Patoka ni a npe ni ọja ti hydrolysis ti ko pari ti oka tabi sitashi potato. O le ṣee sọ pe awọn ọmọ oju-ọrun jẹ ọja-alabọde, eyi ti a gba ni ilana ṣiṣe awọn suga lati sitashi. Ni awọn eniyan, molasses, ni aṣiṣe, pe eyikeyi omi ṣuga oyinbo daradara tabi ro pe o jẹ oyin oyinbo, eyiti kii ṣe ohun iyanu - lode ati nipasẹ itọwo, o dabi awọ oyinbo . Nitorina, ọja yi dara julọ fun awọn ti o fẹ oyin, ṣugbọn ko le lo, nitori iberu ti awọn aati ailera.
O nira lati ṣe apejuwe gbogbo awọn ise ti o nlo aropo gaari yi. Ohun ti o tobi julọ fun ijoko ni a lo ninu sise. Ṣiṣe awọn iru akara, muffins, gingerbread, caramel ati ọpọlọpọ awọn ọja miiran ti o ni awọn ohun elo miiran ko le wa ni oju laisi ọja yii. Awọn oludari lo o fun bakedia jinle. Omi ṣuga oyinbo yi daradara ti o yẹ fun ṣiṣe, ani, ti ketchup ati itoju awọn eso ati awọn berries. Rọpo gaari pẹlu awọn mimu ati awọn iṣeduro ọpọlọpọ awọn ohun mimu. Awọn onisegun tun soro nipa akoonu ti o niye ninu awọn eroja ti o yẹ (irawọ owurọ, potasiomu, kalisiomu).
Patoka - ọja to dara, nitori akoonu giga glucose, nitorina, a ṣe iyatọ si nipasẹ awọn akoonu caloric ti o ga - o jẹ awọn kilologilo 316 fun 100 g ti iṣiro. Sibẹsibẹ, eyi ni kekere ju iye caloric ti gaari tabi oyin.
Ipalara si sitashi ati mallasia
Bi iru eyi, ipa ikolu lori ara eniyan ti ọja yi ko jẹ aimọ. Awọn ijiyan wa nipa lilo ti awọn irun oju-ọrun ni ilana ti ọti oyinbo. A ti rọpo rẹ pẹlu malt, eyiti o mu agbara ti mimu naa mu. Ipalara akọkọ ti sitashi ati mallasses ni pe o mu iye gaari ninu ẹjẹ, eyi ti o ṣe pataki julọ fun awọn eniyan ti n jiya lati inu àtọgbẹ ati isanraju , niwon o jẹ pe awọn ara ti o wa ni gaari ti o wa ni ara awọn ohun idogo.