Irun ati eyin jẹ ẹya-ara gastronomic ti o darapọ. Lilo awọn iresi ati awọn ẹyin bi awọn ọja akọkọ, ṣetan ọpọlọpọ awọn ounjẹ n ṣe awopọ.
Jẹ ki a sọrọ nipa bawo ni o ṣe le ṣaṣi iresi pẹlu ẹyin kan. Ni awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ, awa, dajudaju, le lo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi iresi ati awọn eyin ti awọn ẹiyẹ oriṣiriṣi (ati paapaa awọn ẹiyẹ eeyan).
Sisun iresi pẹlu awọn ẹyin - ohunelo kan ti o rọrun, paapaa fun awọn eniyan ti o lọpọlọpọ ati ti o nšišẹ - aṣayan ti o dara fun aro tabi ounjẹ ọsan. Sise ni iyara, boya lati awọn iyokù.
Fun iresi pẹlu ẹyin
Eroja:
- iresi, irọra - 1 ago;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- bota adiba - nkan kekere kan (ni a le yan) tabi olifi;
- dudu ata lulú;
- iyọ;
- awọn ewebe tuntun (parsley, coriander, bbl).
Igbaradi
A mu epo wa ninu pan ati ki o ṣe itọka iresi lori ooru alabọde, sisọ pẹlu aaye kan. A ṣe ninu awọn iresi meji 2, ṣugbọn kii ṣe si isalẹ. A tú sinu awọn inu awọn ẹyin, n gbiyanju lati ṣe ipalara ọti oyinbo naa. Din ina si kere, kekere awọn eyin salting, bo ideri ki o duro fun ipinnu ti o fẹ fun aifọwọyi ti awọn eyin, o dun pupọ nigbati amọradagba ti šetan patapata, ati iyọti jẹ idaji-kikun. Fi ọwọ ṣe awọn eeyẹ ti a fi sisun lori iresi pẹlu ọkọ ati ki o fi sinu awọn ipin lori awo. A ṣe ọṣọ pẹlu ọya, akoko pẹlu ata ilẹ dudu. A pari ipari owurọ pẹlu tii tabi ti kofi , ati - agbara wa lati ṣe iṣowo. O ṣee ṣe (ati gidigidi wulo) lati ropo eyin adie pẹlu awọn eyin quail.
Riz pẹlu ẹyin, adie ati ẹfọ ni aṣa Thai
Eroja:
- adie fillet (eran lati ọmu ati awọn itan lai si egungun, kerekere ati awọ ara) - nipa 400 g;
- iresi - 1 gilasi;
- ẹyin adie (Tọki, tabi Duck, tabi reptiles) - 2-3 PC.
- alubosa pupa tabi funfun - 1 PC.
- dun ata pupa - 1 PC.
- zucchini dudu alawọ ati / tabi odo igba - nipa 100-150 g;
- awọn ewebe (Basil, coriander, parsley, lemongrass);
- epo epo;
- ata tutu pupa;
- ilẹ iyangbẹ turari (Atalẹ, dudu tabi ata didun, cloves, awọn ododo fennel ati coriander);
- ata ilẹ;
- oyin ti ododo adayeba;
- Soy obe;
- orombo wewe tabi lẹmọọn.
Igbaradi
Sise jẹ dara ni wok. Ṣe afẹfẹ soke epo ati ki o din-din awọn alubosa akọkọ, ge ni awọn oruka idaji, ge adiye awọn ẹran adie, lẹhinna zucchini ati / tabi awọn ododo ati ata ti o dun, ge sinu awọn okun kukuru nla, brusochkami. Fẹ fun iṣẹju 5-8 lori ooru giga, tẹsiwaju ni gbigbọn pan-frying nipasẹ ọwọ ati ifọwọyi ti o nṣiṣẹ lọwọ scapula. Fi awọn turari sii, aruwo.
Rinse daradara ki o si ṣii fun iṣẹju mẹẹdogun 8-16 (ti o da lori awọn orisirisi) ni omi ti o tobi pupọ. Titi omi, duro iṣẹju 2-5, a pa eyin 2 ati yarayara ni irọri pẹlu orita.
A tan lori iresi sita pẹlu ẹyin kan, lẹgbẹẹ tabi loke - awọn ẹfọ sisun. Gbogbo omi ni obe ti o jẹ eso orombo wewe, oyin, soy obe, ata ilẹ ti a fi welẹ ati ata pupa pupa. A ṣe alawọ ewe.
Sisọdi yii le ṣetan silẹ ni ikede ti ajewewe, laisi eran (a le fa tabi paarọ pẹlu ẹja eja, ede, ati bẹbẹ lọ, ṣugbọn wọn gbọdọ ṣaju diẹ ṣaaju ki o to frying). O yẹ lati fi awọn turari kun ni irisi lẹẹ "Thai Curry".
Iduro wipe o ti ka awọn Rice casserole pẹlu warankasi ati awọn ẹyin
Eroja:
- iresi, sisun ni wiwọn crumbly - 1-2 agolo;
- wara grated ti wara - nipa 150-200 g;
- eyin ti adie (tabi awọn eye miiran) - 2-4 PC.
- Awọn ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi;
- ilẹ iyangbẹ turari (iyan);
- bota fun lubricating awọn m.
Igbaradi
Ṣe adalu ti iresi iresi, awọn eyin, awọn ọṣọ ati awọn turari daradara. Fikun warankasi grated ati illa. Fọwọsi adalu pẹlu greased pẹlu fọọmu bota (silikoni ko le ṣe lubricated). Beki ni adiro ni iwọn otutu ti o to 200 C fun iṣẹju 25-30. Ṣaaju ki o to sin, tutu itọlẹ ati ki o pin si ipin. A sin pẹlu tii, awọn juices adayeba, omi ti a fomi.