Bọtẹ ile , bi ohun gbogbo ti a ṣe pẹlu ọwọ ọwọ, ko le ṣe afiwe pẹlu awọn alabaṣepọ ti o wa. Ati pe, biotilejepe eran tuntun wa ni gbogbo ọdun, awọn ile-iṣẹ awọn alaiṣe lile n ṣe ipamọra lati ẹran ẹlẹdẹ fun igba otutu. Pẹlu rẹ, eyikeyi bimo tabi porridge ni rọọrun ṣafọ sinu ohun-elo inu didun kan ati dun. Ati ni aaye ipo ipẹtẹ nìkan ko le paarọ rẹ!
Ohunelo fun agbẹtẹ ẹlẹdẹ ti ile
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 5 kg;
- sanra - 2 kg;
- laurel bunkun - 6 PC.
- ata Vitamini Pegra - 20 PC.
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe ṣe ounjẹ ipẹtẹ lati ẹran ẹlẹdẹ. Ni obe kan pẹlu aaye kekere kan si ge awọn ege, iwọn ti Wolinoti, eran ati agbo ni 3 ẹran ẹlẹdẹ kekere, cubes. A ṣe simmer lori kekere ooru, saropo gbogbo akoko ki ọra naa ni akoko lati jẹ ki o si jẹ ẹran ẹlẹdẹ. Fi bunkun bunkun ati ata ṣẹli kun. Lẹhin wakati kan, iyọ lati ṣe itọwo, bo ati bo fun wakati 6, titi ti ẹran yoo bẹrẹ si fọ si awọn okun. A tan ipẹtẹ lori awọn apoti ti o ni ifo ilera ati ki o gbe wọn soke pẹlu awọn eeni irin.
Bawo ni lati ṣe ipẹtẹ ẹlẹdẹ ni adiro?
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ (scapula) - 500 g;
- lard - 300 g;
- igi laurel - 1 PC.
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Lati bẹrẹ pẹlu, a ni awọn pọn. Eyi le ṣee ṣe, fun apẹẹrẹ, nipa gbigbe fun iṣẹju 3 ni adirowe onita-inita. Ni isalẹ ti kọọkan gbe iwe laurel kan. Pẹlu eran ge pipa excess sanra, ge sinu awọn ege kekere. Solim, ata ati ki o dubulẹ lori awọn bèbe, ṣugbọn kii ṣe ni wiwọ gan, ki o wa ni aaye fun oṣuwọn ti a ti sọtọ. Bo awọn ikoko pẹlu awọn lids ki o si fi wọn sinu adiro tutu kan. A bẹrẹ lati ṣe itọlẹ si 250 iwọn, ṣugbọn ni kete ti ipẹtẹ bẹrẹ lati ṣa, din ooru si iwọn 150 ati idaduro fun wakati 3. Oje kekere kan le "lọ kuro", ṣugbọn kii ṣe idẹruba.
Ni akoko kanna, pese ọra naa. Salo ge sinu awọn ege kekere ki o si yọ o ni skillet pẹlu ẹsẹ ti o nipọn lori ina lọra. Fọwọsi ipẹtẹ ti a ti pese pẹlu ọra ti o sanra ki o si ṣe awopọ awọn pọn. A tan wọn ni ibẹrẹ ati ki o fi fun wakati kan tabi meji ni iwọn otutu yara. Eyi yoo gba akoko lati wo awọn agolo ti o fẹrẹ sẹhin ati ki o dara awọn akoonu wọn dara. Lẹhinna tan awọn ṣiṣi sinu ipo ti o wọ, lẹhinna ọra naa yoo dide, ati gbogbo oje yoo ṣajọ.
Bawo ni lati ṣe ipẹtẹ ẹran ẹlẹdẹ ni ọpọlọpọ?
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 3 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- laurel bunkun - 5 PC.
- Peas ata - 12 PC.
- Awọn irugbin ti juniper - awọn ege mẹwa;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ṣeun wẹ, mu ki o si ge sinu awọn cubes kọja awọn okun. A fi ẹran ẹlẹdẹ sinu ekan ti multivark. A fi afikun boolubu ti a ti ge kuro sinu awọn ẹya mẹrin. Pa ideri ki o si tan "Ipo fifun" fun wakati marun. Lẹhin iyọ, fi awọn turari ati awọn akoko ṣiṣẹ, ki o si ṣetẹ fun ipo kanna fun wakati kan. Lẹhin ipẹtẹ ti wa ni gbe ni awọn ikoko ti a ti fọ ati ti yiyi. Ni ojo iwaju, o le ṣee lo fun sise pasita , iresi, poteto, bbl
Ohunelo fun agbẹtẹ ẹlẹdẹ ti ile ni ohun autoclave
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- lard - 200 g;
- igi laurel - 1 PC.
- ata Ewa dudu - 3 PC.
- ata Vitamin Eran - 1 nkan;
- iyo - 1 teaspoon.
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Awọn opoiye ti awọn ọja to wa ninu ohunelo ti wa ni iṣiro fun idẹ kan lita kan. A ṣe wọn wọn bi o ti yẹ ninu autoclave. Awọn ile-ifowopamọ wa ni mi, sterilized. Ninu ọkọọkan wa awọn ohun elo turari, awọn cubes ẹran ara ẹlẹdẹ, lẹhinna awọn ege ẹran, kii ṣe pupọ. Top pẹlu iyọ ati iyipo pẹlu awọn ideri irin. A fi awọn bèbe ni autoclave, lori oke ti ara wọn. Fọwọsi wọn patapata pẹlu omi, pa ẹyọ naa kuro ki o si gbe titẹ si 1,5 bar.
A fi awọn autoclave ranṣẹ si awo, ati nigbati titẹ ba ga soke si 4 igi, a ṣapa ina ati pe a ṣetọju fun wakati mẹrin. Lẹhin ti awo naa ti wa ni pipa, ṣugbọn autoclave ko ni ṣiṣi titi omi ti o wa ninu rẹ yoo wa ni isalẹ! Eleyi yoo gba nipa ọjọ kan. Gun to, ṣugbọn abajade jẹ o tọ. Ti ipẹtẹ ti ibilẹ ti a pese sile ni ẹya autoclave wa jade pupọ dun - gbogbo awọn ege ti eran tio tutunini ni kan sipo ẹnu-agbe jelly.