Ṣiṣan tabi dida ẹja, le dajudaju, a le ra ni itaja, ṣugbọn a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣaja ẹja ni deede ni ile. Ni isalẹ wa ni awọn ilana diẹ, laarin eyi ti o mu ọkan ti o fẹ.
Ije eja, ti a mu ni ile
Eroja:
- eja tuntun - 1 PC;
- alubosa - 1 PC.
- suga - 1 teaspoon;
- iyo - 1 teaspoon;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- ata dudu ilẹ - lati lenu;
- coriander.
Igbaradi
Fun gbigbe o ni imọran lati lo awọn egugun eja titun, ṣugbọn ti o ba ni tio tutunini, lẹhinna o yoo tun ṣiṣẹ. Ohun akọkọ ni lati ṣe irọlẹ ni ọna abayọ, ko si idajọ ti o yẹ ki o lo loomiroiwe tabi omi. Nitorina, a mọ egugun eja, a yọ ori, awọn ohun inu. Pari fillet fo labẹ omi ṣiṣan, dubulẹ lori ọkọ pẹlu ẹgbẹ akojọpọ soke. Pé kí wọn pẹlu iyọ, suga, kí wọn pẹlu kikan. Ti o ba fẹ coriander, o le fi i wọn lori oke. Nisisiyi awọn egungun ti wa ni ti ṣe pọ, ti a we si apo apo kan ti a fi ranṣẹ si firiji fun wakati 12. A ge awọn egugun eegun ti a ti yan sinu awọn ege, o tú pẹlu epo epo-oorun ati gbe awọn oruka ti alubosa lori oke.
Eso egungun, ti a mu ninu awọn tomati
Eroja:
- egugun eja - 1 kg;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1 teaspoon;
- oje tomati - 250 milimita;
- epo epo - 100 milimita;
- kikan - 70 milimita;
- kikorò koriko - fun pọ;
- Bay fi oju - 2 PC.
- alubosa (alabọde-iwọn) - 4 PC.
Igbaradi
Egungun ti o mọ, pin si awọn ọmọ. A pese marinade: o darapọ tomati oje tomati, suga, iyọ, epo, kikan, fi awọn ata ati bay leaves ati mu sise. Awọn alubosa ge sinu awọn oruka, fillets ni awọn ege kekere. Nisisiyi fi egugun eja sinu apoti kan ti o yẹ, gbigbe awọn ohun alubosa ti o nyi pada, tú omi ti o gbona. O ṣe pataki lati lo gbona kan, kii ṣe marinade ti o farawe. Awọn egugun eja, ti o kún pẹlu marinade, a fi silẹ ni iwọn otutu ṣaaju ki itutu tutu. Lẹhinna a firanṣẹ ni tutu fun ọjọ kan.
Egungun, pickled ni Nowejiani - ohunelo
Eroja:
- egugun eja - 1 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- omi - 1 gilasi;
- wara - 200 milimita;
- kikan - 100 milimita;
- dudu peppercorns - 5 PC.
- suga - 0,5 tsp.
- Bay fi oju - 2 PC.
- Karooti tartaya - 1 teaspoon;
- Korsera horseradish - 0,5 tsp.
Igbaradi
Fun yi ohunelo o jẹ dara lati ya ẹja nla ti o sanra. A ṣopọ wara ati omi. Soak awọn egugun eja ninu omi bibajẹ ki o fi fun wakati 10-12. Lẹhin eyi, a mọ ẹja naa, yọ awọn ọpa, pin si awọn ọmọbirin ki a ge si awọn ege. A ṣeto marinade, fun yipọ kikan, suga, Karooti grated, ata, horseradish. Awa dubulẹ awọn ọna ti egugun eja, lori oke ti awọn alubosa ati ki o kun ọ pẹlu marinade, a fi i si ibi ti o dara. Lẹhin ọjọ mẹta, awọn egugun ti šetan lati sin.