Boya, gbogbo eniyan ti mọ pe sausaji ti a raan ko wulo nitori pe o pọju awọn ti nmu awọn ti nmu adun ti o dara. Nisisiyi iwọ yoo kọ bi a ṣe le ṣafa ẹse soseji ni ile. O nlo ko dun nikan, ṣugbọn tun wulo.
Ọgbọn soji ile ẹdọ inu ikun
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran - 400 g;
- ata ilẹ - 10-15 awọn ẹyẹ;
- adzhika jẹ gbẹ;
- iyọ;
- guts - 200 g;
- ata;
- lẹmọọn - idaji;
- kikan - 40 milimita.
Igbaradi
Ni akọkọ a yoo pese awọn ifun, nitori pe wọn ni õrùn kan pato, o nilo lati yọ kuro. Fun eyi, kun wọn pẹlu omi ati kikan. Fi silẹ fun mẹẹdogun wakati kan. Oṣuwọn ge sinu awọn oruka. A fa omi, wẹ awọn ifun inu ati ki o ṣatunkun pẹlu omi. A fi awọn agolo ti lẹmọọn ki o si fi awọn ifun fun wakati meji, ki olfato naa yoo parun patapata. Nibayi, a pese ẹdọ - a wẹ, ge o ni awọn ege kekere. Ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto lati inu ẹja. A ti din ẹran-ọsin ti o wa ninu awọn ege sinu awọn ege ati firanṣẹ si pan pẹlu ẹdọ. Sooro ki o si fi wọn pẹlu Adzhika gbẹ. Iwe didun ti o dara ati ki o fi awọn ata ilẹ ti a fi kun Daradara, gbogbo eyi jẹ adalu. Nisisiyi pe awọn ikun ti ko ni alailẹgbẹ, a fi wọn si ori ọbẹ soseji ati bẹrẹ lati yi ideri iṣan ti a pese sile nipasẹ olutọ ẹran. Awọn ẹṣọ ni ikun nipa gbogbo 15-20 cm ti a di pẹlu okun. Ṣaaju ki o to sise, wọn ti yapa, ni ọpọlọpọ awọn ibiti a ti gun pẹlu orita ati ki o gbe sinu ipilẹ frying. A tú 1 gilasi ti omi ki o firanṣẹ fun wakati kan kan si adiro iná ti o jinna.
Sausage itọju ọmọde pẹlu buckwheat ni ile
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ lardi - 250 g;
- ẹdọ ẹdọ - 0,5 kg;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- buckwheat - 200 g;
- alubosa - awọn ege marun;
- eyin eyin - 1 nkan;
- iyọ;
- ata ilẹ dudu;
Igbaradi
Igbaradi ti soseji ẹdọ ni ile bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti buckwheat - ọkọ iyawo iterate, fi omi ṣan ati sise ni salted omi titi fere setan. Lẹhinna ṣafọ omi iyokù ki croup jẹ gbẹ. Salo ati alubosa ge sinu awọn ege nla ati ki o din-din fere titi di igba ti o ṣetan. Rinse ẹdọ pọ pẹlu alubosa ati lard jẹ ki o nipasẹ awọn ẹran grinder, fi awọn buckwheat, ẹyin, ata ilẹ, iyo lati lenu, ata ati ki o dapọ daradara. Abajade ti o ti wa ni o kún pẹlu awọn ifun ti a wẹ. Ni awọn aaye pupọ, tẹ igun abẹrẹ bọ ki o si fi iyẹla si igbọnwọ 200 si idaji wakati kan.
Soseji ile ẹdọ - ohunelo
Eroja:
- ẹdọ - 600 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- lard - 500 g;
- eyin eyin - 4 awọn ege;
- iyẹfun - 1,5 gilaasi;
- sitashi - ½ ago;
- ekan ipara - 30 g;
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
Ẹ jẹ ẹda pẹlu ẹmi omi ti a n ṣagbe ati pe a yọ fiimu kuro lori rẹ. A ge si awọn ege. Pẹlu sanra, a ge awọn awọ naa ati pin si ọna meji. Ọkan fun igba diẹ ti a fi ranṣẹ si firisa, ati awọn keji a ge pẹlu awọn ege alaiṣẹ. Ẹdọ ati ọra ti wa ni ilẹ ni kan ti n ṣe alawẹ tabi ti idapọmọra. Bayi a ya ọra lati firisa. A ge o pẹlu awọn cubes kekere. Ilọ ninu ekan kan gbogbo ounjẹ ti a pese, iyọ, ata lati lenu. Nisisiyi fi iyẹfun pẹlu sitashi, eyin, ipara oyinbo. Illa daradara, fi awọn ata ilẹ ti a fọ, iyo, ata.