Jam lati rhubarb jẹ igbadun igbadun ti o wulo julọ, itọwo eyi ti o le jẹ gidigidi nipa fifi ngbaradi pẹlu ikopa eso, berries, awọn ohun elo turari ati awọn afikun. Awọn imudaju ati awọn ẹya-ara ti o niyelori ti awọn agbasọ ti a gba wọle yoo ṣe itẹlọrun awọn oriṣiriṣi awọn aini ti awọn onibara ọpọlọpọ awọn onibara.
Bawo ni a ṣe le ṣaati rhubarb jam?
Gẹgẹbi eyikeyi iṣẹ-ṣiṣe miiran, jamba rhubarb ni awọn ohun elo ti ara rẹ ati awọn ilana ti a ti iṣeto ti o ṣe nigbati o ba n ṣe awọn ilana.
- Rhubarb fun Jam yẹ ki a ge ni ibẹrẹ akoko ooru, ni idaji Oṣù kẹrin, nigbati awọn petioles jẹ ọmọde, sisanra ti, tutu, lai si awọn agbegbe ti ko ni idaniloju ati laisi isan ti oxalic acid, eyiti o npo si iwọn ti o pọju pẹlu itọsiwaju.
- Ge awọn stems, ayafi ti a ba fi aṣẹ fun ni bibẹkọ, wẹ, gbẹ, ti o mọ lati ara awọ ti o ni ita ti o si ge sinu cubes.
- Agbegbe ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni afikun pẹlu gaari tabi omi ṣuga oyinbo, sosi lati ya awọn oje tabi lẹsẹkẹsẹ fi si ori osere naa.
- Elo ni lati ṣe itọju jamba rhubarb da lori iwuwo ti o fẹ ti dainty ati imọ-ẹrọ ti o lo. Ni apapọ, lati ni awọn ohun itọwo ti o dara julọ ti didun ati itoju awọn ohun-elo ti o niyelori ti ọja ipilẹ, o gbọdọ ṣaju itọju 10-20 iṣẹju.
- Fun ipamọ igba pipẹ, Jam lati rhubarb stems ti wa ni kü ni awọn apoti ni ifo ilera pẹlu boiled lids ati ki o ṣiṣafihan lodindi titi patapata tutu.
Bawo ni lati ṣe itọju jam lati rhubarb fun igba otutu?
Lehin ti o ti pese jam lati rhubarb fun igba otutu , ati lilo awọn ounjẹ nigbagbogbo pẹlu tii, o le rii daju pe ara yoo gba ipin to pọju ti awọn vitamin ati awọn eroja ti o niyelori ti yoo ṣe okunkun ajesara ni akoko tutu. Ni afikun, itọwo nla ti didùn yoo yanilenu pẹlu imudaniloju ati aratuntun.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 1 kg.
Igbaradi
- Awọn stems ti rhubarb ti wa ni diced. O le fi peeli kan silẹ nibi.
- Fi ibi-ilẹ ti o wa ninu apoti ti a fi ami si, fi awọn ipele fẹlẹfẹlẹ pẹlu suga ati fi fun ọjọ kan.
- Gbe egungun sori adiro ki o si ṣe igbadun pẹlu fifun ni titi o fi di õwo.
- Cook awọn Jam lati rhubarb lati aaye ibẹrẹ 10-15 iṣẹju.
- Pa awọn itọju naa gbona pẹlu awọn agolo ki o si fi edidi o tabi gbe e sinu awọn apoti ti o ni ifo ilera lẹhin itọlẹ ati ki o tọju rẹ ni firiji.
Jam pẹlu rhubarb pẹlu osan - ohunelo
Aromatic ati ki o ṣe kedere dun jẹ Jam lati rhubarb pẹlu osan . A lo olutọju ni gbogbogbo pẹlu peeli ati zest. Ṣaaju iyẹlẹ fun iṣẹju meji, a ti ge eso naa sinu cubes, yọ gbogbo egungun ti o wa. Stems ti rhubarb ninu ọran yii, o dara lati peeli ṣaaju ki o to gige.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- oranges - awọn ege meji;
- gaari ti a fi sinu granu - 1,5 kg.
Igbaradi
- Ti ṣetan daradara rhubarb ati awọn oranges ti wa ni diced, adalu pẹlu suga ati ki o fi silẹ titi ti o ti ya omi.
- Ṣe ibi kan lori adiro, gbona pẹlu didapo titi ti o fi fẹrẹ mu fun iṣẹju 20.
- Gbona Jam jam lati osan ati rhubarb sinu awọn apoti ni ifo ilera, fi ipari si.
Jam pẹlu rhubarb pẹlu ogede - ohunelo
Jam pẹlu rhubarb pẹlu ogede kan yoo lorun pẹlu itọlẹ ati ohun itaniloju aladun. O dara julọ lati lo pọn tabi overripe awọn eso ogede fun ohunelo, ṣiṣe wọn ninu ati ki o ge wọn sinu awọn agbemu-alabọde. Itọju ooru to kere julọ ti didùn yoo fi iye ti vitamin ti o pọju ati itọwo ti o pọju han.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- Ilẹbi (peeled) - 0,5 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 1 kg.
Igbaradi
- Pese silẹ rhubarb ti a mọ daradara ti a gbe sinu ọpọn ikoko jam, ti a bo pelu suga, osi fun awọn wakati pupọ lati ya awọn oje.
- Fi awọn bananas ti a ti ge, gbe iṣẹ-ara naa sori adiro, ki o gbona si igbadun, nigbagbogbo ni igbiyanju.
- Ṣẹbẹ kan ti nhu Jam ti rhubarb lẹhin ti farabale fun iṣẹju 3, Koki ni awọn apoti ni ifo ilera, fi ipari si.
Jam pẹlu rhubarb ati awọn strawberries - ohunelo
Awọn onibaje ti awọn idapọ adun ti ko ni idaniloju yoo ni itẹlọrun pẹlu abajade ti išẹ ti ohunelo ti o tẹle. Aitọ ati atilẹba yoo jẹ Jam lati awọn strawberries pẹlu rhubarb. Iwọn akoko kanna ti awọn irinše mejeji jẹ ki o ṣetan igbadun ti awọn irugbin titun ati awọn odo stems, gba iṣẹ-ṣiṣe pipe fun gbogbo awọn abuda kan.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- Sitiroberi - 1 kg;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- gaari ti a fi sinu granu - 1,5 kg.
Igbaradi
- Awọn sliced, tẹlẹ peeled rhubarb ti wa ni adalu pẹlu suga ati ki o fi silẹ fun awọn wakati pupọ.
- Tẹlẹ ibi lẹhin igbiyanju fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fi awọn strawberries ti a pese silẹ, ti a ṣetan lati awọn apẹrẹ, ti a ṣeun fun iṣẹju mẹwa 15, fi omi ṣọnmọ lẹmọọn.
- Lẹhin iṣẹju 5, tan itanna ẹrun lati awọn strawberries ati rhubarb lori awọn agolo ti iṣelọpọ, kọn, fi ipari si.
Jam ṣe lati rhubarb pẹlu Atalẹ
Piquant ati ti oorun didun jẹ jamba rhubarb pẹlu Atalẹ ati eso igi gbigbẹ oloorun. Ni idi eyi, a jẹun ni ounjẹ ni awọn igbesẹ mẹta: nigbakugba ti a ba igbaradi gbigbona si sise, sise ni iṣẹju kan ati ki o fi silẹ titi ti itutu. O ṣeun si imọ-ẹrọ yii, otitọ ti awọn igi ti a ge ati awọn akoyawo ti omi ṣuga oyinbo naa wa ni idaniloju.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- Atalẹ alabapade ilẹ - 1-2 tbsp. spoons;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 teaspoon;
- gaari ti a fi sinu granu - 1 kg.
Igbaradi
- Ti o ṣetan silẹ ati awọn stems ti a fi ge ti wa ni bo pelu suga ati ki o fi silẹ titi ti o fi di oje naa.
- Fi awọn irugbin grated Atalẹ ati ki o tẹ awọn itọju naa ni igba mẹta fun iṣẹju 1.
- Ṣaaju igbasẹ ti o kẹhin, fi eso igi gbigbẹ oloorun, sise ni ibi kan fun iṣẹju kan, ṣafihan lori awọn apoti ti o ni ifo ilera, igbẹhin, fi ipari si.
Jam pẹlu rhubarb pẹlu apples - ohunelo
Awọn ohunelo ti o tẹle fun rhubarb jam fun igba otutu ni a ṣe pẹlu awọn afikun apples, eyi ti yoo fun iyọdajẹ tuntun tuntun, igbadun afikun ati iwuwo. O le ṣàdánwò pẹlu ohun itọwo nipa ṣiṣe itọpọ pẹlu awọn oranges, Atalẹ tabi fifi diẹ ẹ sii eso igi gbigbẹ oloorun, cardamom, cloves ninu igbaradi.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- apples - 400 g;
- omi - 200 milimita;
- gaari ti a fi sinu granu - 1,5 kg.
Igbaradi
- Ṣetan, gege rhubarb ati ki o tẹ pẹlu cubes tabi awọn apples apples ti wa ni dà pẹlu omi ati ki o boiled fun iṣẹju 20.
- Wọ suga ati ki o Cook Jam lati rhubarb pẹlu awọn apples lẹhin ti farabale fun miiran iṣẹju 20.
- Ṣe itọju kan lori awọn apoti ti o ni ifo ilera, kọn, fi ipari si titi ti o fi pari itutu agbaiye.
Jam pẹlu rhubarb pẹlu awọn apricots ti o gbẹ - ohunelo
Ani diẹ dun ati ọlọrọ yoo jẹ Jam lati rhubarb pẹlu awọn apricots ati awọn apples apọn. Ni idi eyi, awọn ohun ti o ṣe igbadun ti wa ni afikun pẹlu pectin, eyi ti o ṣe pataki lati gba ohun ti o nipọn julọ ti iṣẹ-ṣiṣe. Awọn eso igi nibi nibi xo peeli ati ki o ge sinu awọn cubes kekere, bi awọn apricots ti o gbẹ ati awọn ọpa rhubarb.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- si dahùn o apricots - 1 gilasi;
- apples - 500 g;
- omi 100 milimita;
- pectin - 1 sachet;
- gaari ti a fi sinu granu - 1 kg.
Igbaradi
- Gigun ni rhubarb stems, apples and chopped apricots apricots ti wa ni dà pẹlu omi ati ki o warmed si kan sise.
- Tú ninu suga, ṣe ipasẹ kan ti iṣẹju 25.
- Rọra ninu pectin jam, gbona fun iṣẹju 5, gbe jade lati firanṣẹ awọn apoti ti o ni ifo ilera, kọn, fi ipari si.
Jam pẹlu rhubarb ati gusiberi
Mura jam lati rhubarb, awọn ilana ti o rọrun mejeeji ati awọn olorinrin, ni a le fi kun pẹlu gusiberi. Awọn berries yoo mu aratuntun si awọn ohun itọwo ti itanna ati awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn delicacies, ṣe awọn ti o dani ati julọ igbaladun fun agbara. Awọn ohun ti awọn eroja ati awọn didùn ti tiketi naa le ni ibamu gẹgẹbi awọn ohun ti o fẹran wọn.
Eroja:
- rhubarb - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - 2 kg.
Igbaradi
- Gẹẹdi ti a ti ṣan ni rhubarb, adalu pẹlu ti pese sile, ti a fi silẹ lati awọn gelusi ati awọn iru gooseberries, fun awọn fẹlẹfẹlẹ ti gaari.
- Lẹhin wakati 3-4 ni iṣẹ-ṣiṣe lori adiro naa ki o si ṣe ni igba mẹta fun iṣẹju 5, igba kọọkan ti o kuro ni ibi-itura lati dara.
- Ni igbasẹ ti o kẹhin fi ooru tutu si lori awọn ohun-elo ti iṣan ni, igbẹhin, fi ipari si.
Rhubarb jam ni multivark
O rọrun julọ lati ṣetan awọn ohun elo ti o wa ninu ọpọlọ, eyi ti o ṣe itọju ati awọn iṣọrọ awọn akoonu ti ekan naa, fifi paṣipaarọ ti omi ṣuga oyinbo ati sisọ awọn ti o ge stems. Ni idi eyi, awọn akopọ ti tiketi naa ni afikun pẹlu oje ati lemon zest, eyi ti yoo tun ṣe itọwo itọsi ti imọran ki o si fun un ni õrùn pataki.
Eroja:
- rhubarb - 700 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- giramu granulated - 700 g.
Igbaradi
- Ni awọn ekan tẹ awọn peeled ati ki o ge rhubarb stalks, fi suga, oje ati lẹmọọn peeli lai kan funfun apakan.
- Tan ẹrọ naa ni ipo "Tutu," yọ àtọwọdá kuro ki o si ṣetan jamba rhubarb pẹlu lẹmọọn fun wakati kan.
- Gbanu ibi-itọju fun iṣẹju 5 ni ipo "Nkan si wẹwẹ", gbe jade lori apoti ti o gbẹ ati awọn iwọn ni ifo ilera, igbẹhin, fi ipari si.
Jam lati rhubarb ninu alagbẹdẹ akara
Jam lati rhubarb ati currant, ti a da ni ibi-idẹ ni ibamu si ohunelo ti o tẹle, ni ayẹdùn ati ekan, ti ko ni ẹwà, itọwo ati asọ, asọ, ti o fẹran sojurigindin. Ti o ba fẹ lati ṣe itọju diẹ sii, o le fi apo ti gingari 5 iṣẹju ṣaaju ki opin eto naa.
Eroja:
- rhubarb - 300 g;
- Currant - 300 g;
- giramu granulated - 400 g.
Igbaradi
- Ninu apo kan ti awọn onjẹ alawẹ, a ti ṣan, ati ti o ti ṣun ti o ti gbẹ silẹ, lẹhinna ge awọn igi rhubarb ati gaari.
- Yan ipo kan fun jam ipara, duro fun ifihan agbara naa.
- Wọn fi ipari si awọn itọju ni awọn apoti ti o ni ifo ilera, fi ipari si.