Ọpọlọpọ awọn amoye agbekọja ti o bẹrẹ, ni awọn igba, bẹru lati ṣe igbasilẹ ti eran ẹran, nitori pe ọrọ pato ati itfato, ti a ba ṣun si ni ti ko tọ, duro ki o si ṣe idaniloju ohun itọwo ikẹkọ naa. Ninu àpilẹkọ yìí, a yoo gba ọ niyanju pe ọdọ-agutan, paapaa sisun - eyi jẹ ẹtun gidi, awọn ilana ti yoo rii daju pe o wa ibi kan ninu akojọ aṣayan ẹbi rẹ.
Ede aguntan pẹlu alubosa ati seleri
Eroja:
- quarry ti a àgbo - 4 PC.
- seleri root - 1 nkan;
- bota - 25 g;
- Ewebe oje - 150 milimita;
- titun rẹ thy - 2 sprigs;
- pupa alubosa - 1 PC.
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Fi ẹsẹ ṣan mi, o mọ ki o si ge sinu awọn cubes ti o tobi, eyiti o yẹ ki o kun fun oṣuwọn ewebe, ti a fi omi ṣan pẹlu ọgbọ tuntun rẹ, bota ati fi iná kun. Lẹhin ti omitooro ba de si sise - din ina, bo pan pẹlu ideri kan ki o si fi ipẹtẹ seleri fun iṣẹju 15, titi ti o fi jẹ.
Ni akoko yii, a ti wẹ alabọ-aguntan ati ki o gbẹ, ati lẹhinna farahan pẹlu iyo ati ata ni ẹgbẹ mejeeji. Ti o ba jẹ ẹran ni pato, olfato ti ko dara - ṣaju rẹ ni ojutu alaini ti kikan fun wakati 1-1.5.
Ṣaaju ki o to frying mutton ninu panṣan frying, igbẹhin gbọdọ jẹ kikanra daradara pẹlu epo-eroja ati lẹhin igbati o ba gbe awọn ege ti eran kan, gbigbẹ ti yoo gba iṣẹju 5-7 ni ẹgbẹ kọọkan. 2 iṣẹju ṣaaju ki igbaradi ni pan, a fi awọn oruka ti pupa tabi letusi alubosa ki o si din awọn ẹran pẹlu wọn lati fun ẹdun alubosa. A sin awọn ẹẹrin pẹlu awọn korri ti o din ni ati awọn poteto mashed.
Agutan ti irun pẹlu awọn ẹfọ
Eroja:
- ọdọ aguntan steaks (200-250 g) - 4 PC.
- Duro oregano - 1 teaspoon;
- Si dahùn o marjoram - 1 teaspoon;
- Rosemary - ẹka mẹta;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- Karooti "ọmọ" - 8 PC.
- Ewa alawọ ewe (tio tutunini) - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- lemon oje - 50 milimita;
- olifi epo;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ni awọn ohun elo ti n ṣaja, dapọ gbogbo awọn ewebe, iyọ, ata ati ata ilẹ ti a filarẹ (awọn ololufẹ le fi awọn oriṣan oriṣere diẹ kan kun), tú adalu pẹlu epo olifi ni ọna bẹ lati gba ami kan ti o nilo lati wa pẹlu awọn ọdọ aguntan. Ninu omi ti o ṣe, eran yẹ ki o na nipa wakati kan. Ni opin akoko naa, kẹtẹkẹtẹ ti o dun ni ori iboju ti ko ni epo, fun iṣẹju 2-3 ni ẹgbẹ kọọkan.
Nibayi, a pa awọn Karooti ni omi salted fun iṣẹju 2. Fi broccoli kun ati, lẹhin iṣẹju 3-4, Ewa. Lọgan ti awọn ẹfọ jẹ asọ - o ṣabọ wọn sinu apo-ẹri kan ki o si tú omi o lemon. Awọn satelaiti ti šetan, dara to yanilenu!