Gẹgẹbi ofin, nigba sise ti Jam, ọpọlọpọ awọn berries ti ko ni awọn epo ti o wa ni erupẹ ni a ṣẹ ni puree, titan Jam sinu Jam . Ti o ba fẹ lati tọju ododo ti awọn berries ni ile ifowo pamo, awọn ọna meji lo wa pẹlu sise: sise kukuru tabi sise omi ṣuga oyinbo pẹlu afikun afikun ti awọn eso-igi fere lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to fa fifun lori awọn bèbe. Diẹ sii nipa imọ-ẹrọ ti kọọkan ninu wọn, bii awọn ilana ti fọọmu rasipibẹri, ka lori.
Jamati ṣẹẹri pẹlu gbogbo berries - ohunelo
Eroja:
- awọn irugbin raspberries titun - 380 g;
- giramu ti a ti sọtọ - 320 g;
- kan vanilla pod.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to nipọn jam lati awọn raspberries fun igba otutu, awọn ile ile-iṣẹ ti o ni imọran ṣe iṣeduro pe ki wọn wẹ awọn berries, bi awọn raspberries ti a ti fọ padanu ipin kiniun ti adun wọn, ti o fi diẹ silẹ ti o kere ju. Peeled berries lati eso stalks ninu ohun enamel saucepan ati ki o illa pẹlu gaari. Lẹhin awọn wakati mẹfa, awọn ọdun yẹ ki o gba oṣuwọn ti o to, eyi ti yoo di idi fun jam wa. Tú omi ṣuga oyinbo sinu apoti ti o yatọ ati ki o fi si ori ina, gbigbe sinu ojutu ti o dara julọ kan. Cook awọn omi ṣuga oyinbo titi ti o fi nipọn, itumọ ọrọ gangan iṣẹju 15, lẹhinna ṣe idapọ omi ṣuga oyinbo pẹlu gbogbo awọn berries ati yọ awọn n ṣe awopọ lati ooru lesekese. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun miiran, yọ awọn raspberries jade lori awọn ikoko ti o ni ifo ilera ki o si fi wọn si isalẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣaati jam lati awọn raspberries pẹlu awọn peaches?
Ona miiran ti ṣiṣe awọn eke pẹlu awọn irugbin ti o kun, ti a ko sọ ni ibẹrẹ ti akọsilẹ, ni igbaradi ti omi ṣuga kan lati inu iru eso kan, ati lẹhinna fifi awọn raspberries tutu, ti a ti ṣetan fun akoko ti o kere ju. Ninu ohunelo ti o wa ni isalẹ, ipilẹ fun Jam yoo jẹ ẹja.
Eroja:
- peaches - 950 g;
- lemon oje - 35 milimita;
- rasipibẹri - 750 g;
- fọọmu vanilla;
- gaari granulated - 480 g.
Igbaradi
Berries tú 140 g gaari ati ki o fi awọn oje. Pe awọ awọ awọn ẹja lokekuro, tẹ sinu omi farabale ki o si yọ kuro. Lati inu awọn ti ko nira, yọ okuta kuro, ge sinu awọn cubes nla ati orita apẹrẹ pẹlu gaari ti o ku ki o le wa ni gbogbo awọn ege ti eso ẹja ni ọla iwaju. Fi awọn eso pishi ti o wa ni itọpa sinu ina ki o si fi si nipọn pẹlu awọn vanilla pod ati bay pẹlu lẹmọọn lẹmọọn.
Sisan awọn oje lati awọn berries ki o si fi sii lati yọ kuro ni omiiran miiran titi o fi dipọn. Illa awọn omi ṣuga oyinbo pẹlu eso jamba, lẹhinna fi awọn berries. Bawo ni o ṣe yẹ lati ṣaju jam lati raspberries bayi da lori iwọn ati iwuwo ti awọn berries ara wọn, ṣugbọn gẹgẹbi ofin, igi ni iṣẹju 5-7 ni o dara julọ ki a má ṣe le kọja, bibẹkọ ti yoo ni ipa ni iduroṣinṣin ti Jam Jam. Yọ kuro ninu ooru, tú lori awọn apoti iṣere laisi idaniloju ki o si fi wọn si oke.
Ti onjẹ ẹru alara lati rasipibẹri
A wa ni deede lati ṣe afikun jam pẹlu gaari, o pọju ti vanilla tabi igi igi gbigbẹ igi, ṣugbọn ninu ohunelo yii ni ohun ti o ni ẹru ti kọja awọn ọpa. A gba, apapo awọn raspberries pẹlu turari, chocolate ati awọn eso jẹ ohun ajeji, ṣugbọn o jẹ ẹri lati yẹ si ẹtọ lati wa tẹlẹ.
Eroja:
- rasipibẹri - 450 g;
- gaari granulated - 130 g;
- almonds - 25 g;
- ọjọ - 30 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun;
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege meji;
- pin ti Muscat;
- orombo wewe - 15 milimita;
- koko lulú - 10 g.
Igbaradi
Peeled berries ti raspberries ninu enamel saucepan. Wọ awọn berries pẹlu gaari, fi turari, oṣupa osan, koko ati awọn egebẹdi pẹlu awọn ọjọ. Fi ẹja naa sinu ina ati ki o ṣe itọlẹ jam fun iṣẹju 15-18, kiki ṣe itumọ rẹ ni afikun, ki o ma ṣe fa idamu awọn ododo. Pẹlupẹlu, nigba ti Jam jẹ ṣi gbona, o yẹ ki o dà lori awọn apoti ti ni ifo ilera ati ki o le wa ni ti yiyi.