Ẹran ẹlẹdẹ jẹ dara nitori pe o gba nọmba ti o tobi julọ ni adugbo: dun, salty, didasilẹ ati ekan sauces nikan ṣe ifojusi eran tutu, o jẹ ki o farahan ara rẹ lori awo naa si kikun. Ati pe ti ohunelo fun ẹya-ara Armenian shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ jẹ faramọ si fere gbogbo eniyan, lẹhinna diẹ diẹ si iyatọ ati awọn iyatọ ti tẹlẹ fun idi kan jẹ ṣiṣiyejuwe.
Ohunelo fun eran ẹlẹdẹ shish kebab ni ara Asia
Idanilaraya Asia jẹ pataki julọ fun ifẹ ti ẹran ẹlẹdẹ ati apapo ẹran ẹlẹdẹ pẹlu dun ati ekan sauces. Eyikeyi ti o jẹun ti oorun oorun ni o mọ ohunelo eran ni gbigbọn ti obe teriyaki, ati pe ohun naa gangan ni a yoo sọ nipa tókàn.
Eroja:
- sitashi - 15 g;
- eran malu omitooro - 450 milimita;
- soyi obe - 35 milimita;
- suga - 7 g;
- grated Ginger root - 4 g;
- awọn cloves ata ilẹ - 2 PC.
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 580 g.
Igbaradi
A bẹrẹ pẹlu igbaradi ti ẹya ti ile Teriyaki obe, eyi ti yoo di imọlẹ ti o yanilenu fun eran wa. Lati ṣe igbasẹ obe, ṣe iyọda sitashi ni broth tutu ki o ko si lumps ti o kù ninu ojutu, ki o si ṣe alapọ awọn broth pẹlu obe soy, fi awọn Atalẹ ati awọn ata ilẹ kọja nipasẹ awọn tẹtẹ ki o si fi awọn adalu lori ina alabọde. Lakoko ti o ba n gbero, duro titi ti obe fi rọ, ati lẹhinna yọ kuro lati awo.
Lori awọn skewers tabi awọn skewers, okun awọn cubes ti ẹran ẹlẹdẹ. O le ni ounjẹ miiran pẹlu alubosa, olu tabi awọn ege ata ti o dun. Gbe awọn igi shish lori awọn ọgbẹ ki o si ṣẹ bi aṣa, ṣe lubricating awọn obe loorekore.
Ẹran ẹlẹdẹ ti shish kebab - ohunelo
Oro omi ti o dara jẹ ifilelẹ ti o tobi julọ ti ounjẹ ti o dun ati ti ounjẹ. Nipa "ọtun" a tumọ si ọkan ti kii yoo jẹ ẹran ti o pọju, ṣugbọn ti o lodi si, yoo mu diẹ diẹ sii sanra ati kalori, ṣugbọn o dun.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,7 kg;
- mayonnaise - 55 g;
- ilẹ kumini - 3 g;
- awọn cloves ata - 3 PC.
- paprika ilẹ - 5 g;
- opo ti parsley tuntun;
- funfun alubosa - 80 g.
Igbaradi
Leyin ti o ba fa ẹran ẹlẹdẹ kuro ninu awọn aworan ti o wa ni ila, ki o si ke o sinu cubes, jọpọ ẹran pẹlu mayonnaise, ti o kọja nipasẹ tẹtẹ pẹlu ata ilẹ, ilẹ turari, ewebe ati awọn alubosa a ge. Bo ederi pẹlu ideri ounjẹ ati fi sinu firiji. Mimu shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ yoo gba lati wakati kan si wakati 9, ti o da lori akoko melo ti o ni. Lẹhinna pe ẹran naa bi o ṣe deede le jẹ ki o wa lori awọn skewers ati ki o gbe fun sisun lori awọn ina.
Skewers ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikan
O gbagbọ pe acid ko le nikan lati rọ awọn ohun elo ẹran, ṣugbọn lati ṣe ki wọn ṣe diẹ ẹ sii. Ti o ni idi ti ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ fẹ awọn marinades imọlẹ ti o da lori ọti kikan tabi osan oje, dipo awọn analogs ti o dara lati ipara alara tabi mayonnaise.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 580 g;
- apple cider vinegar - 65 milimita;
- Duro oregano - 5 g;
- epo olifi - 65 milimita;
- ilẹ kumini - 3 g;
- awọn cloves ata ilẹ - awọn ege 3-4;
- parsley tabi coriander;
- oyin - 12 g;
- alabapade ẹfọ.
Igbaradi
Mimu ẹran ẹlẹdẹ kuro ninu awọn fiimu, gbe ati pera pupọ, ge eran sinu cubes pẹlu ẹgbẹ kan ti o to iwọn 2.5-3 cm.