Ọpọlọpọ awọn abẹbergini ti o dara julọ ti wa ni sisun ati ki o yan, ṣugbọn o ṣe pataki lati ṣe akiyesi diẹ ninu awọn abẹ awọn ọna-ara nigbati o ba ngbaradi awọn ounjẹ lati wọn. Lẹhin ti ge wẹwẹ, awọn ege gbọdọ wa ni omi tutu, die-die podsolit ki satelaiti ko ni kikorò. Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti o yatọ ni a mọ, nibiti a ti ni idapo awọn eggplant pẹlu awọn tomati ati warankasi.
Saladi pẹlu Igba, tomati, ati warankasi
Eroja:
- ewúrẹ tabi agutan warankasi - 70 g;
- Igba kekere - 2 PC.
- Epo Opo Olukiri ti o ni afikun - 6 tbsp. spoons;
- tomati nla - 3 PC.
- Bulgarian ata pupa - 3 PC.
- ọya (parsley, basil, coriander) - lati lenu;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Igbaradi
Fi abojuto gbogbo awọn ẹfọ ati awọn ọṣọ ni adiro, beki ata naa titi di igba ti o ṣetan. Nigba ti o ba wa ni isalẹ, ti o kuro ni pipa, awọn irugbin ni a sọ kuro ki o si fi ara wọn sinu awọn ila kekere. Igba ewe ge pẹlu eni, ki o si din-din lori idaji awọn olifi epo titi di akoko ti o dara ju brownish. Awọn tomati ge sinu awọn cubes kekere. Ninu epo ti o ku, fi awọn ata ilẹ ti a ṣan, jẹ ki a pọ. Ninu ekan saladi a fi awọn ata ati awọn eweko ti o dara, fi awọn tomati ati awọn ọbẹ ti a fi gbẹ, warankasi ti a ti parun. Ti ko ba si warankasi, maṣe ni iberu - o yoo jẹ ohun ti o dara. Rii pẹlu epo, illa, sin lẹsẹkẹsẹ.
Eggplants sitofudi pẹlu awọn tomati ati warankasi
Eroja:
- awọn tomati mikado - 4 PC.
- awọn eggplants funfun - 4 PC.
- warankasi ti awọn orisirisi lile - 100 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- parsley - ẹka ẹka 5-6;
- epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
A ṣapa awọn igi naa sinu halves, yọ jade pẹlu iwo, nlọ awọn ọkọ oju omi ti o ni ideri ogiri ti ko ju 1 cm lọ. Gbẹ tobẹrẹ ti o nipọn, gbin lori ooru alabọde ni 3 tablespoons ti epo-epo fun iṣẹju meji 2. Ge awọn tomati finely, dapọ pẹlu awọn ohun elo ti a ṣa eso pẹlu ata ilẹ, idaji warankasi grated, die-die fi kun. A kún adalu idapọ pẹlu ọkọ oju omi wa.
Awọn pan ti wa ni bo pẹlu bankanje, a epo o pẹlu epo ati ki o fara pin awọn eggplants ni a kukuru diẹ lati kọọkan miiran. A ṣe awọn ọkọ oju omi fun iṣẹju 40, ṣeto awọn adiro 180, ki o si pin iyọọda ti o ku lẹhin awọn ọkọ oju omi ki o jẹ ki o gba iṣẹju mẹwa miiran 10. Ṣaṣọ pẹlu awọn irun parsley.
Appetizer: awọn eledaini pẹlu awọn tomati, warankasi ati ata ilẹ
Eroja:
- Dutch warankasi - 150 g;
- alabọpọ alabọde-ọpọ eggplants - 4 PC.
- alabọde-tito tomati - 6-8 PC.
- ata ilẹ - 3-4 wedges;
- epo epo - 50-70 milimita;
- mayonnaise - ½ package kekere;
- ọya - lati lenu.
Igbaradi
Eso ge gegebi awọn ege ege, sisun fun iṣẹju 20, lẹhinna gbẹ o pẹlu orun ati ki o din-din lori ooru alabọde ni epo ti a mu ni apa kọọkan fun iṣẹju diẹ titi ti a fi jinna. Nigba ti awọn ege jẹ tutu, a yoo pese isinmi. Iduro ni a ṣe idapọ oyinbo pẹlu ata ilẹ, ti a fi pamọ sinu amọ-lile pẹlu kan ti iyọ iyọ, warankasi, grated lori kekere grater, tomati sliced, gbẹ ati ki o ge sinu awọn ege. Gbẹjọ ipanu ni kiakia. Fun bibẹ pẹlẹbẹ ti igba, tú koriko grated, tẹ e pẹlu kanbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹ, fi si ori kan satelaiti. Lati oke ṣe l'ọṣọ pẹlu mayonnaise ati ọya.