Ni igba atijọ, awọn adẹtẹ ẹja ti o wulo ati awọn ẹja ti a pe ni aami ti aisiki ati aifọwọyi ẹbi, ati ibi apejọ - ẹyẹ nla ti o ni ẹja tutu - fẹràn gbogbo awọn ọmọ ile. Awọn igba ti yi pada, ṣugbọn iru bimọ naa ko padanu igbasilẹ wọn ati pe o tun jẹ igbadun pẹlu awọn ilana pupọ.
Imọlẹ ti o ni imọlẹ ati awọn oyin ati awọn puree soups daradara, ti a da lori ipilẹ broth lati awọn ẹfọ, pẹlu ikopa ti awọn orisirisi eja. Wo awọn ilana ti awọn oriṣiriṣi eja omi.
Eso akara oyinbo ti eja pupa - ohunelo
Akara eja jẹ ohunelo kan ninu eyiti awọn eroja ti Ayebaye: alubosa, awọn Karooti ati awọn ewebe, ni a ni idapo daradara pẹlu warankasi, fifi kun si ẹja eja ni awọ didùn ati itọwo tutu.
Eroja:
- fillet ti salmon - 250 g;
- alubosa - 30 g;
- Karooti - 35 g;
- poteto - 155 g;
- Dill Dudu - 15 g;
- omi -1,2 l;
- warankasi ti warankasi - 145 g;
- ata didun - 45 g.
Igbaradi
- Awọn poteto Peeled, pin awọn isu sinu awọn cubes ati ki o gbe ni omi ti o ni ibiti o gaju.
- Peeli awọn alubosa, awọn Karooti ati awọn ata. Gidi awọn eroja pẹlu okun ati ki o darapọ pẹlu awọn poteto.
- Cook awọn ẹfọ fun mẹẹdogun wakati kan, lẹhinna fi kun warankasi ti o niijẹ ki o jẹ ki o tu ninu adalu opo.
- Ge awọn iyọti salmon sinu cubes kekere, fibọ wọn si awọn ẹfọ, gbe fun iṣẹju pupọ lori ina, fi dill ge ati pa agbọn omi.
Wara bii pẹlu eja
Bibẹrẹ ti eja tuntun lori wara jẹ apẹrẹ ti ibile ti awọn orilẹ-ede Baltic. Ko awọn ẹfọ ti a ti ro ni idaduro awọn vitamin nigbagbogbo, ati eja, ti a ṣan ni wara, ni asọ ti o ni asọ ti o ni sisanra.
Eroja:
- Hake fillet - 350 g;
- wara - 345 milimita;
- omi 350 milimita;
- ọdunkun - 110 g;
- alubosa - 40 g;
- Bay leaves - 2 PC.
Igbaradi
- Ge awọn ọmọ wẹwẹ ti o ni ẹmi pẹlu omi ati ki o jẹun fun mẹẹdogun wakati kan.
- Awọn poteto ti a peeled, ṣinṣin ati ki o darapọ pẹlu broth eja. Mu ina naa fun iṣẹju diẹ, ki o si tú alubosa alubosa daradara ati ki o fi laureli naa silẹ.
- Ṣibẹrẹ ẹbẹ eja fun iṣẹju diẹ ki o si tú ninu wara. Mu omi naa wá si sise ati ki o yọ bimo ti a pese silẹ lati awo.
Eja omi ti a fi sinu omi
Bimo ti inu ẹja ti a fi sinu ẹja - eyiti julọ ti Soviet ti o ti kọja, gbigba fun idaji wakati kan lati pese ohun elo gbigbona fun gbogbo ẹbi.
Eroja:
- fi sinu akolo saury - 180 g;
- alubosa - 45 g;
- Karooti - 35 g;
- poteto - 350 g;
- iresi - 55 g;
- epo epo - 35 milimita;
- Baagi Baagi;
- omi - 1,8 liters.
Igbaradi
- Mura awọn ẹfọ-karọọti-din-din, gige awọn ẹfọ naa ki o fi wọn pamọ sinu epo.
- Ni ibẹrẹ jinde, o tú omi, mu wá si sise ati ki o gbe awọn ti o ni ẹyẹ ati diced.
- Cook iṣẹju diẹ, fi awọn iresi, awọn ẹfọ sisun ati ki o pa ipilẹ ipilẹ lati ẹja ti a fi sinu ẹja fun mẹẹdogun wakati kan.
- Ṣii awọn eja ti a fi sinu akolo, fa omi epo ati gige awọn ẹja igbẹ pẹlu orita. Darapọ ẹja pẹlu awọn iyokù awọn eroja ati ṣiṣe fun iṣẹju diẹ.
Eja ika
Ni okan ti sise omiipa eja apẹrẹ puree jẹ Ewebe tabi elesin eja , eyi ti o mu ki awọn ohun elo naa jẹ ounjẹ ati kalori-kekere. Awọn lilo ti ipara ni yi ohunelo, yoo fun awọn satelaiti kan ọlọrọ ati ki o creamy itọwo awọn aromas ti eja.
Eroja:
- salmon fillet - 490 g;
- poteto - 90 g;
- alubosa - 55 g;
- eja omi - 560 milimita;
- omi 250 milimita;
- olifi epo - 25 milimita;
- alabapade parsley - 15 g.
Igbaradi
- Ni gbigbọn jinlẹ, din-din alubosa gege fun iṣẹju diẹ, tú ninu omi ati eja iyọ, fi awọn cubes ti awọn ọdunkun ọdunkun ati ki o ṣeun titi o fi jinna.
- Ṣọ awọn omitooro ni ọpọn ti o yatọ ki o si gige awọn ẹfọ naa ni nkan ti o ni idapọmọra.
- Ṣatunṣe iduroṣinṣin ti bimo naa, maa n ṣafọ broth ti a daaju.
- Mu awọn bimo naa lọ si sise ati ki o fi awọn iyọda salmon ti o ni wẹwẹ sinu rẹ.
- Fi ipara si bimo ati ki o ṣetẹ fun iṣẹju diẹ.
- Bọdi ti a fi tu-puree lati eja, ṣe ọṣọ pẹlu parsley ti a fi pamọ.