Borscht jẹ eyiti o fẹrẹẹ jẹ arosọ arosọ ti gbogbo iyaṣe le ṣeun ati eyi ti o fẹran ni gbogbo ẹbi. Borsch ti wa ni sisun lori ẹran, ṣugbọn fun awọn ti ko jẹ ẹran tabi sare, ko si ẹda ti o dara ju ti satelaiti yii - gbigbẹ pẹlu awọn olu.
Borsch pẹlu awọn olu ati awọn ewa
Eroja:- awọn ewa - 3 tbsp. spoons;
- Karooti - 1 nkan;
- eso kabeeji - 300 g;
- poteto - awọn ege 3-4;
- alubosa - 1 nkan;
- beet - 1 PC.
- Bulgarian ata - 1 PC.
- awọn tomati - 4-5 PC.
- champignons - 200 g;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- iyo, ata lati lenu;
- ọya tuntun;
- epo epo fun frying;
- Bay fi oju - 3 PC.
- kikan - ½ st. spoons;
- ata didun - 4-5 Ewa.
Igbaradi
Awọn ewa fi omi sinu omi fun wakati pupọ tabi gbogbo oru, lẹhinna fa omi naa, fi awọn liters mẹta ti omi titun ati akoko pẹlu iyọ ati Cook titi idaji jinna. Alubosa finely gige ati ki o din-din titi ti wura, ati ki o si fi kún awọn Karooti ati ki o din-din miiran 2-3 iṣẹju. Lẹhin eyi, fi ohun gbogbo ranṣẹ si pan, fifi awọn ata didùn kun.
Poteto ge sinu cubes ki o si fi sinu ẹda, gige eso kabeeji, ki o si firanṣẹ lẹhin ti awọn poteto, lẹhinna - awọn ohun elo ti a ṣe. Beets grate lori kan grater nla, din-din ninu epo ati nigbati o di asọ, tú ninu kikan ki o si simmer fun iṣẹju 5 miiran, lẹhinna tun firanṣẹ si pan pẹlu pẹlu leaves laurel.
Awọn olu ṣan sinu awọn farahan, din-din titi evaporation ti omi ṣe, fi si borsch ki o jẹ ki o simmer fun iṣẹju 5. Ni akoko yii, yọ tomati kuro ninu tomati, ṣe itọka wọn, akoko pẹlu ata, illa ati fi kun si saucepan. Lẹhin iṣẹju marun miiran, fi awọn ata ilẹ ti a ge wẹwẹ ati ewebe si borsch, ati lẹhin iṣẹju meji pa a. Jẹ ki o pọnti fun iṣẹju 20 ati gbiyanju.
Akiyesi pe borsch yii le ṣee ṣetan pẹlu awọn irugbin sisun. Awọn satelaiti yoo ni anfani lati yi, bi borsch pẹlu awọn gbẹ olu yoo tan jade diẹ fragrant.
Borsch pẹlu awọn prunes ati olu
Awọn onijagidijagan awọn akojọpọ aiṣedeede ko fẹ lati sọ fun wa bi o ṣe le ṣetan borsch pẹlu awọn olu ati awọn prunes.
Eroja:
- eso kabeeji - 400 g;
- prunes - 200 g;
- Awọn irugbin sisun - 5 PC.
- omi - 2 l;
- beet - 4 PC.
- poteto - 4 PC.
- tomati puree - 110 g;
- bota - 80 g;
- Karooti - 1 nkan;
- Parsley - 1 opo;
- alubosa - 1 nkan;
- iyẹfun - 15 g;
- iyo, ata lati lenu.
Igbaradi
Nitorina, nibi ni o ṣe le ṣetan satelaiti yii. A ti fọ awọn irugbin ati ki o boiled. Beet finely chop ati ki o fi jade, tomati awọn tomati puree, Olu broth ati bota. Awọn alubosa ati awọn Karooti gige ati puff pẹlu awọn iyokù ti awọn tomati puree ati iyẹfun. Ge eso kabeeji ki o si fi ranṣẹ si obe broth ti o fẹ, jẹ ki o ṣafihan ki o fi kun poteto sinu awọn ege. Fi lati ṣan fun iṣẹju 10-15. Ni akoko yii, sise pẹlu afikun awọn prunes gaari.
Lẹhinna fi awọn ege olu gbigbẹ, awọn ẹfọ ẹfọ pẹlu awọn tomati puree, ati awọn prunes pẹlu broth si eso kabeeji. Iyọ, ata, ṣiṣe fun iṣẹju mẹwa miiran, ati nigbati o ba ṣiṣẹ, ṣe ọṣọ pẹlu ọya.