Eran - kii ṣe igbadun ti o wọpọ julọ fun ravioli, ṣugbọn ni itọwo ko ni ẹni-kekere si gbogbo iyokù. Agbara ravioli, bi ravioli ti o wọpọ, le wa ni ipamọ fun lilo ojo iwaju ati tio tutunini, lẹhinna, ti o ba jẹ dandan, ṣa ni omi salted ti o farabale ati ki o dapọ pẹlu obe ti o fẹran.
Ravioli Ohunelo pẹlu Eran
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - awọn ohun kan meji;
- iyo - 1 teaspoon;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- olifi epo - 2 tbsp. awọn spoons.
Fun awọn nkún:
- bota - 2 tsp.
- olifi epo - 2 tsp;
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 250 g;
- alubosa - 1/2 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- iyo, ata - lati lenu;
- waini funfun funfun - 1/4;
- grames Parmesan - 1/4 ti ọgọrun kan;
- prosciutto - 60 g;
- nutmeg - fun pọ;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
Knead awọn esufulawa fun ravioli. Fun eyi a ma din ni iyẹfun ati ki o dapọ pẹlu iyọ. Ni arin ti iyẹfun iyẹfun, ṣe kanga kan ati ki o ṣi awọn eyin sinu rẹ, o tú ninu epo olifi ati ki o ṣan ni kikun, rirọ ati ki o dan esufula. A fi ipari si esufulawa pẹlu fiimu ounjẹ ati ki o fi i sinu firiji fun ọgbọn išẹju 30.
Ni akoko naa, a gba nkan ti o jẹ. Ninu apo frying, a ṣe itanna epo ati bota ti o wa ni itọpa, din awọn alubosa lori rẹ titi ti o fi jẹ iyọye, fi awọn ata ilẹ ati awọn ohun-elo ti a fi gege daradara nipasẹ tẹtẹ. Ni kete ti ata ilẹ ba fi awọn arorun silẹ, a fi ẹran-ara ẹlẹdẹ, akoko ti o pẹlu iyọ, ata, nutmeg ati din-din titi awọn nkan naa fi di goolu. Lẹhinna, o tú ọti-waini funfun sinu apo frying ki o si fi silẹ lati yọ kuro patapata. A yọ ajẹun ti a pese silẹ lati inu ooru ati ki o ṣe itura rẹ, lẹhinna lu ọ titi o fi di mimu, fifi ẹyin kan ati Parmesan pa.
Ge awọn esufulawa ni idaji, yika kọọkan idaji sinu apẹrẹ kekere. Ni awọn ijinna deede lati ọdọ ara wa a fi awọn ipin ti fifun eran ati ki o bo wọn pẹlu asomọ keji ti esufulawa. Ipele mejeeji ti wa ni asopọ pọ ki ko si air ni ayika ẹran naa. Ge jade ravioli, sise ni omi salted, lẹhinna sin ravioli pẹlu ẹran, obe obe ati ewebe.
Bawo ni lati ṣe ravioli pẹlu eran ati warankasi?
Eroja:
- esufulawa fun ravioli (wo ohunelo ti tẹlẹ);
- Wara waini - 300 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata - lati lenu;
- gbẹ adalu ti awọn itali Italian - fun pọ;
- lẹmọọn lẹmọọn - 1/2 tsp;
- eran malu ilẹ - 200 g;
- awọn tomati ara oje - 400 g;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- epo olifi.
Igbaradi
Ricotta ti pamọ pẹlu orita ati idapọ pẹlu ẹyin, iyo ati ata. Fi kun si warankasi gbẹ Italian ewebe, lemon zest. Gbe jade ni esufulawa, ge awọn agbegbe, ni aarin ti kọọkan ti a fi kan teaspoon ti warankasi kikun. Bo awọn kikun pẹlu iyẹfun keji ti esufulawa lati oke ati yiya awọn etigbe ki ko si afẹfẹ inu.
Ni apo frying pẹlu epo olifi din-din awọn igi alubosa ati awọn ata ilẹ pẹlu ẹran minced. Fi awọn tomati ṣan ni irun ara wọn ki o si da wọn mọlẹ titi di asọ. Yọ awọn ravioli pẹlu ẹran obe ati ki o lẹsẹkẹsẹ sin o si tabili.
Ravioli pẹlu onjẹ ati eso
Eroja:
- esufulawa fun ravioli (wo ohunelo akọkọ);
- irugbin tutu - 1 1/2 awọn ohun kan;
- grated parmesan - 5 tbsp. spoons;
- gbigbẹ parsley - 1 1/4 tbsp. spoons;
- awọn akara oyinbo tuntun - 1/4;
- epo olifi - 1/4 ti ọgọrun kan;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Lori ori oyinbo kan pẹlu epo olifi din-din afẹfẹ minẹ titi ti brown brown. Si awọn mince ti a ro ni a fi kun eso tutu ati
Ilọ ẹran pẹlu grated Parmesan, parsley ti o wa, akara oyinbo titun, epo olifi, ẹyin, iyo ati ata. Ti o ba jẹ dandan, a le tun lu ipa-ipa pẹlu afikun pẹlu idapọmọra kan ki o le di iyatọ.
Gbe jade ni esufulawa, ge awọn onigun mẹrin tabi awọn iyika lati ọdọ rẹ, ni aarin eyi ti a gbe idaduro naa. Bo awọn kikun pẹlu iyẹfun keji ti esufulawa, a ṣii awọn egbegbe ati sise awọn ravioli ni omi salọ. Sin pẹlu obe tabi tomati tomati.