Ni ibere, ọrọ Faranse "julienne" ṣe afihan ọna pataki kan ti gige awọn ẹfọ ati awọn irugbin gbingbo, igbagbogbo igba ooru. Ṣugbọn, lẹhin akoko, a npe ni ọrọ yii ni ẹja onjẹ, ti o wa ni awọn mimu kekere. Julien jẹ awọn olu, adie tabi eja, ndin ni ipara ati bo pẹlu warankasi erun. Loni a yoo pin pẹlu rẹ ohunelo ti nmu ti julienne pẹlu adie.
Julian pẹlu adie
Eroja:
- fillet ti adie - 350 g;
- alubosa - 150 g;
- ipara 33% - 250 milimita;
- iyẹfun alikama - 25 g;
- warankasi - 150 g;
- bota - 20 g;
- iyo, ata lati lenu.
Igbaradi
Igbaradi ti julienne pẹlu adie yoo mu o ko to ju wakati kan lọ. Ni akọkọ o nilo lati pese ounjẹ fun sise. Ni isalẹ ti ẹda, gbe nkan kan ti bota ati ki o yo o, ki o si tú ninu iyẹfun ati ki o fry o fun iṣẹju diẹ, lẹhinna tú ninu ipara ati ki o tu iyẹfun iyẹfun lati fi ko lumps. Iyọ ati ata ni obe.
Ṣẹ ideri adie lati awọn iṣọn, sisalẹ egungun ati awọn ege ti ọra. Rin awọn eran ki o si ge si awọn cubes bi o tobi bi 1-1.5 cm. Peel alubosa ati finely gige. Fẹ awọn alubosa ati adie ni awọn ege frying fọọmu ni epo epo. Alubosa fry titi ti wura, ati igbi adie titi idaji jinde, ki ile-ijẹ naa jẹ aṣeyọri.
Mura seramiki tabi gilasi awọn mimu sooro mimu. Awọn iṣiro ti wa ni iṣiro fun 4 julienne. Lubricate kọọkan m pẹlu kan kekere nkan ti bota.
Ni isalẹ fi alubosa sisun, lori oke - adie. Tú awọn mii si oke pẹlu obe. Ṣibẹ ẹbẹ lori kan ti o tobi grater ki o si wọn awọn iyẹfun ti kọọkan m lati ṣe kan ifaworanhan.
Fi awọn molds ranṣẹ si adiro ti a yanju fun iṣẹju 200 fun iṣẹju 20. Gẹgẹbi ofin, a ma jẹ jugen lai fọọsi, ṣugbọn ti o ba tun pinnu lati ṣe ounjẹ kan ti o jẹun, o le ṣe afikun rẹ pẹlu ẹda alawọ ewe ti a ṣe, nitoripe satelaiti tikararẹ jẹ giga ninu awọn kalori. Ti o ba fẹ, o le mura julien yii pẹlu adie ni ọpọlọ. Ṣeto ipo idẹ lori ẹrọ naa ki o si fi awọn molds si multivark ni akoko kanna.
Asiri ti bi a ṣe le ṣe julienne pẹlu adie ni a le pín pẹlu gbogbo awọn ọrẹ ati awọn alamọmọ, niwon iru igbadun irufẹ yoo yarayara sinu wiwọ sopọla rẹ.
Oluṣerun jeki pẹlu adie
Eroja:
- champignons - 300 g;
- adiye fillet - 300 g;
- alubosa - 100 g;
- warankasi - 150 g;
- ipara 33% - 250 milimita;
- iyẹfun alikama - 20 g;
- bota - 20 g;
- nutmeg - 5 g;
- iyo, ata lati lenu.
Igbaradi
Julian ti champignons pẹlu adie ko yatọ pupọ lati ohunelo atilẹba fun adie julienne. Ṣe igbasilẹ ounjẹ kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. Ni afikun si iyo ati ata, fi kun ilẹ ilẹ ti o ni ounjẹ nutmeg. Awọn alaye kekere yii yoo yi iyọda ti satelaiti pada.
Ge awọn alubosa ati awọn adiye adie, ki o si gige awọn olu pẹlu awọn apẹrẹ. Ni awọn oriṣiriṣi frying, fry olu pẹlu alubosa ati adiye fillet. Ṣayẹwo awọn warankasi ati ki o bota awọn molds pẹlu bota. Ni isalẹ ti awọn molds fi idaji adalu adiro, lori oke gbogbo ẹran naa, lẹhinna bo o pẹlu idaji keji ti awọn olu. Fọwọsi awọn iṣẹ-ọṣọ pẹlu obe (bakanna ni ọti-waini ọra-wara ọti oyinbo ), bo awọn mii pẹlu warankasi ki o si fi wọn si adiro, kikan si iwọn 200, fun iṣẹju 15-20.
Ti o ko ba ni awọn fọọmu pataki, maṣe gba ailera. O tun ṣe ohunelo miiran fun sise julienne pẹlu adie lori
Ayẹwo Julian, ohunelo ti a sọ fun ọ, ko ni opin si awọn aṣayan meji nikan - gbiyanju lati ṣe julien pẹlu adie ati poteto, olododo onjẹ julienne , elegede, Ewebe, eja ... Awọn aṣayan fun satelaiti yii jẹ ailopin, maṣe bẹru lati ṣe idanwo.
Nisisiyi pe o mọ bi o ṣe le ṣan julien pẹlu adie, o le pe awọn alejo lailewu. O dara!