Currant pupa ko ni imọran bi dudu "ojulumo" rẹ, ṣugbọn Egba fun rara. O ni ohun itọwo itura didun, ati akoonu ti Vitamin C ninu rẹ kii ṣe pupọ diẹ sii ju ninu itọsi dudu. Ṣugbọn ooru ko ṣiṣe ni lailai. Nitorina, awọn ilana fun awọn aṣalẹ currant pupa fun igba otutu yoo jẹ diẹ sii ju ti o yẹ.
Awọn ofin didi fun awọn berries
Ti o ko ba fẹ lati baju pẹlu jam jam tabi jam, iwọ yoo ni imọran ni imọran lori bi o ṣe le din gedu ti pupa fun igba otutu. Lati ṣe eyi, o jẹ dandan lati wẹ ati ki o gbẹ awọn berries daradara, lẹhinna rọra pin wọn lati awọn bunches. Lẹhinna tan igbanirin pupa ni awọ-ara kan lori apọn ki o si fi agbara mu fifẹ. Nigbati o ba ṣòro, tú u sinu apo ti o nipọn ju tabi ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi sii ninu firisa.
Jelly lati kukuru pupa fun igba otutu
Eyi jẹ iyipada ti o dara julọ si jamba alamọ. O le ṣee lo kii ṣe nikan fun tii, ṣugbọn tun tan lori akara, fi kun si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, afẹfẹ, awọn abule. Ọna yi ti ngbaradi awọn currants pupa fun igba otutu ni kiakia ati ki yoo ṣe fun awọn ile-iṣẹ pupọ wahala.
Eroja:
- pupa currant - 1 kg;
- omi 50 g;
- suga - 850 g.
Igbaradi
Wẹ ati ki o gbẹ awọn berries, yọ wọn kuro ni eka igi. Fi Currant ni jin saucepan ki o si tú omi. Tan ina ti aarin ati ki o maṣe gbagbe lati tẹsiwaju nigbagbogbo. Nigbati awọn berries bẹrẹ sii ni pẹrẹsẹ nwaye kuro ninu ooru, sọ wọn sinu inu apẹrẹ kan ki wọn ba bẹrẹ ni o bẹrẹ sibẹ.
Lẹhin ti o ṣe itọlẹ o yẹ ki o ṣetọ fun iṣẹju 5-7 miiran, laisi idaduro igbiyanju. Lẹhinna ni kiakia yara ipara ti o gbona ni itọlẹ ti o ni itọlẹ ti o dara. Lati ṣe iru eegun jelly ati sihin, maṣe lo agbara ti o pọ julọ, ti o npa gbogbo ara lati awọn berries: tẹẹrẹ kan tẹ wọn pẹlu kan, o ṣe iranlọwọ fun ṣiṣan oje. Ni eso ti o ni eso, o tú suga ati ki o jẹun titi titi ao fi fi sibi tabi spade lori isalẹ ti pan nibẹ ni ọna ti o ṣe akiyesi. Tú jelly ti pari lori awọn ikoko ti a ti ni iyọ, gbe wọn soke tabi pa wọn pẹlu awọn wiwa ṣiṣu. Tọju o ni cellar kan tabi firiji.
Ohunelo fun compote ti currant pupa fun igba otutu
Ti o ba fẹ itọwo ooru lati wù ọ ati awọn aṣalẹ igba otutu tutu, iwọ le mothball yi die-die, ṣugbọn o lagbara pupọ, ohun mimu ti o tutu. Awọn igbesilẹ irufẹ lati inu korun pupa fun igba otutu niyanju lati lo ni igbagbogbo bi o ti ṣee pẹlu aarun ayọkẹlẹ ati ARVI.
Eroja:
- omi - 9 l;
- pupa currant - 500 g;
- suga - 900 g.
Igbaradi
A ṣeto omi lati baasi, ati ni akoko kanna a mọ awọn agolo lita 3 ati gbe wọn sinu adiro ni iwọn otutu ti iwọn 120 fun iṣẹju 20. Lẹhinna jẹ ki eiyan naa dara si isalẹ. My currant ati ki o mọ o lati awọn iru, lẹhin eyi ni bakanna (fun 150-200 g), pin kaakiri si awọn bèbe.
Ni omi ti n ṣabọ, rọra laiyara tú suga, laisi idaduro igbiyanju, titi o fi di titọ patapata. Omi ṣuga oyinbo yẹ ki o fi silẹ fun iṣẹju 5. Ninu idẹ a n tú kekere kan diẹ ninu omi ṣuga oyinbo ki o ko ni ṣoki, lẹhinna gbe oke soke. A ṣe afẹfẹ awọn ikoko, tan wọn kọja ki o si fi wọn si abẹ awọ (ni ibi ti o gbona ati dudu). Ni ọjọ kan, a le gba compote, ṣugbọn o dara lati jẹun nikan lẹhin ọdun meji.
Red Currant jam fun igba otutu
Awọn ohunelo fun satelaiti Ayebaye, ti o mọ si gbogbo wa lati igba ewe, yoo jẹ ki a mu ilera ati ki a ko ni aisan paapaa ni igba otutu, nigbati ara jẹ soro lati gba awọn vitamin lati ounjẹ. Afikun owo afikun yoo jẹ ohun didùn ayẹyẹ ti o dun pẹlu awọn akọsilẹ ti ibanuje.
Eroja:
- pupa currants - 1,5 kg;
- suga - 1 kg;
- cherries lai okuta - 500 g.
Igbaradi
Fi omi ṣan ni omi ti o nipọn, kilẹ iṣẹju diẹ, lẹhinna mu ese nipasẹ kan sieve titi ti a fi gba ibi ti puree-like homogeneous. Fi suga sinu poteto ti a ti mashed, fi sori awo lori afẹfẹ alabọde ati ki o ṣeun titi o fi jẹpọn. Lẹhinna fi ṣẹẹri, ipara tutu titi o fi ṣetan (iṣẹju 15-20), ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan, ki o si fi i sinu awọn ikoko ti a ti fọ.