Ṣeonnaise igbesilẹ ile kii ṣe anfani nikan lati yago fun rira awọn ọja itaja itaja, ṣugbọn lati pese ounjẹ ayanfẹ kan gẹgẹbi ohun itọwo ati awọn ayanfẹ, pẹlu gbogbo okun ti awọn eroja ti o wulo bi awọn eso, awọn legumes ati osan, eyi ti yoo ṣe atunṣe diẹ ti o dara julọ ati ti o dara.
Bawo ni a ṣe le ṣan ni mayonnaise?
Ohun ti o mu ki ọgbẹ mayonnaise - ibeere akọkọ ti awọn onjẹ ti o fẹ lati ṣe ounjẹ ounjẹ ounjẹ kan. Gẹgẹbi ofin, ipilẹ rẹ jẹ epo Ewebe, omi ati sitashi, pẹlu orisirisi awọn afikun: lẹmọọn lemon, eweko, awọn ewa ati paapaa awọn apples. Nigbami o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o fẹrẹbẹrẹ ati ki o wara, ati dipo isẹdi - iyẹfun.
- Njẹ mayonnaise laisi eyin jẹ ibeere pataki nigbati o ba ngbaradi obe. Ninu iwe ikede, awọn ọmu ti wa ni afikun pẹlu iwuwo ati iwuwo. Ni awọn ounjẹ ti a ni ijẹununwọn - wọn ni rọpo rọpo nipasẹ gbogbo alikama, alikama tabi iyẹfun linseed.
- Awọn ọja ti a lo ninu igbaradi ti obe yẹ ki o wa ni otutu otutu.
- Bean mayonnaise ti wa ni wiwọ pẹlu alapọpọ, diėdiė npo iyara. Ni idi eyi, a tun fi epo naa kun ni pẹlẹpẹlẹ, laisi idin duro.
Mayonnaise lori sitashi
Loni, awọn ile-iṣẹ ti o nšišẹ ti n ṣe ọti oyinbo ni ile pẹlu iṣelọpọ kan, fifipamọ agbara ati akoko. Ni akoko kanna, ọpọlọpọ awọn eniyan yan ohunelo kan ti o rọrun fun gbigbe mayonnaise lori sitashi, bi o ti ṣe deede si igbadun alabọde ati pe a pese sile ni kiakia ati ni kiakia. O ṣeun si idẹ ti a ti gbin ni Sikiriti ni iṣẹju diẹ pẹlu awọn iyokù awọn eroja.
Eroja:
- eweko eweko - 10 g;
- cornstarch - 20 g;
- suga - 5 g;
- epo - 200 milimita;
- iyọ - ẹyọ kan;
- omi - 150 milimita;
- kikan 9% - 20 milimita.
Igbaradi
- Dahun cornstarch ni 50 milimita ti omi.
- Mu omi ti o kù si sise ati ki o fi awọn sitashi ti a ti fomi, ku titi ti o fi jẹpọn.
- Fọwọsi, tú sinu eerun idapọ, fi awọn eroja ti o ku ati okùn si, ti o nyara si iyara.
- Gbe awọn mayonnaise si apakan sinu apo ati ki o firanṣẹ si firiji.
Lenten soy mayonnaise
Agbara mayonnaise kan ni ile, ohunelo ti o le wulo julọ, ni a ṣe nigbagbogbo lori wara ọra. Iru wara yii ni itọwo didun, itọlẹ-ọra-wara ati ki o ni anfani lati yara lati ṣan ara rẹ pẹlu amuaradagba. Iru mayonnaise yoo ṣe atilẹyin ni ãwẹ, ṣugbọn nitori ti awọn akoonu giga ti amuaradagba, a ko le run ni ojoojumọ.
Eroja:
- soy wara - 125 milimita;
- epo epo - 120 milimita;
- apple cider vinegar - 10 milimita;
- lemon oje - 50 milimita;
- iyo - 10 g.
Igbaradi
- Tú wara, kikan ati lẹmọọn oun sinu Isodododisi. Akoko.
- Lu fun iṣẹju 3.
- Tesiwaju lati lu, o tú iyẹfun epo kan.
- Lu gbigbọn soy mayonnaise fun iṣẹju mẹẹdogun titi o yoo fi gba iwuwo to wulo.
Mayonnaise lati wara ti agbon
Mayonnaise le ṣee ṣe nipasẹ ọwọ lati ibẹrẹ si opin. Eyi jẹ agbọn agbon, eyi ti o jẹ ilana ti o ṣe pataki fun awọn ounjẹ alailowaya ati eyi ti a le pese sile ni ile lati inu omi ati awọn shavings agbon. Eyi yoo gba igba pipọ pamọ ati pe ko gba akoko, bi o ti jẹ pe o fẹ lati lu wara gẹgẹbi ohunelo ati ki o kun saladi.
Eroja:
- awọn eerun agbon - 100 g;
- omi 420 milimita;
- eweko eweko - 10 g;
- kikan - 40 milimita;
- lemon oje - 10 milimita;
- Cashew 250 g;
- thickener - 20 g.
Igbaradi
- Eso eso ni omi fun wakati 3.
- Fún awọn eerun agbon pẹlu 300 milimita ti omi ni Isodododudu kan.
- Abajade ipilẹ ti o wa.
- Gbe lọ si Isododọpọ, fi awọn eso kun, awọn eroja ti o wa ni idakẹjẹ ati whisk fun iṣẹju 3.
Pea din Mayonnaise
Awọn mayonnaise ti Ewa jẹ owo-kekere, ṣugbọn aṣayan wulo julọ. Ewa rọrun lati mura ati pe o lagbara pupọ ati agbara. O ni okun ati sitashi, nitorina nigba ti a ba boiled, o gba ifarahan ti o nipọn, eyiti o jẹ anfani fun awọn sauces, ati itọsi diduro rẹ dara fun awọn turari ati awọn akoko.
Eroja :
- pea flakes - 20 g;
- omi 120 milimita;
- epo - 200 milimita;
- kikan - 40 g;
- eweko eweko - 40 g;
- iyo ati suga - nipasẹ fun pọ;
- dudu ilẹ ilẹ - 5 g.
Igbaradi
- Tú awọn ẹyọ-omi pẹlu omi ati ki o ṣeun titi yoo fi di tutu.
- Fẹ ati ki o tutu.
- Fi bota ati whisk fun iṣẹju meji.
- Tẹ ni igba diẹ si awọn akoko, eweko ati kikan, gbiyanju ibi lati ṣe itọwo.
- Lu gbigbọn ati mayonnaise fun iṣẹju meji diẹ sii.
Mayonnaise ti awọn funfun awọn ewa awọn - ohunelo
Bean mayonnaise ni o ni itọwo ti Ayebaye obe. Eyi jẹ nitori iduroṣinṣin ti o wa ninu ẹsẹ ati ibaramu pẹlu ọti-waini ọti-waini pupa, eyiti, ani pẹlu imolara lasan, nyorisi gbogbo awọn irinše sinu iwontunwonsi. Ẹya miiran jẹ itọwo nutty. Ni iru awọn ewa ko ṣe pataki, ṣugbọn fun diẹ ninu awọn idi ti mayonnaise lati awọn ewa funfun jẹ diẹ isọmọ.
Eroja:
- awọn ewa funfun - 120 g;
- epo - 150 milimita;
- pupa waini ọti - 40 milimita;
- omi ti a ti ni carbonated - 80 milimita;
- eweko eweko - 10 g;
- iyo ati suga - nipasẹ fun pọ.
Igbaradi
- Bean ti rọ fun alẹ ninu omi, sise ni owurọ.
- Gbe lọ si gilasi ti Ti idapọmọra paapọ pẹlu kikan, omi, eweko ati awọn akoko ati whisk.
- Fikun bota, whisk titi di igba ti mayonnaise yoo rọ ati ki o wa ni funfun.
Brine mayonnaise lori brine
Ọpọlọpọ awọn ile-ile wa n wa awọn ọna lati ṣe awọn mayonnaise si ile , orisirisi ati din owo. Mayonnaise lori brine lati awọn Vitamini ti a fi sinu oyinbo jẹ olori ninu awọn ilana, gbigba omi iṣamulo dara. Otitọ, yi obe fun wakati meji ninu ooru npadanu aiṣedeede tutu, ṣugbọn gẹgẹ bi ofin nipasẹ akoko yii o ti jẹun.
Eroja:
- brine lati awọn Vitamini ti a fi sinu oyinbo - 90 milimita;
- epo - 250 milimita;
- iyo - 1/2 tsp;
- suga - 1 teaspoon;
- kikan - 10 milimita;
- eweko - 5 g.
Igbaradi
- So gbogbo awọn irinše, ayafi epo ni apo idapọmọra, ki o si whisk sinu ikun.
- Diėdiė tú ninu epo ati whisk, laisi gbigbe bọọlu silẹ lati isalẹ ti ekan fun iṣẹju 3.
- Duro ni tutu fun wakati meji.
Iduro wipe o ti ka awọn Chilli mayonnaise
Ṣeonnaise lesekese ti ile ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣakoso iye iye ti ọja. Awọn ti o fẹ lati mu u pọ - o le so awọn chickpeas peas. O ni awọn amuaradagba ati awọn ohun elo ti o wulo 80, eyi ti yoo jẹ ki awọn ounjẹ ti o wulo ati wulo. O jẹ ohun ti o rọrun digestible, tutu ati nipọn mayonnaise, eyi ti a le tan lori akara tabi lo lati ṣatunṣe awọn ounjẹ.
Eroja:
- boiled chickas - 500 g;
- epo - 250 milimita;
- oyin - 10 g;
- eweko eweko - 1/2 tsp;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- lemon oje - 40 milimita.
Igbaradi
- Boiled chickpeas chop in a blender along with mustard, garlic, honey and lemon juice.
- Fi afikun epo kun diẹ ati ki o whisk lẹẹkansi.
Flax Mayonnaise Mayonnaise
Iduro ti iyẹfun mayonnaise lori iyẹfun jẹ igbasilẹ ti oriṣi. Ni aṣa, a lo iyẹfun alikama gẹgẹbi ipilẹ, ṣugbọn ohun ọgbọ aṣọ ko kere ju ti o wulo. O ni okun ati amuaradagba, kii ṣe caloric ati pe o ni lilo pupọ ni ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ. Eyi jẹ iyọlẹnu mayonnaise kan, eyi ti a le ṣe sinu inu ounjẹ ojoojumọ lai iberu fun awọn kilo.
Eroja:
- Iyẹfun flax - 40 g;
- omi 60 milimita;
- epo - 125 milimita;
- lemon oje - 40 milimita;
- eweko - 20 g.
Igbaradi
- Tú iyẹfun pẹlu omi ati ki o ṣe titi titi o fi nipọn.
- Itura ati ki o lu pẹlu bota.
- Lọgan ti adalu ti ni ipasẹ ti o fẹ, fi awọn eroja ti o ku ati isopọ jọ.
Mayonnaise mayonnaise lati walnuts
Igbaradi ti titẹ lean mayonnaise ko ni opin si lilo awọn cereals tabi awọn legumes. Atilẹba ti o wulo ati iwulo ti a ṣe lati awọn walnuts. Paapa lati ṣe akiyesi otitọ pe nitori ti epo nla ti o lọ soke ni awọn kalori, o yẹ ki o ṣe ni o kere nitori pe o rọrun, ti o dun ati pe o fẹ ṣe afikun awọn saladi ati beet saladi.
Eroja :
- omi 100 milimita;
- epo - 100 milimita;
- walnuts - 250 g;
- eweko eweko - 10 g;
- ata ilẹ ilẹ dudu;
- lemon oje - 20 milimita.
Igbaradi
- Yi lọ awọn eso ni Isodododita.
- Fi ata, eweko, 40 milimita ti omi ati ki o ṣe daradara pẹlu kan sibi.
- Pa diẹ ninu epo.
- Lọgan ti ibi naa ti tan-funfun, fi omi ati lẹmọọn lemi.
Njẹ mayonnaise lati awọn apples
Apple apple mayonnaise jẹ julọ ti nhu. Ni okan ni awọn apples ti a funni si asọra, eyi ti, nipa lilu, yipada sinu puree deede ati lẹhinna, nikan ọpẹ si awọn akoko, epo ati awọn iyọda ti o ga, sinu ohun elo ti o ni itọra, tutu, oro eso didun. O jẹ apẹrẹ fun awọn saladi nigba iwẹwẹ, ati paapa diẹ sii - fun awọn ounjẹ ounjẹ.
Eroja :
- apple - 2 awọn ege;
- epo - 100 milimita;
- eweko eweko - 40 g;
- kikan - 20 milimita;
- suga ati iyọ - 5 giramu;
- omi 100 milimita.
Igbaradi
- Peeled apples, ge ki o si dà pẹlu omi.
- Fikun kikan, akoko ati simmer fun ọgbọn išẹju 30.
- Itura ati ki o whisk pẹlu eweko.
- Tesiwaju lati lu, ni afikun fifi epo kun.
- Ilana yii yoo gba iṣẹju meji.
- Gbe awọn mayonnaise sinu apo kan ati ki o refrigerate fun ọgbọn išẹju 30.
Avocado canonnaise mayonnaise
Oṣuwọn mayonnaise ti nhu ni a le pese silẹ paapaa lati ọdọ oyinbo. Ati biotilejepe ni ori iwọn, awọn obe ti a ṣe lati Wolinoti , bota, omi ati lẹmọọn oje jẹ ko ṣee ṣe mayonnaise, ṣugbọn labẹ orukọ ti o ti wa ni aṣa. Ṣetura rẹ nipa pipe gbogbo awọn eroja ti o jẹ iṣelọpọ. Sibẹsibẹ, fun texture smoother, o dara julọ lati mu ese ibi naa pẹlu pestle kan.
Eroja:
- avocados - 1 nkan;
- omi 100 milimita;
- lemon oje - 40 milimita;
- epo - 60 milimita;
- eweko - 1/2 tsp;
- kan clove ti ata ilẹ - 1 PC.
Igbaradi
- Pa awọn ata ilẹ pẹlu pestle kan.
- Fi kun si awọn ege ti igbadun ti a ti pari ati ki o farabalẹ pa wọn.
- Tesiwaju ilana naa nipa sisẹ afikun epo, oje ati eweko titi ti ibi naa yoo di danwọ ati aṣọ.