Tilapia jẹ orukọ ti o wọpọ fun awọn ẹja ti o le jẹ ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, awọn eya, awọn alabọde ati awọn hybrids lati inu ẹbi cichlids, pẹlu awọn awọ tutu ti o tutu, eyiti o wa ninu omi tutu. Tilapia (o jẹ ẹja St. Peter) - ngbe ni omi tutu, awọn oriṣiriṣi oriṣi ati hybrids ti tilapia jẹ ohun ipeja ati ibisi. Ni ibisi, fifi pamọ ati eja yi jẹ gidigidi unpretentious.
Tilapia ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo fun ara eniyan, sibẹsibẹ, nigbati o ba yan ẹja iyasọtọ yii ti o jẹ iyasọtọ o yoo jẹ ohun ti o dara julọ lati beere nipa ibẹrẹ rẹ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe, laanu, didara tilapia lati awọn orilẹ-ede Asia jẹ ọpọlọpọ lati fẹran, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (ni awọn akoko, idoti) jẹun, ti o wa ni awọn adagun eleyi. Ni afikun, awọn akoonu ti awọn egboogi ninu iru eja, gẹgẹbi ofin, ti koja.
Tilapia ni a le jinna ni ọna oriṣiriṣi, pẹlu, ati fry ni batter (Klari jẹ batter ti iyẹfun ati eyin, nigbami pẹlu awọn afikun awọn afikun). Eja ni batter paapaa ni sisanra ti, awọn turari ti a fi kun si batter, fi adun kun si satelaiti.
Fillet ti tilapia, sisun ni batter
Eroja:
- fillet ti tilapia (ṣee ṣe pẹlu awọ ara, ṣugbọn laisi awọn irẹjẹ);
- ẹyin ti adie;
- iyẹfun alikama (le ṣe adalu pẹlu oka);
- wara tabi ọti;
- ilẹ gbígbẹ turari (ata dudu, grame nutmeg, irugbin coriander);
- ewebe titun fun ohun ọṣọ (parsley, basil, coriander);
- iyọ;
- epo tabi o sanra (ẹran ẹlẹdẹ tabi adie) fun frying.
Igbaradi
A ṣe ounjẹ amo lati to iwọn iṣiro wọnyi: 1 ẹyin + 1 tbsp. sibi ti iyẹfun + 1 tbsp. kan spoonful ti wara tabi ọti + turari ati iyọ ni ara rẹ lakaye. Ṣiyẹ pẹlu ọpa pẹlu igi ork kan tabi whisk (tabi alapọpo ni kekere iyara). Ni batter ti a ṣe ipilẹ ko yẹ ki o jẹ lumps, ti o ba ti wa ni ṣi kù, mu ese-ipalara batter nipasẹ kan sieve. Ẹjẹ yẹ ki o ko ni omi pupọ ati ki o ko nipọn pupọ, isunmọ ti o sunmọ to bii ko nipọn ipara oyinbo pupọ.
O ti wa ni kikan kikan ni pan-frying (dara julọ pe a sọ irin, aluminiomu, irin alagbara tabi pẹlu iwo-ti-nira) sanra. Awọn ọmọbirin Tilapia le ti ni sisun ni awọn ege ni kikun tabi ge si awọn ipele ti o kere ju kekere, ṣugbọn kii kere ju, ti o tobi pe o rọrun lati din-din ati jẹun.
A fibọ awọn ege tilapia sinu batter ati ki o din-din lati awọn ẹgbẹ mejeeji si hue ti o ni ẹwà ti o dara. Eja ni a pese ni yarayara, paapaa awọn ọmọde lai si awọn iho, o tun le mu ẹja naa ni apo frying labẹ ideri fun akoko kan, ṣugbọn dinku ina si kere.
Ṣetan tilapia ti sisun ni batter gbe lori apan kan tabi lori awọn apẹrẹ. A ṣe ọṣọ pẹlu ọya ati ki o sin pẹlu iresi, poteto poteto, polenta, chickpeas ati saladi lati awọn ẹfọ titun. O tun le ṣe ọti oyin (imọlẹ to dara julọ) tabi waini ọti-waini tabili. O jẹ agutan ti o dara lati sin diẹ ninu awọn obe, fun apẹẹrẹ, lẹmọọn-ata ilẹ.
Ti o ba ni akoko ti o ba gbe awọn irin tilapia ti o gbona ni ipele ti o jẹ ki o ṣaja kan ti o jẹ ki o fi wọn si ori koriko ti o wa ni koriko, yoo jẹ diẹ ti o dùn ju, o jẹ dandan pe ki o ṣelọpọ warankasi.
Tilapia fillet ni batter, ndin ni lọla - ohunelo
Eroja:
- fillet ti tilapia;
- awọn poteto mashed ;
- alubosa;
- alabapade olu (olu pupa, champignons, funfun);
- titun eyin eyin - 3 PC.
- wara tabi ipara ti orisun alabọde alabọde akoonu;
- iyẹfun - 2-3 tbsp. spoons;
- iyangbẹ ilẹ turari (ata dudu, nutmeg, bbl);
- epo tabi sanra fun frying;
- warankasi lile;
- ata ilẹ - 1-2 cloves;
- ọya tuntun wa yatọ.
Igbaradi
Awọn olu ati awọn ẹyọ alubosa yoo wa ni finely fin. Fẹ awọn alubosa ni apo frying kan titi di ina ti wura ati fi awọn olu kun. Simmer gbogbo papo fun iṣẹju 5, dinku ooru, ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 15-20 miiran labẹ ideri naa.
A nilo fọọmu kan (o jẹ ṣee ṣe lati gbe jade isalẹ ti opo
Illa adalu alubosa-adiro pẹlu awọn irugbin poteto ati awọn eyin 2, dapọ daradara ki o si fi wọn sinu fọọmu ti o dara pupọ. Ipele ti o tẹle wa ntan awọn fẹlẹ ti tilapia, ge sinu awọn ege alapin kekere. Illa awọn ẹyin lati 1 ẹyin, wara tabi ipara ati iyẹfun alikama pẹlu afikun awọn turari. Fọwọsi ẹja ati awọn poteto pẹlu adiro ki o si gbe sinu adiro ti o ti kọja. Ṣibẹ ni iwọn otutu ti o to 200 ° C fun iṣẹju 25-30 (ti o ba fẹ ẹtan alarinrin, lẹhinna laisi ideri). A jade awọn fọọmu naa ati pé kí wọn pẹlu adalu ewebe ati ata ilẹ pẹlu warankasi grated. A n duro de iṣẹju 5-8, ati pe o le ge sinu ipin.