Nigba ti a ba lọ nipasẹ awọn iwe ohun elo ni wiwa ti awọn ilana ti o rọrun tabi ni apapọ ohun ti lati ṣaja lati inu malu fun eto keji, a ṣe akiyesi ohun ti iya wa ti pese fun wa. Ati nisisiyi a mu ọ ni awọn ilana mẹta mẹta lori koko yii.
Ohunelo fun gravy lati eran malu
Eroja:
- eran malu - 700 g;
- epo epo - 50 g;
- Karooti - 70 g;
- alubosa - 70 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- tomati puree - 120 g;
- iyẹfun - 90 g;
- iyọ;
- Basil - 1 teaspoon;
- ata;
- gaari;
- kikan ajara - 5 g;
- ọya (parsley tabi seleri).
Igbaradi
Dajudaju, lati gún tabi, bi wọn ṣe sọ - ẹyẹ malu ti jẹ tutu, o nilo lati yan eran ti o dara, sisun naa yoo ṣiṣẹ daradara, tabi kan ti o dara ẹran ara korira. Laisi awọn iṣọn ninu onjẹ yoo mu ki o sunmọ si abajade ti o fẹ, niwon ipo akọkọ ti ẹran ẹran - ẹran yẹ ki o ṣan ni ẹnu.
Nitorina, wẹ eran naa daradara, yọ gbogbo ohun ti ko nilo - fiimu, iṣọn, ọra. Lẹhin gbigbe ati ki o ge sinu awọn ege tutu, lẹhinna jẹẹẹrẹ, maṣe ṣe afikun lori rẹ ki o si ge o lẹẹkan si ni idaji idaji si ipari. Awọn ohun elo ti o nfa ni eerun ni iyẹfun ati ni iṣọra, laisi fifọ awọn din-din. Nisisiyi ninu apo frying si eran, fi awọn alubosa igi ti o dara julọ, awọn Karooti ati awọn ata ilẹ-ilẹ ti a fi ṣan sinu awọn ege mẹrin. Lẹhin afikun awọn ẹfọ, gbogbo awọn eroja yẹ ki o waye ni apo frying fun ko to ju iṣẹju mẹwa mẹwa, lẹhinna gbe ohun gbogbo si awọn n ṣe awasẹ, igbadun tomati puree ati bay ti ¾ omi gbona. A ṣe ipinnu lati ṣe onjẹ nipasẹ ẹran, ti ẹya nkan idanwo ba ṣubu ni ẹnu rẹ, lẹhinna fi awọn turari, ṣugbọn ilẹ nikan tabi ilẹ daradara, ata ilẹ ti o ni iyọ, iyo ati duro miiran iṣẹju mẹwa. Nisisiyi o nilo lati ya eran kuro lati inu itọpa pẹlu awọn ẹfọ, bo apẹja naa ki o ko dara si isalẹ, lu awọn ẹfọ ni broth pẹlu iṣelọpọ tabi lo ọna atijọ ti fifa nipasẹ kan sieve. Fi ọwọ sinu 30 giramu (1 iyẹfun) ti iyẹfun ti a fi omi ṣan ni pan ki o to ṣaja awọn obe, lẹhinna gbe eran lọ sibẹ.
Awọn apẹrẹ lati inu malu malu
Eroja:
- eran malu - 700 g;
- ounjẹ - 4 ege;
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 100 g;
- awọn akara breadcrumbs biscuit - 150 g;
- wara - 300 g;
- alubosa - alubosa 1;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- epo epo - 40 g;
- nutmeg - 1 fun pọ;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ṣaaju tan-lọla si iwọn 200. Awọn ege ti akara kan ti ṣẹ ati awọn ọwọ peremniti, lẹhin ti wara wara ti omi. Rin awọn eran, yọ fiimu naa ki o si ge si awọn ege to ni dogba si a matchbox, ki o si ge awọn alubosa sinu 4-6 lobules. Ge awọn alubosa gege pẹlu onjẹ, ati ata ilẹ ni ounjẹ onjẹ, nitorina ṣe awọn ẹran minced. Nibe, ju, fi awọn ẹyin, iyọ, ilẹ turari, nipasẹ ọna, o le fi diẹ sii diẹ si itọwo rẹ. Si wọn
Iyipo eran malu
Eroja:
- erupẹ ti eran malu - 800 g;
- bota - 70 g;
- ọbẹ warankasi - 100 g;
- o gbẹ apricots - 100 g;
- prunes -100 g;
- nutmeg - 1 fun pọ;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Eran yẹ ki o lu, ti a bo pelu fiimu ounjẹ, ki a ma ṣe lati fa awọn ihò ninu eerun ojo iwaju, lẹhinna iyọ ati ki o turari awọn ẹda nla ti o tobi julọ lati awọn ẹgbẹ mejeeji. Awọn apricots ti a ti dipo ti o ti ṣaju pẹlu prunes gige (kii ṣe ni puree) pẹlu iranlọwọ ti awọn ẹrọ oniruuru, ṣe awọn iṣẹ kanna pẹlu warankasi ati bota, lẹhinna