Lati gba awọn oje ti wa ni lilo awọn ami pataki ti maple, dagba ni Canada ati diẹ ninu awọn ipinle US. Maple jẹ pupa, suga ati dudu - awọn oludasile akọkọ ti awọn ifiweranṣẹ ti o dara. Ninu awọn agbegbe wa, opo ni o yẹ fun gbigba oje.
Jẹ ki a gbiyanju lati ṣawari ohun ti omi ṣuga oyinbo ti ṣe ati bi a ṣe n ṣaṣe awọn ohun elo alawọ. Awọn gbigba ti oje ti o dabi irujade ti birch SAP, omi ti a ti gbajọ ti wa ni evaporated fun igba pipẹ, lakoko ti o ti 43 liters ti oje fun 1 lita ti omi ṣuga oyinbo. Wo awọn imọ-ẹrọ ti gba omi ṣuga oyinbo ati awọn ohun-ini ti o wulo.
Maple syrup - tiwqn
Maje omi ṣuga oyinbo jẹ viscous, omi-ara amber pẹlu itunra ti o ni imọran. Niwon eyi jẹ ọja adayeba, pese sile nipa ti, o ko ni awọn olutọju ati awọn ọṣọ. Ile-ẹkọ ti ile-aye, omi ṣuga oyinbo adayeba jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe okunkun ara. Aṣayan miiran si gaari, Jam ati Jam, omi ṣuga oyinbo maple jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o wulo julọ mẹwa julọ ti agbaye.
Maple syrup - ohun elo
Awọn igberaga orilẹ-ede ti awọn ọmọ ilu Kanada ati awọn Amẹrika - maple syrup, ti wa ni o gbajumo ni lilo ni sise. Wọn ti wa pẹlu pancakes ati awọn waffles , yinyin ipara ati pancakes, ati awọn ti a tun lo gẹgẹbi asọ asọ ti o wa fun awọn asọwẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ. Ni Quebec, ni ilẹ-ilẹ ti o dara maple, pọ si ọti ati ṣe lollipops. Ni ile-iṣẹ ti a ti n ṣaja ati ibi-idẹ, a lo omi ṣuga oyinbo bi ayipada iyọdaba adayeba, ati awọn atunṣe ti o ni imọran pẹlu awọn ounjẹ ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ninu akojọ aṣayan nipa lilo iru ọja ti o gbajumo.
Maje syrup jẹ ohunelo ni ile
Ṣaaju ki o to ṣe omi ṣuga oyinbo, o yẹ ki o yan igi pataki kan fun gbigba orisun omi ti oje. Ṣe iho ninu igi kan 10 cm jin ki o si gbe tube ti o nipọn lati gba omi. Akiyesi pe lati gba 500 milimita ti omi ṣuga oyinbo, o nilo 20 liters ti oje opo.
Eroja:
- maple oje - 20 liters.
Igbaradi
- Awọn imọ-ẹrọ ti omi ṣuga oyinbo ti da lori evaporation ti omi lati inu opo nipa fifun u, eyi ti o nyorisi iyipada ninu awọ ati iwọn didun.
- Mura awọn apẹrẹ jinle ati ki o jakejado pẹlu ti a fi oju boṣọ, lati yago fun omi ṣuga oyinbo, bi ilana ilana sise yoo gba awọn wakati pupọ. Tú oje opo sinu apo kan ati ki o mura ooru, saropo nigbagbogbo.
- Mu omi naa wá si sise ati ki o pa o ni ipo yii, laisi iyipada otutu otutu, titi yoo fi pari patapata. Iduro gaari ti o wa ninu opo opo, ti o ni okun sii ni ibi iwaju. Ni opin sise, aaye ipari ti omi ṣuga oyinbo jẹ ti o ga ju aaye ibiti omi n ṣaakiri lọ nipasẹ awọn iwọn pupọ, eyi ti o ṣe ipinnu wiwa.
- Ṣetan omi ṣuga oyinbo yẹ ki o ni awọ dudu ti o ni ọra ati awọ ti o nipọn.
- Igbesẹ ti o kẹhin jẹ sisọ, ṣe o pẹlu iyọṣọ irun. Lati yọ awọn kirisita suga, kọja omi ṣuga omi gbona nipasẹ iru isọmọ bẹ.
- Tú omi ṣuga oyinbo ti o tutu sinu apo ati ki o tọju.
Bawo ni lati ropo omi ṣuga oyinbo maple?
Niwon alaye lori ohun ti o mu ki omi ṣuga oyinbo ma nira lati lo ninu ipo awọn ipo wa nitori aisi awọn epo ti o gaari, a ni lati wa yiyan si ọja yi. Adapada ti o dara julọ jẹ oyin lati acacia, ninu eyiti akoonu kekere ti awọn sugars ti o ni ewu ati awọn ohun-elo vitamin giga. Ni afikun, oyin ni viscous, iṣiro viscous, eyi ti o dabi irufẹ ti omi ṣuga oyinbo maple. Ti ko ba jẹ fun dun, ohun turari ti o yatọ si omi ṣuga oyinbo exotic, lẹhinna o le rọpo pẹlu eyikeyi omi ṣuga oyinbo lati Jam.