Awọn onibaje ti awọn akoko ti o gbona ti a ṣe lati awọn ata ti Ata yoo nifẹ lati ka awọn ilana ti awọn ounjẹ ti o yatọ lati awọn orisirisi awọn ounjẹ ti o wa ni agbaye ati ki o da wọn ni ara wọn. Kọọkan awọn aṣayan ti a ṣe akojọ, ni afikun si didasilẹ, ni o ni ohun ti o ṣe ohun iyanu ti yoo jẹ ki o ṣe ayẹwo tuntun ni ohun itọwo awọn awopọmọ aṣa.
Idẹrin ounjẹ ti o gbona ni kikun pẹlu alẹ ati curry
Eroja:
- alabọde ti iwọn mango - 1 PC.
- tobi cloves ata ilẹ - 1 PC.
- bota peasant ọra-wara - 15 g;
- pupa Ata Ata - 1 pod;
- kikan, apple tabi ọti-waini;
- curry lulú;
- gaari ti a gbin;
- epo olifi tabi epo olomi ti ko ni arokan;
- iyọ ko ni iyọdi ti o tobi.
Igbaradi
Chatni, o le ṣetan lati oriṣiriṣi awọn unrẹrẹ tabi ẹfọ. A ninu ọran yii mu eso mango fun eyi, eyi ti o wa ni gutney ni igbadun. O gbọdọ wa ni ọṣọ, ge ẹran ara kuro lati okuta, yọ kuro ninu peeli ki o si ge o pẹlu awọn cubes kekere. Nisisiyi gbe awọn mango ti o ti pese silẹ lori bota ti o yo ni igbẹ frying fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi awọn ege ata alade kekere ati awọn iṣẹju diẹ lẹyin naa ti o ge ata ilẹ ẹlẹgẹ.
A dapọ awọn akoonu inu ti pan-frying, yọ kuro lati inu ooru, jẹ ki o tutu si isalẹ ki o tan-un sinu puree pẹlu iṣelọpọ kan. A fi iyọ, ọti-waini, suga ati epo-ayẹyẹ laisi adun si ibi-ipilẹ ti o wa, ṣe igbadun pẹlu imọ-itumọ curry ati ki o dapọ daradara. Awọn ohun itọwo ti chutney yoo tan jade lati jẹ gidigidi didasilẹ ati ki o niwọntunwọsi dun.
Hot Thai obe ti a ṣe lati igba ewe chi
Eroja:
- awọn igi alawọ ewe ti a fi mu ewe ata - 1 tbsp. sibi;
- groats rice Kao Kua - 1 tbsp. sibi;
- ọpẹ ọpẹ - 1 tbsp. sibi;
- eja obe - 2 tbsp. spoons;
- orombo wewe ti iwọn alabọde - 1 nkan;
- Isusu shallots - 50 g;
- sprigs ti cilantro - 2 PC.
Igbaradi
Lati ṣaja obe obe Thai kan, a nilo ata alade ti a fi mu. O le ra ni odidi tabi ni grated tẹlẹ ni iru iru ounjẹ ounjẹ ni eyikeyi itaja Thai tabi lori oja.
Gbogbo awọn ata ilẹ gbọdọ wa ni iṣan ni iṣaju ninu amọ-lile, ati awọn flakes lati lo lẹsẹkẹsẹ, ti o tun pada sinu amọ. Bayi a mọ ati bi diẹ bi o ti ṣee ge si kuro shallots ati ki o fi wọn si flakes ata. Nibẹ wa tun fi iresi rice siba Kao Kua, ọpẹ-ọpẹ, cilantro ti a ti fọ ati ṣe ohun gbogbo pẹlu ohun ti o ni ipasẹ. Nisisiyi fi ẹja eja kun ki o si fi omi ṣan ni orombo wewe, dapọ daradara. O le sin ounjẹ lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn o dara pe o dara julọ lati funni ni diẹ titẹ sii.
Sharp Adjika lati ata ata ati awọn tomati
Eroja:
- awọn tomati titun - 340 g;
- cloves ata ilẹ nla - 3 PC.
- alubosa boolubu - 85 g;
- iyo tobi tona - 25-30 g;
- pupa ata chilli - 3-4 pods;
- lemon oje - 20 milimita;
- coriander (ọya) - 1 opo.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣafihan awọn tomati Adzhika ati awọn ata yẹ ki o wẹ daradara, si dahùn o, lẹhinna gbẹ awọn irugbin, ati awọn tomati ati lati inu awọn ti ko nira inu. Bayi ge awọn ẹfọ melenko tabi lọ ni nkan ti o ni idapọmọra, ṣugbọn paapaa kii ṣe itara, ki o wa ni awọn ege kekere.
A yọ alubosa ati ata ilẹ kuro ninu awọn ọṣọ, lẹhin eyi, bi ninu ọran awọn tomati ati awọn ata, kekere kan tabi ti a tun lo iṣelọpọ kan. A so gbogbo awọn ohun elo ti a pese sinu ohun-elo kan, ṣe afikun lẹmọọn lemon ati iyọ okun ati illa. Nisisiyi pinnu ipin ti o ni obe lori awo ti awo naa, fi awọn parsley ti a ṣan fẹlẹfẹlẹ, ṣe itọju pẹlu fifun ni fifẹ fun iṣẹju marun ki o yọ kuro ninu ooru. Adjika le ṣee ṣiṣẹ ni kete lẹhin itutu agbaiye tabi fi si inu idẹ ki o fi sinu firiji fun ibi ipamọ.