Ti ẹran-ọsin ti a ṣe ni ẹran-inu adiro ni a ṣe ifijišẹ ni ifijišẹ ati si ajọ apejọ, ati nigba ti o nilo lati tọju ile nla kan ni ọsan. Ti o nlo awọn ilana ti o dara ju, o le ṣẹda awọn itọju ti o yatọ ni irisi ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, shank, steaks tabi ohun-elo giga-giga kan pẹlu ẹgbẹ kan.
Bawo ni lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ni irun ninu adiro?
Ẹran-oyin ti a yan ni apo ni adiro ti fẹrẹ jinna, awọn ilana fun awọn n ṣe awopọ ti n ṣe awari. Eran ti darapọ pẹlu gbogbo ẹfọ, awọn turari ati awọn afikun awọn miiran.
- Lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ti o ni itọri ninu adiro ninu apo, o le ṣaju eran naa. Fun idi eyi o dara lati lo awọn ọpọn ti o sanra: epo, mayonnaise.
- Ṣẹbẹ kan ẹran ẹlẹdẹ ninu adiro ni ki o gba apẹrẹ ti o pupa ati sisanra, nipa gbiggbẹ awọn igun ti eran: apakan kan ti din-din lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni pan ti o frying.
- Lati ṣe apẹja pẹlu ohun ọṣọ o le lo awọn ounjẹ pẹlu ounjẹ, nigbakanna.
- Awọn iṣẹ ti wa ni pese ni ọpọlọpọ awọn ọna: lati awọn ikunra, ọra nla pẹlu interlayer tabi lati ẹrẹkẹ. O le fọwọsi pẹlu ewebẹ, turari, olu, eso.
Sita ẹran ẹlẹdẹ ni bankan ni adiro
Waini ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ jẹ ohun elo ti n ṣafihan, ọpẹ si eyi ti o le gbagbe nipa iṣaju sojuji. Ngbaradi ipanu jẹ kii ṣe iṣoro, o ṣe pataki ki o ṣe lati ṣafọri ni lọla, nitorina ki a má ṣe bori. Fun adalu marinade o le lo adalu Faranse eweko pẹlu mayonnaise ati awọn turari.
Eroja:
- balyk - 800 g;
- ata ilẹ - eyin 6-10;
- Faranse Faran - 2 tbsp. l.;
- mayonnaise - 3 tbsp. l.;
- iyo, ata, hops-suneli.
Igbaradi
- Mimu wẹ ati ki o gbẹ, lard ata ilẹ ataja.
- Ṣọ pẹlu iyo, ata, turari ati eweko pẹlu mayonnaise.
- Ṣawari ninu bankan, fi silẹ lati ṣakoso fun wakati 4.
- Wa ẹran ẹlẹdẹ ni adiro ti a ṣọ ni bankan fun wakati 1 ni 190.
Pupa ẹran ara ti a da ni adiro ni bankan
Knuckle ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni apo ti o wa ni adẹtẹ kan, eyiti o nilo ifojusi pataki ni ipele ti yan ọja akọkọ. Fun abajade to dara julọ, o nilo opo ẹran ẹlẹdẹ to ṣe iwọn oṣuwọn kan ju kilogram lọ. Awọ ara inu shank jẹ tun ti o jẹun, o yẹ ki o jẹ tinrin, ina, laisi idibajẹ, o ṣe pataki lati pa a pẹlu ọbẹ, yọ koriko.
Eroja:
- shank - 1,2 kg;
- awọn irugbin ti coriander, Ewa ti ata - 1 tsp;
- ata ilẹ - 5-7 eyin;
- eweko - 3 tbsp. l.;
- opo ti greenery.
Igbaradi
- Rulk lati scrape, wẹ, sise ninu omi fun iṣẹju 20.
- Tutu imọlẹ, fi nkan ṣe pẹlu ata ilẹ, ṣe apẹrẹ pẹlu ata ti a fọ ati coriander.
- Bo pẹlu eweko.
- Fofo fi omi ṣan pẹlu omi, dubulẹ ọya, oke eerun, asiwaju.
- Beki 2-2.5 wakati ni 180.
Shish kebab ni agbọn ẹlẹdẹ ni bankanje
Pọki ti a yan ni apo yoo jẹ igbala fun awọn ti o padanu pikiniki naa. Awọn shish kebab yọ jade, o jẹ itọmọ rẹ si ẹja kan ti a da lori eedu. Awọn ege okun lori awọn skewers igi, ati, ki wọn ki o ma gbẹ nigbati wọn ba yan, wọn nilo lati duro ninu omi fun mẹẹdogun wakati kan. Ninu irun, awọn shish kebab ni a yan fun iṣẹju 15, akoko iyokù ti awọn ege naa ti ṣii silẹ.
Eroja:
- Ọra ẹlẹdẹ - 2 kg;
- lard - 500 g;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- iyo, ata; coriander, basil gbẹ.
- Lemon oje - 4 tbsp. l.
Igbaradi
- Ge eran naa sinu awọn ege kekere, iyo, ata, akoko pẹlu coriander, basil.
- Fi sinu ekan kan, o tú lori alubosa a ge ati ki o tú omi ti o wa lẹmọọn.
- Fi si omi fun wakati meji.
- Bo oju omi pẹlu irun, fi adiro si 220.
- Sopọ ẹran naa lori skewers, yiyi pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.
- Lori irun ti o fẹlẹfẹlẹ kan ti alubosa, pin awọn awọn ọkọ ayokele pẹlu onjẹ, bo pẹlu bankan.
- Ṣi ẹran ẹlẹdẹ ni adiro fun iṣẹju 15, yọ kuro ni dì, ṣe beki iṣẹju 30 tabi 15 labẹ idẹnu.
Oka ẹran ẹlẹdẹ ninu apo ni adiro
Pọ ẹran ti o ni poteto ninu apo ni adiro jẹ ohun-elo ti o kún fun ọkàn, ninu eyiti o gbona ni igbona ni nigbakannaa pẹlu awọn ohun ọṣọ. Imudara ti akosile le jẹ awọn ẹfọ, yoo jẹ ti o yẹ fun alubosa ti a yan, lati awọn akoko - thyme, paprika ati coriander. Awọn ọbẹ gbọdọ wa ni iṣaju pẹlu iyọ, ata ati lẹmọọn oun lati rọ awọn okun sii ki o si yara soke ilana ilana.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- poteto - 1,5 kg;
- ti alubosa ti a ṣe alakan - 1 PC.
- ata ilẹ - eyin 4;
- lemon oje - 2 tbsp. l.;
- ekan ipara - 3 tbsp. l.;
- awọn ewe gbigbẹ, iyo ati ata dudu.
Igbaradi
- Awọn ẹgbẹ ti a ti ge wẹwẹ ti a fi ge wẹwẹ pẹlu oje, a fi wọn pẹlu turari, ata ilẹ gbigbẹ, fi iyọ sii, fi fun wakati 3.
- Ge awọn poteto sinu awọn ege, ṣe pẹlu awọn ewe gbigbẹ ati paprika, fi ekan ipara, akoko pẹlu iyo ati illa.
- Poteto, alubosa, awọn egungun ti wa ni itankale ninu bankan, ati pe ile naa ti kü.
- Pọ ẹran oyinbo pẹlu poteto ninu adiro ni fifọ fun wakati 1,5 ni 200 ati ṣii apoowe fun iṣẹju 15 miiran.
Epo ẹran ẹlẹdẹ ni apo ni adiro
Awọn ẹja ti o dara julọ ti ẹran ẹlẹdẹ ni adiro ni apo ti a le pese lati awọn ẹya oriṣiriṣi awọn ẹran, ti o fẹ da lori iru akoonu ti o ni agbara ti o nilo abajade. Ọna to rọọrun ati rọọrun lati ṣe ounjẹ nla ni lati ṣe awọn gige ati awọn ounjẹ ipanu pẹlu awọn turari, ewebe, ngbe tabi olu ati warankasi.
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 8-10 PC.
- Ham - 500 g;
- iyo, ata, eweko;
- Rosemary - ẹka 3-4.
Igbaradi
- Bọbiti ti o nipọn ti wa ni wiwọ tan lori igi gbigbọn, iyọ, akoko pẹlu awọn turari.
- Ṣọrin awọn ege ti ngbe.
- Tọkẹ eerun naa, bo pẹlu eweko, fi awọn ẹka ẹka rosemary kan sii,, Fi apoowe sii.
- Pọ ẹran ẹlẹdẹ ni adiro ni oju opo kan 1-1.5 wakati ni 190.
Opo ẹran ẹlẹdẹ ni adiro ni bankan
Lati awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti o wa ninu adiro ni irun ti o wa ni didunra, awọn ege nilo lati gbe omi fun iṣẹju 20 ati lati fi ipari si gbogbo ẹgbẹ ni pan. Ngbaradi satelaiti ko pẹ pupọ, da lori sisanra ti awọn steaks. Ni opin igbaradi, a gbọdọ kọwe si ile naa lati le ṣẹda erupẹ ti nmu, irọrun jẹ apẹrẹ fun idi yii.
Eroja:
- steaks - awọn ege mẹrin;
- alubosa - 1 nkan;
- waini kikan - 2 tbsp. l.;
- oyin - 1 tbsp. l.;
- iyo, ata, oregano, rosemary.
Igbaradi
- Steaks grate pẹlu iyọ, turari, ma ndan pẹlu adalu oyin ati kikan.
- Fi eran silẹ lati gbe fun ọgbọn iṣẹju.
- Rọ jade kuro ni frying pan ki o si din gbogbo nkan ni gbogbo awọn ọna fun iṣẹju 1.
- Fi eran sinu apo, lati oke pin awọn ohun elo alubosa, fi ami si apoowe naa.
- Beki fun iṣẹju 35 ati idari fun iṣẹju mẹwa 10.
Egbọn ẹlẹdẹ ni adiro ni bankan
Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn tomati ati warankasi ninu bankan, yan ni awọn ọna ti accordion - ohun-elo ẹlẹdun ti o dùn pupọ. O le ge sinu nọmba ti a beere fun awọn ege, ki alejo kọọkan gba iṣẹ ti o dara ju pẹlu kikun. O ṣe pataki lati yan warankasi ti o dara pẹlu itọwo didùn, o le ṣe afikun pẹlu awọn iṣunrin ti ngbe.
Eroja:
- balyk - 1-1,2 kg;
- tomati - 2 PC.
- ngbe - 150 g;
- warankasi - 100 g;
- mayonnaise, eweko pẹlu awọn irugbin - 3 tbsp. l.;
- iyo, ata, ewe ti o gbẹ.
Igbaradi
- Ge eran naa ni ipin, kii ṣe ipin titi de opin.
- Grate gbogbo nkan pẹlu iyọ, turari, bo pẹlu mayonnaise-eweko eweko, fi fun ọgbọn išẹju 30.
- Fọwọsi awọn ibọwọ pẹlu warankasi ati awọn alaka ti ngbe ati awọn agbegbe ti awọn tomati.
- Fọọmu ninu bankan, ṣeki fun iṣẹju 40-60.
Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn prunes ni adiro ni bankanje
Yi ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ti a yan ni bankanje yatọ si eyikeyi miiran tiwqn tiwqn, ati bi abajade ati awọn ti o dùn ati awọn ohun itọwo aroma. A ṣe awopọ sita naa ni awọn fọọmu kekere, ti o kún pẹlu awọn paramu ti o gbẹ, awọn eso ati warankasi. Lati ṣe imudaniloju naa iwọ yoo nilo chops kekere lati ọrun tabi apakan miiran ti o sanra.
Eroja:
- chops - awọn ọna awọn ege 6-8;
- Awọn eso prunes ti o gbẹ - 200 g;
- walnuts - ½ st;
- lile warankasi - 200 g;
- iyo, ata, rosemary;
- ẹyin - 1 nkan;
- Sesame - 1/3 tbsp.
Igbaradi
- Gige salted, ata, akoko pẹlu rosemary.
- Ninu ọkọọkan wọn dubulẹ lori igi ti awọn prunes, 1 tsp. ti a ti mu eso ati eso ti o wa ni koriko.
- Tọkẹ eerun, fibọ sinu ẹyin, zapanirovat ni sesame.
- Fi oju ti bankan kan, bo oju keji.
- Beki fun ọgbọn išẹju 30, ṣii ilẹ naa, beki fun iṣẹju 15.
Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn olu ni adiro ni bankan
Ṣẹ awọn ege kekere ẹran ẹlẹdẹ ni irun ninu adiro, o le ni ohun ti nhu, itọju ọlọrọ, eyi ti a ṣe iṣẹ pẹlu sẹẹli ẹgbẹ ẹgbẹ, saladi. Lati ṣe awọn ohunelo, eyikeyi olu: olu, gigei olu tabi igbo olu. A yan ounjẹ pẹlu kekere Layer Layer. Kọọkan apakan ni a yan ni awọn igbeduro kọọkan.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- oṣupa alubosa - 2 PC.
- iyo, ata, ewe ti o gbẹ.
Igbaradi
- Grate eran pẹlu iyọ ati ewebe, fi sinu irun.
- Top pẹlu awọn alubosa, awọn ohun ti n ṣawari ti n ṣawari, ti wọn fi epo ṣe.
- Fi ami si apoowe, beki fun iṣẹju 40 ni 200.