Canafa (Faranse) - ounjẹ kan ti o ṣeun, ti a ṣetan fun awọn ayẹyẹ ati awọn ẹgbẹ, jẹ kekere wiwanu kan lori awọn skewers pẹlu sisanra ti iwọn 0,5 si 7 cm, ti o to iwọn 60-80 g (ti o jẹ, bi wọn ti sọ, ọkan bite ). Ni apẹrẹ ti awọn skewers canapé ṣe bi itumọ-ara, ati iṣẹ ti o wulo: o le jẹ ounjẹ ipanu kan, laisi nini alaimọ.
Ti ṣe iṣẹ sisẹ si Canape si awọn ohun mimu ọti-lile pupọ - mejeeji ni fọọmu mimọ ati ni ori awọn cocktails. Canapo tun le ṣe itọju pẹlu tii, kofi, rooibos, mate ati awọn ohun mimu miiran ti iru.
Sọ fun ọ bi o ṣe ṣe canapé lori awọn skewers.
Opo ipilẹ
Gẹgẹbi ero iṣaaju wọn, awọn apẹrẹ ti a ṣe ati ti a ṣe ni ọna ti o le fi ounjẹ kan ranṣẹ si ẹnu rẹ laisi ijẹ oyinbo kan, ṣugbọn gbogbo. Maa ṣe awọn canapés lati awọn oriṣiriṣi awọn ọja: eran, eja, awọn sose ati awọn ọja ti a fi mu, awọn oyinbo, awọn eso ati awọn ẹfọ, ge sinu awọn ege ege tabi awọn ege kekere pẹlu awọn sobusiti tositi (diẹ sii lati igba miiran ounjẹ, eso, ẹfọ). Pẹlupẹlu fun igbaradi ti awọn canapés, bota, awọn isunmi olomi-ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣan ti a fi sinu omi, nipọn awọn obe, awọn paati ati awọn orisirisi apapọ pipẹ (lati eyikeyi awọn ọja) ni a nlo nigbagbogbo.
Awọn ilana ipilẹ canapé lori skewers
Awọn iyọlẹ fun panana ni a le ni sisun ni bota (ewebe tabi ọra-wara) tabi si dahùn o, eyiti o fẹ julọ lati oju ifunwo ti dietology.
Canape pẹlu ham, olifi ati horseradish
Eroja:
- akara funfun;
- ata ilẹ;
- ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (tabi ham, brisket, carbonat);
- odo olifi laisi awọn iho;
- ti pari eso ti o ni eso ti o ni eso;
- ọya fun ọṣọ (coriander, parsley, basil).
Igbaradi
A ṣe awọn toasts: ge apẹdi ni awọn ege ti iwọn ti o yẹ ki o si gbẹ. Fi omi ṣelọlẹ tobẹru ati ki o girisi gbogbo awọn owurọ (tabi eweko). Lati oke gbe apọn igi kan, ati lori iwe kan tabi awọn ọya miiran. Lori skewer a ṣe okun igi olifi (tabi idaji akoko olifi) ati jin sinu ibori lati oke. Ti o ba fẹ, ni apẹrẹ awọn canapés, o le wa ibi kan fun bibẹrẹ warankasi, nikan ko yẹ ki o ni idunnu ti o ni ẹyọ (Dutch jẹ julọ dara julọ).
Ni ọna kanna, pẹlu iwọn kanna ti awọn ọja, o le ṣetan canapẹ pẹlu sisusisi kan ti o dara. Dipo kukunra tabi eweko, o le lo puree lati inu oyinbo titun ati / tabi ogede, tabi ohun mimu-adjika ti o lagbara lati awọn tomati, awọn didun didùn, awọn ata pupa pupa ati ata ilẹ.
Canape pẹlu erupẹ ẹdọwu ti wa ni a gbin pẹlu bota ti alawọ ati kukumba titun
Igbaradi
Atodi iṣan pẹlu orita. Ṣunbẹ toasts akọkọ pẹlu awọn ata ilẹ, lẹhinna tan igbasilẹ awọ ti bota. Layer ti o wa lẹhin - lẹẹmọ lati ẹdọ cod , lati loke - kan bibẹ pẹlẹbẹ ti kukumba titun ati / tabi olifi + ọya. A fi gbogbo ohun ti a fi pamọ si.
Lẹhin atẹle gbogbogbo ati eto-ṣiṣe ti a ṣe, a pese awọn apẹja pẹlu adie ti a mu ati yo warankasi.
Igbaradi
A tan awọn ọti oyinbo ti o gbẹ pẹlu didasilẹ omi-olomi-olomi-tutu, fi ẹbẹ ti adie ti a mu ni oke, o le fi olifi tabi slice ti kiwi, tabi lẹmọọn (orombo wewe, pupa osan).
Canafa pẹlu eeli ti a fi e mu ni ara Japanese
Ṣetan obe ti o rọrun lati inu iyọ soya, pilalu vassabi, ata ilẹ ti a fi ṣan ati awọ oyinbo ododo, akoko ti obe pẹlu ata pupa ati lẹmọọn tabi oje orombo wewe. Tositi ti a ti gbẹ ni a fi pamọ pẹlu obe, a fi ẹbẹ ti atẹyẹ ti a gbe ni oke, ẹyọ ti awọn ewe eel ti a fi e mu-ọṣọ miiran, oruka ti fennel. A fi ọwọ kan pẹlu skewer.
Awọn alabapade canapés tayọ ti o dara julọ ni a le ṣetan lori awọn ege rye (gbẹ tabi rara, pinnu fun ararẹ). Fun kan canapé ti o da lori akara rye ti o dara fun egugun eja ti o ni salted, ejakereli, iru ẹja salumoni ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, bota naa ti lo tun, caviar ẹja, awọn ẹfọ titun tabi pickled, awọn eso, ọya.