Pate ẹran ti a ṣe ni ile ti a mọ lati wa ni ti o dara ju ti o ra, lẹhinna o rọrun lati ṣetan, ati awọn itọwo gbogbo rẹ yoo fi ẹtan si ẹnikẹni.
Pate le ṣee ṣe ni kikun tabi tutu, fọọmu si igbadun tabi igbadun, ni afikun si akara tabi awọn tartlets, bakanna ni awọn kikun fun pies tabi pancakes.
Pate ti ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- minced ẹran ẹlẹdẹ - 200 g;
- lard - 40 g;
- alubosa - 1 PC.
- bota - 1 tbsp. sibi;
- ẹyin - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 clove;
- brandy - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata - lati lenu;
- awọn ila ti ẹran ara ẹlẹdẹ - 7-10 PC.
Igbaradi
Awọn alubosa a ge sinu awọn cubes ki o si lọ si bota titi ti o fi jẹ asọ, lẹhinna fi awọn brandy sii ki o si tẹsiwaju ni sisun titi ti brown brown. Fun 30 -aaya titi o fi ṣetan, fi omi ṣan epo sinu pan.
Ẹran ẹlẹdẹ minced daradara ti igba, sọ sinu ẹyin kan sinu rẹ ati ki o fi alubosa zazharku ati bota ti o ni. Lati ṣe pate diẹ sii ju sisanra, fi ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ayidayida ṣe si o, ṣugbọn ti o ba jẹ pe fifọ ararẹ jẹ ọra ti o to, o le foju igbesẹ yii.
Ni fọọmu fun pate (terrin) a tan awọn ila ti ẹran ara ẹlẹdẹ, ni "agbọn" ti eyi ti ao fi pate wa iwaju. Ideri ti inu pẹlu ideri kan ki o si fi ori omi ti a yan pẹlu omi, a yoo yan ounjẹ wa ni iwọn 180 fun wakati 2 tabi titi ti ibi-eran yoo ṣubu lẹhin awọn odi m.
Pẹlupẹlu lori akara akara pate ti a fi silẹ, ati ni ipo yii a firanṣẹ awọn satelaiti fun ọjọ kan ninu firiji, lẹhin eyi o le ge sinu ipin ati ki o ṣiṣẹ si tabili.
Pate ti eran malu ati warankasi
Awọn ohunelo fun Pate yii jẹ dandan fun awọn ile-ile, ti o ko ni akoko ti o to fun sise pupọ.
Eroja:
- eran malu ti a ti wẹ - 400 g;
- alubosa - 1 PC.
- mayonnaise - 3 tbsp. spoons;
- warankasi lile - 100 g;
- bota - 2 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe pate ẹran, a ge alubosa sinu cubes ati ki o din-din titi o fi jẹ ninu epo epo. Eran ti a ti wẹ ni ayidayida ninu ounjẹ eran kan ati adalu pẹlu ounjẹ alubosa, waini ti a ti ni tabili daradara, mayonnaise ati bota ti o ni. Ababa ti o ti n pe ni a lọra ni kiakia nipasẹ olutọ ẹran tabi sisọ daradara si ipo ti pasty pẹlu iṣelọpọ kan.
Pate ti a ṣe silẹ ti yoo ba awọn mejeeji lọ bi apẹẹrẹ aladani, ati bi afikun si fifẹ. O dara!