Orisun omi ati ooru ni a ṣepọ ni ọpọlọpọ pẹlu shish kebab lẹẹkọọkan ti a da lori ina nigba ipari ose. Ni akoko kanna, ẹbi kọọkan ni ọna ti ara rẹ fun ṣiṣe iṣeto yii, ni iṣaju akọkọ, satelaiti ti o rọrun, ọna lati yan eran ati fifa rẹ. A pinnu lati gba gbogbo awọn ọna-ọna ti ọna yii si satelaiti yii, ti o bẹrẹ pẹlu rira eran ati ipari pẹlu njẹ ounjẹ ti a ṣetan. Nibi iwọ kii yoo ri awọn idahun si awọn ibeere nipa bi o ṣe le yan ounjẹ fun shish kebab ni mayonnaise tabi awọn "imọran imọran", ṣugbọn awọn iṣeduro nikan lori bi o ṣe le tọju ọja naa ni ọna ti o tọ ati ni ifarabalẹ lati le gba shish-kebab julọ to dara julọ lati gbogbo ohun ti o nilo o le gbiyanju.
Ewo eran wo ni o dara lati yan kebab shish? Iṣoro ti yan eran fun ṣiṣe shish kebab ti da ẹja kan ni USSR fun sise eyi ti ẹran ẹlẹdẹ, ẹran ẹlẹdẹ, adie, tabi ẹja, igbẹhin shish kebab ti wa ni pese nikan lati inu ẹran, ati lati ibi ti o wa, tabi ti ẹhin. Awọn aṣayan sise lati awọn ounjẹ miran jẹ itẹwọgba, ṣugbọn kii yoo jẹ otitọ. Fun apẹẹrẹ, awọn ẹfọ ẹlẹdẹ, awọn ege ẹyẹ ti a fi oyin ṣe, bi daradarabi ehoro ati ere jẹ o dara fun shish kebab, nigba ti o yẹ ki a mu awọn ẹhin ti o gbẹhin ni ọti, ọti-waini tabi omi soda, ti o mu ẹran tutu ati lile.
Bawo ni lati yan eran fun shish kebab?
O jẹ irorun: eran tuntun pẹlu awọn irọra ọra jẹ apẹrẹ fun awọn kebaba bẹrẹ, nitoripe ọrá, ti a binu nigba sise, yoo jẹ ki shish kebab jẹun ati ki o dabobo rẹ lati bori. Ni gbogbogbo, awọn ofin kanna lo nibi bi ninu ọran ti o rọrun ti o yan ọja didara. Ẹjẹ ti o dara jẹ gbigbona si ifọwọkan, ṣugbọn o ni iboju ti o ni irun. Fun shish kebab o dara ki a ko jẹ ẹran dudu, ti o tọ fun eranko atijọ, bibẹkọ ti satelaiti yoo tan lati jẹ alakikanju. O dara lati ya gbogbo, nkan nla, ki o rọrun lati ge ati ge.
Bawo ni a ṣe le ge eran lori kilibish shish?
Nitorina, pẹlu ẹran wo ni o dara lati ṣe kebab shish, a ti ṣafihan tẹlẹ, ṣugbọn ko si ipa ti o kere julọ ti a tun dun pẹlu dida ti o yẹ ati slicing. Ṣugbọn maṣe yọ ara rẹ lẹnu, slicing kii ṣe nkan ti o rọrun. Eran fun shish kebab ti ko tobi ju, ṣugbọn ko tun dara, dede ni iwọn si oju kan square ti 4x4 cm. Ge pelu pẹlú ipari, dipo ju awọn okun, ki o le jẹ ounjẹ daradara. Ni ọna kanna, yọ awọn iṣọn ati awọn apata pupọ ti o tobi pupọ kuro ninu ẹran.
Nkan eran fun shish kebab
Fun shish kebab ti atijọ lati mutton ni ọja ti o le ra adalu ti o ṣetan ti turari. Nigbagbogbo o ni: zira , sumac, savory, coriander, dudu tabi ata didun. A ṣubu eran oorun pẹlu awọn turari, fi awọn alubosa ati awọn tomati ge, illa. Tabi, o le fi ọti-waini ṣan, tabi eso pomegranate.
Ti o ko ba mọ bi a ṣe le mu eran wa daradara fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ, lẹhinna lo ohunelo ti gbogbo agbaye nipa lilo omi onisuga. Nikan tú eran pẹlu omi pẹlu gaasi ati ki o fi diẹ ẹbẹ lemon o. A fi kun iyo ati ata kun lati ṣe itọwo. Igbese marinade ti o ni diẹ sii ni lilo ọja ti a ti fermented, fun apẹẹrẹ, ayran tabi kefir. Lati lenu, o le fi kun kekere kan, rosemary, ata ilẹ ati alubosa titun.
Shish kebab lati adie adie pẹlu afikun ti sumac kanna, bii coriander, rosemary, eweko ati basil.
Shish kebab lati eja ati eja jẹ akoko ṣaaju ki o to fi sise pẹlu iyọ ati ata nikan, ati ki o si fi omi ṣan ni ki o to ṣiṣẹ.
Akoko fifaja le gba lati wakati meji si wakati 24, lẹhin eyi ti ẹran naa jẹ ori lori skewer ati sisun lori eedu tabi electromangal.
Ajẹ ẹran pẹlu awọn ẹfọ tuntun, tkemali, obe tomati, coriander ati akara.