Awọn irugbin ti a ti gbe pẹlu awọn eso kabeeji jẹ dara ati bi ipanu fun ajọ kan, ati pe gẹgẹbi afikun si awọn ọdunkun sisun. Fun idẹ ati fifa omi, awọn ọmọde ti o ni awọn ọmọde 14-16 cm ni iwọn ti o ti lo .. Ṣaaju ki o to kikun, awọn igi ti wa ni ge pẹlu eso fun 3/4 ti ipari, ko si sunmọ igi ọka 4-5 cm. Akọ igi tabi awo alawọ ewe ti a mọ ninu omi ojutu, le ṣe iṣẹ bi irọpọ padding. Brine nigba awọn erin ni o yẹ ki o ga ju ẹgbẹ ti o nfa fun tọkọtaya kan sẹntimita, ati awọn foomu yẹ ki o wa ni deede ti mọtoto.
Awọn aubergines Kvassed pẹlu eso kabeeji
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- eso kabeeji - 400 g;
- Karooti - 100 g;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- omi - 1,5 liters;
- iyọ - 70 g;
- Ata tabi ilẹ dudu - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Awọn eggplants jẹ mi, ge pa peduncle ati ki o gun ibọsẹ ni ọpọlọpọ awọn ibiti. Lẹhinna ṣa fun iṣẹju 5 lẹhin omi farabale ki o si yọ kuro ninu pan. Esoro eso kabeeji ti fẹlẹfẹlẹ, awọn Karooti rubbed lori grater, ata finely ge, ata ilẹ a kọja nipasẹ ata ilẹ, dapọ ohun gbogbo, iyọ ati fi fun iṣẹju diẹ. Sise omi pẹlu iyọ ati irun omi.
Bibẹrẹ ti wa ni aanidun ti o dara, ṣinṣin ni idaji, ṣanṣo oje ati ki o jẹ ounjẹ pẹlu awọn ẹfọ eso-igi. A fi ipari si awọn ọdun pẹlu kan o tẹle ara ati ki o fọwọsi o sinu ekan jinlẹ, fi kún u pẹlu brine glaca ati fi ipalara si oke. A fi awọn eweko silẹ ni ibiti o gbona fun ọjọ mẹta. Lẹhin ọjọ mẹta awọn ọdun ti ṣetan, lakoko ti o ti n ṣiṣẹ, awọn ẹfọ le jẹ ti a fi ṣe itọju pẹlu epo epo.
Igba otutu tutu pẹlu eso kabeeji
Eroja:
- Igba - 10 kg;
- eso kabeeji - 1 kg;
- alubosa - 1 kg;
- awọn ọdunkun karọọti - 300 g;
- iyo - nipasẹ iwọn didun (1 tablespoon fun 1 kg ti ẹran minced);
- epo ewebe - fun sisun;
- ata ilẹ - 1 ori.
Igbaradi
Awọn alubosa ati awọn Karooti ọya finely chop ati passuem lori epo ti o ni aropọ, lẹhinna yọ kuro lati awo ati ki o dapọ pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣọ. Ge eso kabeeji ni awọn okun ti o nipọn ki o si fi inu omi ṣan ni iṣẹju kan fun iṣẹju 1, lẹhin naa ni ki o tutu o ni omi tutu, jẹ ki o ṣigbẹ. Gbogbo awọn eroja ti wa ni minced ati ki o darapọ pẹlu iyo ni oṣuwọn ti 1 tbsp. sibi fun 1 kg ti stuffing.
Awọn eweko ni o wa ni dida ni omi farabale fun iṣẹju 5, tutu ati ki o ge lẹgbẹẹ, sitofudi pẹlu ounjẹ minced, tightened with thread and densely embedded in a container.
Ni isalẹ ti ohun-elo a fi awọn eso kabeeji mu ati lẹhinna bo awọn ẹfọ lati oke. A pese awọn brine: 2 tbsp. spoons ti iyo fun 1 lita ti omi. Nigbana ni a tú awọn ẹfọ pẹlu brine. Fun 1-2 ọjọ ti a ti wa ni pa ni otutu otutu, ki o si tọju ni kan otutu ti 1-4 iwọn. Lẹhin 30-35 ọjọ, awọn ti a ti bura eggplants jẹ setan.
Awọn eso ilẹ oyinbo ti Marinated pẹlu eso kabeeji
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- eso kabeeji - 3 kg;
- Karooti - 600 g;
- epo ewe - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn ọṣọ amọri - 2 bunches;
- lẹmọọn - awọn ege meji;
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- dill - lati lenu;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Igba mi ati blanch ni omi farabale fun iṣẹju 5. A mu awọn eweko, ṣe iṣiro kan ati ki o gbe awọn ẹfọ labẹ abẹ kan lori tẹtẹ, jẹ ki imugbẹ omi silẹ. Esoro eso kabeeji ti fẹlẹfẹlẹ, awọn Karooti mẹta lori grater, gbogbo prisalivaem, eso kabeeji ti a ṣatunṣe ati illa. Lẹhinna fi oje ti lẹmọọn ati ata, tun ṣe afẹfẹ lẹẹkansi.
Ni apo frying, mu awọn 300 g ti epo-epo ati ki o din-din alubosa igi, ki o si yọ alubosa, ati pan ni gbigbona
Awọn ohun elo Eggplants nkan ati nkan ti o ni awọn igi ti seleri. A fi awọn ẹfọ sinu awọn ounjẹ ti a fi sinu ẹda, a fi tẹ lori tẹ ki o fi fun iṣẹju 30, ki awọn ọmọ-ẹyẹ ni aarin. Lẹhinna a yọ irẹjẹ kuro ki o si tú omi ikunra ti o kù, n gbiyanju lati bo gbogbo awọn eggplants. A pa oke pẹlu ideri ki o fi silẹ ni tutu, lẹhin ọjọ meji awọn ọdun ti a ti gbe ni ṣetan. Awọn igba ti a ti kore fun igba otutu ni a gbọdọ pa ni ibi ti o dara, ni igbadun ti wọn mu.