Awọn olufẹ olorin le ra ṣetan, ati pe a le ṣun wọn ni ominira. Bi a ṣe le ṣe awọn koriko fun awọn koriko fun igba otutu, ka ni isalẹ.
Pickled chanterelles fun igba otutu crispy - ohunelo
Eroja:
- orin tuntun - 1,5 kg;
- cloves - 2 PC.
- acetic lodi - 10 milimita;
- ata korin ati dudu Ewa - 5 PC.
- iyanrin suga - 50 g;
- omi ti a wẹ - 700 milimita;
- iyo, jinna - 30 g.
Igbaradi
Awọn orin songerelles kún fun omi ati fun awọn wakati meji lati duro, lẹhinna wọn ti wẹ, awọn agbegbe ti o bajẹ ti wa ni ge. Nigbana ni sise awọn olu gbaradi. Ti o ba wa ni ọpọlọpọ awọn orin orin, ge wọn sinu awọn ege. Nigbati awọn olu ba ṣetan, awọn tikara wọn yoo rì si isalẹ ti ẹda. Nigbana ni a bẹrẹ ngbaradi marinade: tú 700 milimita ti omi sinu inu kan, fi iyo, suga ati ki o gbe si ori adiro. Lẹhin ti farabale, a dubulẹ awọn irugbin olu ati awọn turari. A fun sise kan fun iṣẹju 15, lẹhinna o tú ninu ọti kikan. Ni ipẹdi ti a pese silẹ, rọra tẹ awọn olu, ki o si tú wọn si marinade. A fi edidi idẹ naa, fi silẹ lati tutu, lẹhinna tọju rẹ ni tutu.
Olu songerelle marinated - ohunelo
Eroja:
- olu orin songerelle - 1 kg;
- ata Vitamini ti a fi oyin - 5 PC.
- omi ti a wẹ - 100 milimita;
- iyo - 30 g;
- kikan - 140 milimita;
- eso igi gbigbẹ oloorun , suga iyanrin - 1 teaspoon kọọkan;
- Bay bunkun.
Igbaradi
A ṣa omi pẹlu iyo ati kikan. A dinku awọn irugbin ti a fo sinu rẹ ki a mu o lọ si sise. Lẹhinna a yọkuro ina ati mu awọn olu lọ si ṣetan. O rorun lati mọ - nigba ti wọn ti ni ọpọn, awọn tikara wọn yoo dinkẹ si isalẹ, ati broth ninu eyiti wọn ti jinna, yoo di fere si iyasọtọ. Fi turari kun, ṣe itun fun iṣẹju 3 ati yọ pan kuro lati awo. A gbe awọn olu lori awọn ti a ti pese awọn ikoko ti a gbin, o tú omi ti o ti pese silẹ, o tú ninu kekere epo epo ti a ti mọ ati ki o bo pẹlu awọn lids.
Awọn ohun orin ti o fẹlẹfẹlẹ
Eroja:
- chanterelle - 2 kg;
- dudu peppercorns - 10 PC.
- cloves, Bay leaves - 3 PC.
- filtered omi - 1 lita;
- acetic lodi - 40 milimita;
- iyọ - 50 g;
- epo epo ti a ti gbin.
Igbaradi
Olu ati sise ninu omi, kekere salted. Lehin na a fa omi kuro ki o si fi awọn olu naa ṣan lori awọn ikoko irin. Ninu omi ti a fi iyọ sinu, gbogbo awọn turari ati lati mu sise. Lẹhin eyi, din ina naa ki o si ṣe sisọ marinade fun iwọn idaji wakati kan. Nigbana ni tú ninu kikan. Fi awọn irugbin marinade ti o wa, lori oke ti kọọkan ite tú nipa 1 teaspoon ti epo-epo ati ki o sunmọ pẹlu boiled lids. A tọju awọn olu ti a sọ sinu omi tutu.
Awọn ohun orin ti o ni ẹyọ ti o fẹran - ohunelo
Eroja:
- omi ti a wẹ - 1 lita;
- ewa ata ati dudu ata - 3 PC.
- cloves - 2 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- iyọ, iyanrin suga - 1,5 st. spoons;
- acetic lodi - 1 teaspoon;
- olu orin songerelle - 1 kg;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- umbrellas ti dill.
Igbaradi
A n fun awọn irugbin kan pẹlu omi, a fun wakati kan ati idaji lati duro, lẹhinna o dara mi, a gbẹ, fi kun, kun ọ pẹlu omi tutu, fi si ori adiro, jẹ ki o ṣun ati ki o ṣan o fun idaji wakati kan, yọ ikun. Bayi ni pan, tú ninu omi fun marinade. Fi awọn turari, suga, iyọ, mu lati sise, ni opin opin ajara ajara. Awọn olu ti pari ti wa ni a da sinu kan colander, mi, a fi sinu pan, o tú farabale marinade, lẹẹkansi mu lati sise ati sise fun iṣẹju 20. Ibẹwẹ ti wa ni ge sinu awọn awo funfun. Ninu ọkọ kọọkan a fi ipalara agbo alade, awo kan ti ata ilẹ, olu ati ki o kun awọn marinade. Pa awọn ọfin capron ati ki o jẹ ki o tutu patapata. Awọn ohun-ọṣọ ti a fi omi ṣe pẹlu awọn ẹyẹ gbọdọ wa ni tutu.
Awọn aṣiṣe ti o ni anfani!