Eggplant - ohun ọgbin iyanu: ni apa kan, awọn anfani rẹ laisi iyemeji, ni ekeji, diẹ ninu awọn agbara ṣe idamuru onibara.
Awọn n ṣe awopọ julọ ti o dara julọ ni a gba ni eyiti awọn akọsilẹ ti o yatọ si wa ni idapo: dun ati iyọ, kikorò ati dun, dun ati ekan. Eggplants ni dun ati ekan obe jẹ paapa ti nhu.
Eggplants ni dun ati ekan obe
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- iyanrin gaari abele funfun - 200 g;
- okuta laisi iyọ iyọdi, wẹ - 2 tbsp. spoons;
- pọn awọn ege tomati pupa tabi Pink - 2 kg;
- unrefined epo lati sunflower odorless - 150 milimita;
- kikan 9% apple tabi funfun - 70 milimita;
- turari - lati lenu;
- Dill, Parsley, coriander, basil - 1 opo kekere;
- ata ilẹ - 2 ege.
Igbaradi
Eggplants jẹ alabọde, o dara lati wa awọn funfun - imọran wọn jẹ diẹ sii ju elege, ṣugbọn awọn ohun alailẹgbẹ jẹ tun ti nhu. A ge awọn eso ni awọn iyika, a yan awọn sisanra ti o da lori iwọn ila opin ti eso: awọn ege ti o kere julọ jẹ tinrin, ti o le ṣe itọlẹ ko ni nipọn pupọ. Nisisiyi o nilo lati ṣe ege awọn ege ni die-die salted tutu tabi omi ti ko gbona. Fi wọn sinu apoti ti o yẹ, fi omi ati iyọ kun, aruwo.
A ni akoko nigba ti a bẹ awọn ege awọn ege lati ṣun obe. Awọn tomati yẹ ki o wa ni wẹ ati ki o wa ni tan-pẹlu poteto ti o ni mashed pẹlu lilo kan ti n ṣe ounjẹ tabi iṣelọpọ, ni oṣooro ti o mu awọn ibi ti o nipọn, fifi iyọ, suga ati bota si. Nigbati igbasẹ obe ba wa, a tun ṣe iṣẹju mẹwa 10, o tú ninu kikan, mu omi kuro lati awọn ẹyin, fi omi ṣan wọn ki o si fi wọn sinu cauldron. Ayẹtẹ stew ni dun ati ekan obe fun nipa idaji wakati kan, lẹhin eyi fi awọn ata ilẹ, ge ọya ati awọn turari.
Lati ṣe awọn ọdun ti o nipọn ni dun ati ekan obe, fi awọn ata ata ẹlẹgbẹ (awọn irugbin, dajudaju, yọ) ati mu iye ti ata ilẹ ṣọwọ.
Ti o ba fẹ fikun saturation si ohun itọwo ti satelaiti ati ni akoko kanna ṣe ki o fẹẹrẹfẹ fẹẹrẹ, ṣajọpọ pẹlu awọn ẹfọ pẹlu awọn ẹfọ ni ounjẹ ti o dùn ati oyin. Fi ata didun ati zucchini kun, ge wọn sinu awọn ila kekere. Pa ohun gbogbo papo ati ki o gba ohun elo ti o ni idunnu pupọ.
O ṣee ṣe lati ṣe iyipo awọn eggplants ni dun ati ekan obe fun igba otutu yi fun ohunelo yii. Ni ilosiwaju, ki o si pọn awọn pọn naa, tẹ awọn iṣan eweko ni wọn, tú awọn obe ati sunmọ.
Fuga Eggplant
Ani diẹ ti nhu wa ni eggplants sisun ni dun ati ekan obe. A ṣetan satelaiti patapata ni otooto.
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- okuta iyọ laisi awọn afikun - 2 tbsp. spoons;
- alubosa ofeefee oblong alubosa - 0,7 kg;
- funfun funfun - 200 g;
- Sunflower unrefined epo odorless - 150 milimita;
- ata ilẹ - 4 ege;
- Karooti dun alabọde alabọde - 5 PC.
- awọn tomati sisanra ti Pink - 2 kg;
- apple vinegar ile ijeun yara 9% - 50 milimita.
Igbaradi
Ṣe mi ati ki o ge awọn farahan pẹlu oyun, awọn sisanra ti awo naa nipa 3 mm. Soak wọn ki o si bẹrẹ si ṣeto awọn obe. A mọ awọn Karooti ati awọn alubosa, gige awọn alubosa finely, karọọti gilasi lori kekere grater, jẹ ki awọn tomati kọja nipasẹ awọn ẹran grinder. A yẹ ki o kosile ati sisun ni epo daradara ti o ni irun tutu titi a fi jinna - wọn yẹ ki o jẹ brown brownly. Ninu epo ti o ku din-din alubosa ati Karooti, fi ibi-tomati kun, iyọ, suga, ata ilẹ. A jọ papọ fun iṣẹju mẹwa 10, o tú ninu ọti kikan, jẹ ki a fun wa ni iṣẹju diẹ. Lori satelaiti, dubulẹ fẹlẹfẹlẹ ti igba, obe, lẹẹkansi ni igba, lẹẹkansi obe. Fi silẹ fun idaji wakati kan. Bi o ṣe le rii, o rọrun lati ṣe awọn eggplants ni dun ati ekan obe.
O le ṣaju awọn eggplants pẹlu zucchini ni didun ati ekan obe, ma ṣe yi ohunelo pada. O kan din-din zucchini ti o yatọ ati awọn fẹlẹfẹlẹ miiran ti Igba, obe ati zucchini. O wa jade ni satelaiti dani, ti o ṣapọ awọn onigbọra didara ti awọn ẹfọ sisun ati didasilẹ ti awọn ohun tutu ati ekan.