ẹ sii diẹ ẹ sii. Lemon ninu ohunelo naa le ni rọpo pẹlu ọti waini, eyi ti ko ni idaniloju fun fifun awọn ẹran eran.
Eroja:
- eran malu ti o nipọn - 1 kg;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ata ilẹ - 4-5 eyin;
- iyo, suga ati ata - 2 teaspoons;
- epo ewebe - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- A ti fi omi-ara-ẹni tutu, ti gbẹ ati ti a fi pamẹ pẹlu peeled ati ki o ge ata ilẹ.
- Bibẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹ pẹlu pípọ iyọ, suga ati ata, a fi wọn wẹwẹ pẹlu lẹmọọn lemon ati epo epo ati ki o fi fun awọn wakati pupọ.
Bawo ni o ṣe le ṣaja malu lori awọn gige?
Ti yan marinade fun awọn gige lati inu malu , o yẹ ki o fojusi lori didara eran ti a ti yan. Awọn gige wẹwẹ yoo jẹ ti nhu, sisanra ti o si jẹ asọ ati lai si lilo awọn "apoti" awọn apopọ. O nilo lati ata awọn ege ege ati iyo ni opin frying. Tita tabi eran atijọ ti nilo awọn iṣaju, eyi ti awọn asiri jẹ siwaju sii.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- eweko tutu - 2 tbsp. spoons;
- waini kikan - 2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
- ata ilẹ 4;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Lati ṣe agbọn omi fun ọsin oyinbo, itọpọ eweko eweko daradara pẹlu epo-ajara ati kikan, fi ilẹ ilẹ ilẹ, ata.
- Bibẹrẹ pẹlu adalu ti a pese sile pẹlu awọn ounjẹ ti a pese silẹ ati fi silẹ fun o kere ju awọn wakati meji.
- Podsalivayut chops ni opin frying, eyi ti yoo gba nọmba ti o pọ ju awọn juices inu lọ.
Marinade fun pipa eran malu
Ayẹfun atunṣe atunṣe fun eran malu jẹ o dara fun ọran naa ti o ba jẹ pe eran gbọdọ nilo jade ni awọn tomati tabi eyikeyi obe lati sìn si ẹgbe kan tabi awọn ẹfọ. O le ṣe ifọkansi ti adalu ẹja kekere tabi fi kun, ti o ba fẹ, awọn condiments miiran, awọn ohun elo turari, ati ki o rọpo alubosa tabi gbepọ pẹlu awọn ata ilẹ ti a ge ati ti ge wẹwẹ.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 300 g;
- omi - 1 l;
- waini kikan - 150 milimita;
- suga - 1,5-2 tbsp. spoons;
- iyo - 1-1.5 tbsp. spoons;
- awọn akoko fun ẹran, ata.
Igbaradi
- Awọn ẹran ti a pese silẹ jẹ adalu pẹlu awọn Karooti ati awọn alubosa ti a ti ge.
- Ṣiṣe kan marinade fun eran malu ti a gbìn, ninu iyo omi, suga, tú kikan ki o si fi idapọ ti o dapọ si eran malu pẹlu ẹfọ.
- Lori oke ti ẹrù ki o fi eran silẹ lati ṣaarin fun wakati 6-12.
- Fun titẹku, lo ẹfọ ati diẹ ninu awọn adalu marinade, fifi o si lenu.
Marinade fun awọn egungun malu
Marinade fun eran malu ti a yan ni a le ṣetan lati inu adalu epo ati ọti-waini tabi ọti-waini ti o gbẹ, eyi ti yoo fun un ni ounjẹ ti o ni igbadun ati ẹrun-oorun lofinda. Lati ṣe ounjẹ eran, ti a ti mu ni ibamu pẹlu ohunelo ti o wa ni isalẹ, jẹ daradara lori egungun ninu apo tabi apo kan.
Eroja:
- awọn egungun-ọgbẹ - 1 kg;
- waini pupa - 300-400 milimita;
- epo epo - 50 milimita;
- iyo, ata ati awọn ewe ti o gbẹ - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Awọn egungun ti a ge sinu awọn ipin ni o wa ni iyọ, ti o ni.
- Lati ṣe iṣere omi fun awọn egungun lati inu malu, o kan illa epo epo ati ọti-waini pupa ki o si tú sinu eran naa.
- Fi apẹrẹ silẹ fun fifaja fun wakati 6-12.
Bawo ni a ṣe le ṣaja malu ni obe soy?
Marinade fun eran malu pẹlu obe soyuki nikan ni awọn eroja miiran ti yoo ṣe ifojusi awọn ohun itọwo ti o dara ati arorari ti iru iru ẹran yii, laisi rirun o ati ki o ko ni idiwọ. Iwọn ti o yẹ yoo fun ata ilẹ ati alubosa, ati ata ti ata ẹlẹdẹ, iye eyi ti a le ṣe gẹgẹ bi awọn ohun ti o fẹ.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- soyi obe - 200 milimita;
- epo epo - 50 milimita;
- alubosa - 300 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- Ata - 1-2 PC.
Igbaradi
- A pese ounjẹ ti a ṣepọ pẹlu eso ti a ti ge wẹwẹ laisi awọn irugbin, awọn ohun elo alubosa ati ata ilẹ ati ki a dà pẹlu adalu soy sauce ati epo epo.
- Fi eran malu silẹ ni marinade fun wakati 4-6.
- O le din-din awọn ẹran ti a fi ọpa, lẹhinna tẹriba pẹlu awọn eroja ti o wa ni marinade tabi beki o pẹlu awọn poteto ni iyẹwe kan ninu adiro.