Ni otitọ pe awọn oriṣiriṣi aṣa julọ ti awọn igba otutu otutu ni awọn tomati salted ati awọn cucumbers jẹ kii ṣe ikọkọ. A ni idaniloju pe o ni ohunelo ti a fihan ati imọ-ẹrọ fun igba pipẹ, ṣugbọn sibẹ, a ni idiyele iṣipopada igbelaruge rẹ ni awọn ọna wọnyi, bawo ni o ṣe jẹ tomati iyọ.
Salted alawọ ewe tomati - ohunelo
Eroja:
- awọn tomati alawọ ewe - 1,2 kg;
- kikan - 480 milimita;
- omi - 480 milimita;
- suga - 35 g;
- awọn irugbin ti dill, ata dun, iyo - 4 teaspoons;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹjọ;
- ata ilẹ ododo - 4 PC.
Igbaradi
Rin awọn tomati alawọ ewe daradara, ge wọn ni idaji tabi fi gbogbo silẹ, da lori iwọn. Ni saucepan illa awọn kikan ati omi, fi awọn ipilẹ fun brine lori ina ati ki o mu lọ si sise. Ni igbona kan ti o fẹlẹfẹlẹ, tu awọn suga ati iyọ.
Fi awọn turari, ata ilẹ ati Loreli silẹ lori isalẹ ti awọn ikoko ti a ti fọ. Lori irọri ti o dun, tu awọn tomati naa ki o si tú wọn pẹlu brine to gbona. Rọ awọn ọrun ti awọn agolo pẹlu awọn lids scalded.
Awọn tomati salted ni ọna tutu ni ọna Asia
Ti o ba ṣetan lati ṣàdánwò, lẹhinna lọ kọja itẹ ti a ti mọ ti awọn turari fun salting ninu ohunelo yii.
Eroja:
- awọn tomati ṣẹẹri - 30 PC.
- eja obe - 45 milimita;
- iresi kikan - 95 milimita;
- suga - 5 g;
- gbona ata ata.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ni tomati iyọ, ọkọọkan wọn ni ifọwọkan pẹlu ẹhin onikaluku, tobẹẹ ti o ti wọ inu omi ni kiakia sinu awọ ara. Fi eso sinu idẹ ki o si tú adalu eja ati obe kikan, pẹlu gaari ti tuka ninu wọn. Paapọ pẹlu awọn tomati ninu agbara, firanṣẹ ati Ata. O le gba ayẹwo ni ọjọ kan, ṣugbọn o dara lati duro 3-4 ọjọ. Nipa ọna, ti o ko ba mọ bi o ṣe le tomati iyọ ninu agbọn, leyin igbiyanju yii nipa ṣe apejuwe nọmba awọn ohun elo ti o da lori iwọn didun ti o wa.
Awọn tomati salted ti sise yara
Iboju ti awọn nkan ti o nyara ni fifẹ ni a fi pamọ sinu imọ-ẹrọ: diẹ turari ati iyọ, ati si awọ ara lori tomati, eyi ti yoo dẹkun brine tabi marinade lati penetrating sinu awọn ti ko nira.
Eroja:
- awọn tomati - 900 g;
- ọya ti dill - ohun kan;
- ata ilẹ - 6 eyin;
- omi - 480 milimita;
- suga, iyọ - 5 giramu;
- ketchup - 210 milimita.
Igbaradi
Blanch awọn tomati ati peeli wọn pa. Fopun awọn ẹyẹ ata ilẹ ati gige wọn papọ pẹlu dill. Ninu omi, tu suga ati iyọ, fikun ketchup ati idapọ ti ata ilẹ pẹlu ewebe. Fún eso naa pẹlu ojutu ati ki o fi o kere wakati 4-6, ṣugbọn akiyesi pe awọn tomati ti o julọ korun ni ao gba lẹhin wakati 24.